炒豆角的常见做法(不炒怎么做炒豆角)
大家好，我是之一美食，阿飞。每天都和大家分享几个好吃的菜。我很想让你尝尝我舌尖的美味。
今天给大家分享一个很简单很辣的“炒豆”，用辣椒和花椒做辅料。经过油炸和翻炒，又麻又辣，开胃又好吃。下面是给大家的详细步骤，喜欢的朋友可以快速学习。
配料:豆子
辅料:干辣椒和花椒
调料:盐、糖、味精、胡椒粉、白芝麻。
【炒豆】——麻辣鲜香。
1.开始准备下面的食材。
准备一把豆子，清洗干净，切成3cm左右的片备用。
2.接下来，准备辅助材料。
准备一把辣椒，一把干红辣椒，在水里泡5分钟。
3.接下来，油炸豆子
在锅里烧油。油温五成热时，将豆子倒入锅中，经常翻动，使豆子受热均匀。
保持小火煎2分钟左右，至豆子变蓝，表面出现虎皮斑时，捞出控油。
4.接下来开始做饭。
锅内留油，控制好干红辣椒和花椒的水分，倒入锅中，开中火，翻炒干红辣椒和花椒，注意温度不要太高，容易把辣椒炒熟。
倒入炒好的豆角，然后加入适量的盐、糖、味精、胡椒粉，快速翻炒几下。
撒上白芝麻，翻炒均匀，出锅。
好了，一道简单麻辣的炒豆就做好了。
技术要点:
1.豆子一定要炒熟了再吃，以免豆子不熟引起食物中毒。
2.花椒和辣椒用清水浸泡，主要是把里面的辣味泡出来。
3.辣椒和花椒是这道菜的关键，一定要炒干炒香。
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