榴莲有酒味(榴莲有一点酒精味正常吗)

榴莲有酒味一般是不能吃的。榴莲本身是不会有酒味的，但是榴莲熟透以后存放时间较长，在变质之后会出现酒味儿，同时可能榴莲肉已经出现了软糯并且有苦的味道，此时就不要再吃了

榴莲的味道和香气比较浓烈，有些人可能会感觉有酒精味。通常情况下，榴莲是可以食用的，即使它略带酒精味道也没有关系。不过，如果榴莲已经变质或者过熟，就可能会出现酒精味和其他异味，此时就不建议食用了。如果榴莲还未开口，可以通过闻闻它的气味来判断是否新鲜。如果闻起来有刺鼻的异味，就表示榴莲可能已经变质。

这可能是因为榴莲中含有一些挥发性化合物，例如乙酸乙酯和丙酮等，这些化合物也是酒类中常见的成分之一。因此，在吃榴莲时可能会感觉到一些酒味。此外，榴莲还含有一些酵母和细菌，这些微生物也能产生一些类似于酒的味道。

榴莲有一定的酒味是比较正常的，尤其是新鲜的榴莲。榴莲的香味来自于其所含的挥发性有机物，其中包括了很多芳香烃类化合物和酰基乙酸等挥发性酸，这些成分都是有机酯类物质的来源。

这类化合物会随着榴莲的成熟和保存时间而增多，形成榴莲特有的浓郁香味和酒味。