蘑菇的做法有很多种。现在说说我在家经常做的一些方法吧，猪妈妈:
1.做汤:蘑菇可以和蔬菜、少量的肉、丸子之类的一起煮，味道特别鲜美！
做法:香菇沥干水分，少许肉翻炒片刻，加入少许盐、姜、醋、料酒和少许酱油。加入蘑菇，翻炒几分钟，锅里放水，加入肉丸或粉条一起煮。喜欢蔬菜的也可以加点蔬菜。很好喝，汤也很好喝！婴儿也喜欢吃东西！
2.做包子:香菇略沥干水分，切碎备用。在肉末中加入盐、姜末、料酒、少许醋、蚝油、酱油和黑胡椒，腌制20分钟。把剁碎的蘑菇和腌制好的肉末混合，搅拌均匀，做成包子，特别好吃！
3.炖鸡:将蘑菇片加入炸鸡中，炖20分钟左右。这样炖在一起的鸡肉味道鲜美！你不妨试试！
4.做一个蘑菇肉三明治:把整个蘑菇洗干净后，去掉伞柄。将蘑菇稍微沥干水分，放在一边。记住，蘑菇不需要切，需要完整。在肉末中加入盐、姜末、料酒、少许醋、蚝油、酱油和黑胡椒，腌制20分钟。最后把腌制好的肉末放在蘑菇伞兵下面，然后放入蒸锅蒸或者放入锅里两面煎。味道也不错！
这是我猪妈在家经常做的一些蘑菇食品。我在这里流口水了，好饿！哈哈，希望你能按照我说的去尝试！你可以跟着我，我的收藏。如果不明白，可以留言评论。我会认真回复你的！祝你身体健康，食物美味！
"如何让蘑菇变软变烂？香菇洗净切片后，可以先用清水焯一下，这样和其他配菜一起炒的香菇会比较软糯可口。如果要做汤，可以放在汤里煮久一点，这样煮久了的蘑菇会软糯可口，蘑菇的味道会更浓，蘑菇中的营养成分会释放得更多。
冷蘑菇怎么做？1.清理蘑菇。如果要温水或者冷水，记得用热水，会让污垢进入蘑菇内部。
2.烧一锅热水，把蘑菇煮两分钟。不要花太长时间。这取决于你的口味。
3.然后将蘑菇放入冷水中，这将有助于蘑菇的味道。它有一种感觉，外面特别滑，味道很重。
4.最后放上自己喜欢的调料。记住盐放多了会失去蘑菇本身的风味，适合清淡一点的。
如何让干香菇滑嫩？1.将干蘑菇浸泡在水中，然后切成小块。
2.大火上，锅中放入20g油烧热，然后倒入榨菜翻炒几下。
3.倒入切好的香菇，再加入黄酒继续炒。
4.加入黄酒，继续炒，加盐30g。
5.加入5g酱油翻炒，加适量大火，盖上锅盖煮一会儿，再将香菇煮熟。
6.关火，加入味精，翻炒即可食用。
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