馄饨皮的做法图解（馄饨皮的做法图解大全）

上海馄饨毕丽的经典馅料是荠菜猪肉，我的比例是猪肉:青菜:荠菜大约1:0.6:0.4。如果没有荠菜，可以用青菜。

五花肉剁成泥，泡好的大虾剁碎，荠菜和青菜用开水焯一下，剁碎，全部放入调味碗中，打入两个鸡蛋。

加入一些味精、酱油和少许生抽，然后加入香油再次拌匀。馅料准备好了。

现在可以开始包馄饨了。

步伐10

做馄饨的操作很简单。将馄饨皮摊在手上(宽的一面在上，窄的一面在下)，放入一勺馅料，将馄饨皮对折起来。

步伐11

双手握住折叠好的左下角和右下角，中间互相靠近直到重叠，用手捏住重叠的地方，一个元宝形状的大馄饨就包好了。

步伐12

包好就能马上吃的大馄饨，可以装箱冷冻。

步伐13

接下来准备两个锅，同时煮馄饨和准备馄饨汤。馄饨是海苔虾仁汤加大葱。然后把一个鸡蛋打散，摊成薄薄的鸡蛋饼，从锅里拿出来切成细丝备用。

1在面粉里放一点盐，将面粉和水混合，水可以分几次摄入，这样揉出来的面会更结实。

然后将面团静置30分钟。

将面团搓成条状，然后切成许多小块。擀的时候撒上生粉，擀到想要的薄度。

04或者擀开一大片，用刀切成方块。

05这是用弯刀切馄饨皮。

06也可以用钝皮机做，比较方便。

07 Hun钝皮做好了。

基本面条馄饨皮 *** 如下↓

首先，选择500克高筋面粉，将15克盐溶解在200克水中，然后将盐水混合。如果太硬，加一点水。用力揉成面团。用湿布把面团包起来，烤20分钟。

第二，拉伸面团；搓成条状。用擀面杖压，长成块，用棍子卷，边卷边压。这时候把面团松一松，撒上干淀粉，用棍子擀一下，如此反复几次，就完成了馄饨皮。

材料:面粉500克，盐5克，水220克，红薯淀粉适量。

工作方法

1.先在面粉里加盐，这样皮就够韧了。

2.做馄饨皮的面团要硬，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光。然后盖上一个盆放在那里15分钟左右，期间多搓几次。

3.用一块纱布，裹上适量的红薯淀粉，然后扎紧袋口。面团醒发后，两面抹一层淀粉。

4.然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边均匀向前推。在轧制过程中必须经常使用粉末。

5.面团滚一次就放开，换个方向再滚一次。重复几次，把面团擀成你想要的厚度。

6.面团擀好后，全部摊开，然后用擀面杖画成四个正方形。

馄饨皮100克面粉，将100克面粉放入盆中倒入冷水，倒水，搅拌成团。后来，用手揉成光滑的面团。将100克面粉放入盆中倒入冷水，倒水，搅拌成团。后来，用手揉成光滑的面团。十分钟后做成大片，然后卷成一卷。

面粉:300克，盐:2克，水:150克，淀粉:适量。

吞咽皮肤的行为

1.面粉和盐混合在一起。

2.倒入清水，搅拌成大面。

3.揉成光滑的面团，醒发三十分钟。

4.撒一点淀粉，把面团分成两半。

5.压平，还是在面团上撒一点淀粉，用擀面杖擀起来，来回擀。

6.最后擀成又大又薄的面片。

7.撒一点淀粉，把面团摺好。

8.折叠起来，切成方形的一排排。然后依次展开，中间再切一刀。

9.馄饨皮好了。

1.材料:小麦粉600g，水320g，干小麦粉适量，玉米粉适量。

2.在小麦粉和面团上加水，然后盖上保鲜袋静置30分钟。

3.面糊机好了，把面糊分成多份，撒上干小麦粉，放入面条机，用大一点的齿轮压两下。

4.然后撒上干小麦粉，用一次，再撒上玉米粉，用类似的薄厚压。

5.出去后，切成大小合适的皮就行了。