文|水果店有早读课,水果店老板互相交流圈子,不断分享,帮助新手入门。
1.人们在购买商品时遭受痛苦是很常见的。
都说开水果店水很深,水果生意深的部分就是进货。新手经常被坑,这部分也是交学费最重要的部分。提货的时候顺便加一加批发商的朋友,市场会看他们的一些动态。一是可以知道市场价格如何,二是可以快速下单,很多批发商也会发货,不用自己去批发市场找。开一个水果店老板入门学习交流圈,在朋友圈搜索功能,搜索水果店早读课。圈子里不断有水果店老板聚集加入进来。开店不容易。感谢有一群良师益友!
2.你应该掌握一些选择的技巧。
更好自己进货,保证质量。如果不了解别人发货时的批发市场,就很难判断竞争对手在哪里。你要知道价格战是不可避免的。大漠西瓜以其声音深沉饱满而入选,脆亮者为半熟,麒麟瓜则相反。更好选择声音清晰的,独角兽瓜成熟度高,皮纹明显。切的时候注意从中间横切,这样切出来的更好看,也不会出现无籽的纹理,不美观。
先试着画一个圆,用硬材质的刀撬开,这样打样就很好看,很水。注意把保鲜膜包紧,避免缝隙细菌的入侵。分享更多开水果店的经验,在朋友圈搜索功能,搜索水果店早读课。
3.抢货,争取好的水果定价。
单独经营的朋友,如果所在区域有后来者,建议拜访沟通,不要搞得像仇人一样,搞得大家都没饭吃,提倡合作而不是恶性竞争。开水果店一个人的力量是有限的,一群人的力量是无限的。拿一件的话,10个人10件,一个人10件,10个人100件。这是最快的拿货省钱方式。
拿货的时候永远记住一句话,有量才有价。多认识几个同行,总能省下一些一起拿货的成本。
4.最方便拿货的地方是批发市场。
如果店铺规模大,货量大,做爆款的时候建议取产地。小规模单店拿货,批发市场性价比高,大规模店铺拿货,可以考虑产地大批量的爆款。
水果店要慢慢建立自己的货源,朋友圈和顾客圈很重要。水果店规模不大,也没有快速消化的能力。绝对在批发市场拿货的话,无论在哪里都要有数量,这样才有优势。
有连锁门店,可以快速消化,减少损耗,可以从单品产地进货。
进货不一定便宜,贵的不好卖。进货和销售是一体的。如果顾客有什么需求,可以购买相应的商品,比如礼盒、零食、家居百货等等。