糯米丸子蒸多长时间
大人孩子都爱吃的珍珠糯米丸子，蒸一蒸就出锅，好吃不上火
每天最幸福的事情，除了睡觉就是研究美食，天气逐渐变冷了，冬天气寒冷的季节要多吃一些温暖养脾胃的食材，今天教大家制作一道大人孩子都爱吃的珍珠糯米丸子，其实这是一道带有地域特色的风味小食，产自云南地区。
外观造型好看，味道浓郁软糯，Q弹，外面是软糯的糯米，里面包裹着浓郁的肉馅，外观晶莹剔透，也是一道我们家非常受欢迎的菜品，平时可以当菜也可以当主食来吃，孩子更是把它当做零食。主要食材是肉馅，糯米，其实如果喜欢吃牛肉的话，也可以用牛肉馅来做。
冬季吃糯米对身体是有非常多的好处，它的营养价值很高，含有维生素B，能够养脾健胃，但是制作的时候不是很容易熟，所以一般都会提前两个小时以上将糯米浸泡，不要再争就很容易输了，如果时间来不及又想吃到美味的话，也可以用微波炉来将糯米加热，这样就不用泡了，也很省事。
蒸的菜品在最大程度上能够保留食材的原汁原味，而且做法简单，免受烟熏火燎，好吃的珍珠糯米丸子，蒸一蒸就吃过，美味不上火，快来尝试一下吧。
【菜品】：珍珠糯米丸子
【烹饪食材】：猪肉一块，藕一节，生姜一小块，葱两根，鸡汁一勺，酱油一勺，盐一勺，枸杞少许，糯米适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，糯米提前浸泡三个小时，也可以像我在前文中提到的不想浸泡的话也可以直接放入微波炉中加热。
2、猪油剁成肉末，然后莲藕削皮之后切碎放入碗中，加入姜末，鸡汁和酱油。
3、顺着一个方向搅拌均匀，直到肉末上劲，然后将做好的热肉馅均分成8等分，大家也可以根据自己准备的食材用量来分割。
4、在每一个肉丸上面滚上一层糯米，将做好的糯米丸子放油纸或是生菜叶垫底都可以。
5、在放入蒸箱中蒸25分钟，如果没有蒸箱的话就用普通的蒸锅就可以了时间大家也可以根据自己的丸子大小来决定。
6、时间到了，蒸好的的珍珠丸子取出来，撒上葱花和枸杞点缀一下，枸杞需要提前用温水浸泡一下这道美味的珍珠糯米丸子就做好了，看着就很有食欲。
【烹饪小贴士】：
1、这个也可以用牛肉来代替，调味料大家可以根据自己的口味来适当添加，鸡汁没有的话可以不放。
2、搅拌肉馅的时候一定要顺着一个方向搅拌，直到肉末上劲，这样做好的丸子口感才会更加Q弹。
3、蒸制的时间大家可以根据具体的实际情况来操作，如果丸子的大小要比我做的大一点的话可以多蒸一会。
4、糯米本身不容易熟，大家可以提前将糯米在清水中浸泡，至少两个小时，直到完全泡软了就可以了。
