香辣牛肉粒（香辣牛肉粒的做法）

今天给大家分享一个关于麻辣牛肉粒的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

一种香辣牛肉粒的 *** ***

材料

牛肉

1000克姜、蒜、辣椒和胡椒消耗油、2勺酱油、2勺糖、1勺鸡精、1勺十三香、1勺油和1勺盐。

香辣牛肉粒的步骤

之一步

准备秘制调料:2勺蚝油、2勺酱油、1勺糖、1勺鸡精、1勺十三香、1勺油和适量盐。

第二步

搅拌干水

第三步

加入调味料，炒至干。

牛肉粒和牛肉的区别

牛肉丁和牛肉丁没有区别。牛肉粒是牛肉丁，就像肉末一样。牛肉是指牛的整个身体，称为牛肉。牛肉粒由牛肉块制成，然后用锡纸包裹，形状像水果糖。

牛肉是水牛或水牛的肉。一周吃一次牛肉就可以了，不要吃太多。 *** *** 有很多种，比如孜然牛肉、青椒牛肉、干拌牛肉、香辣牛肉、白切牛肉、生菜丝和牛肉冻。

一种香辣牛肉粒的制备 ***

1.牛肉切成丁，用姜汁、料酒、玉米粉和少许盐腌制10分钟。

我用了这个牛肉酱。我用了两袋，大概60克。

3.将红辣椒切成丁，剁碎放入热空气中。

4.将蒜苗切成丁，与辣椒放在一起备用。

5.炒锅热油，倒入牛肉丁，翻炒至变色，拌入牛肉酱搅拌均匀。

6、锅盛出备用。

7.炒锅洗净，放少许油，烧热，爆香辣椒和大蒜。

8.倒入牛肉，一起翻炒并加入一些酱油，使颜色看起来更好。如果中途觉得有点干，可以加点料酒翻炒至辣椒和蒜苗断生。

10斤牛肉怎么做麻辣牛肉？

食材:牛肉（瘦肉）500克。

调料:花生油100克、葱20克、姜15克、料酒10克、糖25克、芝麻5克、盐10克、花椒（红、尖、干）10克、胡椒粉5克、味精2克、花椒油25克。

2

工作 ***

1.将瘦牛肉洗净，切成整齐的两片，放入深盘中；

2.加入洗净拍好的葱姜、精盐、料酒腌制60分钟；

3.葱切成3厘米的段；

4.干辣椒切成1厘米长的段；

5.芝麻洗净炒熟备用；

6.蒸锅置火上，将腌制好的牛肉放入蒸锅中，用开水蒸至软烂，取出晾凉；

7.切成4厘米长、1厘米宽的条状；

8.锅置火上，油热时，将切好的肉条放入油锅中炸水去油；

9.锅内留30克油，放入花椒、干辣椒、葱、姜翻炒出汤汁，放入炒好的牛肉条、精盐、糖、料酒烧；

10.然后用中火收汁。料汁收干后，加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻，翻炒均匀，晾凉即可食用。

天津牛肉面香辣牛肉怎么做？

主要成分:

牛里脊肉1000克

配件:

200克洋葱段

2汤匙料酒

两汤匙糖

1茶匙醋

50克胡椒

鸡精适量

味精

香辣牛肉的步骤:

1.选择更好的牛肉火腿，洗净，加入料酒、葱、姜、八角、八角和盐，炖40分钟。

2.炖40分钟后，取出牛肉并让其冷却。

3.只要你认为大小合适，就把布条剪下来。切好后放入40度左右的油中，用文火煎至干。

这是最重要的环节，翻炒。油温40度左右时，倒入辣椒粉慢慢翻炒至能闻到香味。倒入牛肉继续翻炒。加入花椒面和鸡精味精。

5.一盘香辣牛肉就做好了。

王刚火锅麻辣牛肉的腌制 ***

1.准备牛肉、青椒、甜椒和泡椒。

2.牛肉洗净切丝，用料酒、姜、酱油、生粉、胡椒粉和油腌制备用。

3、青椒、甜椒切丝，泡椒切段。

4.锅中油热，倒入腌制好的牛肉，翻炒一会儿，加入盐。

5.将牛肉炒至变色。倒入青椒、甜椒和泡椒搅拌均匀。

6.将青椒和甜椒炒香，加入蚝油调味。

常德津市香辣牛肉怎么做

材料

牛后腿肉700克、黄酒25克、葱15克、酱油50克、芝麻5克、精盐1克、花椒30粒、糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱15克、清汤1500克、姜片10克。

工作 ***

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，用冷水浸泡1小时后捞出，放入汤锅中，加入清汤、葱、姜、胡椒和黄酒，烧开后撇去浮沫，转小火煮3小时。当牛肉9成烂时，将汤取出放凉。

2.炒熟芝麻，放凉；大葱洗净切成末；将干辣椒面放入碗中，加入适量开水调节湿度，并倒入八成热的香油拌匀。

3.将花椒放入锅中，用小火烤至焦黄，取出磨成粉，与辣椒油、糖、精盐、味精、胡椒粉和酱油混合制成辣汁。

4.将熟牛肉切成长方形薄片，放在盘中，淋上辣酱并撒上熟芝麻。

香辣牛肉工厂的生产技术

【辣牛肉】

食材:牛肉2斤、姜1片、花椒1小把、酱油2勺、料酒2勺、辣椒面2勺、孜然粉2勺、芝麻2勺、盐和食用油适量。

二、香辣牛肉干的做法:

1.准备好所有的食材，把买回家的牛肉表面的筋膜去掉，然后清洗干净备用。把辣椒放在碗里，然后用开水浸泡。

2.先把清洗干净的牛肉顺纹路切成厚片，然后用新刀切成大颗粒，可以稍微切成大块，以后做牛肉干的时候会收缩。生姜捣碎，切成小块，放入牛肉块中，加入适量的盐，然后加入2勺料酒和2勺酱油，然后倒入新鲜浸泡的花椒水。用手抓匀，搅拌均匀，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏一晚上，牛肉更美味。

3.取一口锅，放入足够的水，然后将腌制好的牛肉块放入锅中的冷水中，先焯水。大火煮沸后，表面会有一层浮沫，应彻底清除。继续煮2分钟，尽量把牛肉中的血水煮开。是时候了。牛肉沥干水分，放入盆中备用。

4.取一口锅，放入足够的食用油，油烧至五成热时，倒入煮好的牛肉。用小火慢慢煸炒牛肉，直到表面变得有点棕色，然后你可以在油的控制下将其取出。

5.锅中留少许底油，加入2勺辣椒面、2勺孜然粉、2勺芝麻和少许盐。搅拌均匀，炒香。然后倒入牛肉，继续搅拌均匀，让牛肉干均匀地裹上一层麻辣馅。香辣可口，稍微放凉就可以吃了。