黑糖的营养价值多巧妙分辨真假黑糖法

今天来给大家分享一下关于黑糖的营养价值多巧妙分辨真假黑糖法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

相信很多人都喜欢喝黑糖饮料，如黑糖珍珠奶茶和黑糖牛奶等。黑糖的营养价值很高，可取代精制白糖来制作甜品，近年来深受健康人士欢迎。不过饮太多含糖饮料可是会增肥，大家要小心！下面跟随Li百麓去了解一下吧！

黑糖是熬煮甘蔗榨汁后直接煮而未经精制的糖，保留甘蔗汁的所有营养，含多种维他命和矿物质，还带有一股炭烧香气。纯正的黑糖不含添加物，营养丰富。黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成行后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只是区域不同称谓不同而已，如台湾、日本等地称之为黑糖。黑糖具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。

黑糖主要有以下营养

1、矿物质

一大匙黑糖（15克）含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量。黑糖中磷与镁的含量也很丰富，能强化骨骼与牙齿，预防骨质疏松。在生理期时泡黑糖水饮用，可以帮助神经稳定，趁热喝还能让血管舒张、容易被人体吸收，补充身体因为经痛所消耗的能量。

黑糖中还有能降低血压、去水肿的钾，还有保持头发与指甲健康的锌，其中锌的含量为白糖的550倍。一大匙黑糖有7毫克的铁，为每日建议摄取量的一半以上，有效缓解缺铁性贫血。

2、维他命

维他命B1、B2、B6能消除疲劳，找回活力，还可保护皮肤与黏膜。

3、苯基葡萄糖苷

苯基葡萄糖苷能抑制糖分吸收，加速身体多余的糖分排出，抑制血糖飙升。

4、二十八烷醇

二十八烷醇可以赶走疲劳，防止坏胆固醇及三酸甘油脂的吸收，适合有肥胖或都市病的人食用。

黑糖的热量较白糖低和营养丰富外，由于黑糖的精制度较低，在所有砂糖的GI值中偏低，食用后血糖值的上升速度较慢，可以防止胰脏大量分泌胰岛素令糖分转换成脂肪在体内堆积。

5、黑糖水对妇女月经顺畅有帮助

喝热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方法；也可加些姜汁共煮，补中气、补血养肝（依中医观点，子宫正是走肝经），温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月经前一天开始，直到经期第三天吃，就可以发挥活血化瘀效果。

6、外敷

除了饮用之外，黑糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又黑又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的黑糖水涂抹於黑肿处，一会儿疼痛就能减轻，一品黑肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用黑糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。

7、美白净化皮肤

加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。

不适人群

阳虚内热者不宜多吃黑糖。

肥胖者、各种眼疾患者均不宜多食。

辨别黑糖真假的小妙招

1、看颜色

黑糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

２、试手感

黑糖呈粉状、易结块，结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块，即使结块轻轻一掰就散开。