今天来给大家分享一下关于怎么看鱼死了还是活着-死鱼肉和活鱼肉区别的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
鱼肉含有丰硕的养分，并且脂肪含量少，合适种种人群食用。然而咱们吃鱼的话必定如果新颖宰杀的，再不济也要才逝世的，假如是逝世了良久的鱼就不克不及 吃了。咱们在表面小摊买鱼的时间，要多留神看看鱼是逝世是活，有的小摊会用逝世鱼来乱来主顾，那么咱们要怎样看鱼是逝世是活呢？
一、怎样看鱼逝世了仍是在世
1.看鱼腮。活鱼或刚逝世亡的鱼的腮是鲜白色的，而逝世鱼或已持久 逝世亡的鱼的腮是发白或暗白色的。 一旦找到如许的鱼腮，它必定是一条逝世鱼。
2.看鱼眼睛。活鱼的眼睛通明而清楚，向外略凸。 在逝世鱼的眼睛中，眼球混浊，长时光后眼睛凹陷。
3.摸鱼肚。 活鱼腹部柔嫩，而逝世鱼腹部硬。
4.闻鱼味。 新颖鱼的气息很小，而逝世鱼的气息很激烈，尤其是在低温下。
二、逝世鱼肉跟活鱼肉差别
1.看刀子的切割面
从宰杀活鱼到烹调的前15分钟内，此时细胞纤维并不是 完整坏逝世，还是活泼的。因而，煮熟后刀口处的鱼肉将表现出不规矩的海浪 状，相似于S形外翻，至少翻转45度，这就是活鱼。逝世鱼鱼肉的刀切面则扁平，不任何翻起。
2.看鱼翅跟鱼鳍
蒸活鱼后，年夜少数鱼翅跟鳍会开展，而且 平日向上或向前舒展；但逝世鱼的鱼翅跟鳍会切近鱼体，而且 全体压缩，不宣扬。
三、逝世鱼能不克不及 吃
假如鱼刚逝世仍是能够释怀食用它的，然而假如曾经逝世了，鱼体内会发生 良多细菌或寄生虫，这象征着它曾经蜕变而且 不克不及 食用。很多鱼因为缺氧而逝世亡，而缺氧水中的富养分化十分重大。 很轻易在此中滋生出很多细菌。吃完之后，对咱们的安康无害。并且鱼逝世后更轻易蜕变或糜烂，由于鱼的概况 跟鱼的肠道中会含有良多细菌，逝世鱼为细菌滋生供给了场合 。假如要吃，则应快速清算鱼，撒些盐，而后将其寄存在高温下，如许会更好。
