酒是什么味道的
现在是春天，正是好季节，春暖花开，四季盎然，都说一年四季在于春，很多人这个时候就开始注重养生，更有些喝酒的爱好者，开始喝些自泡酒，但最终却发现自己泡出来的酒不尽人意，也不知道哪里出了问题，更是摸不透这泡酒的窍门到底在哪！
后来吃饭的时候在酒桌之上遇见了好酒友，说出我的疑惑后，酒友表示，这泡酒的关键在于酒的度数，除此之外，选的酒也是重中之重，并且在泡制的过程中小细节也要牢记，要不然一步错全盘都白费了。
泡制药酒选取53度的白酒最合适
咱们泡酒，就总觉得是酒就行，随便就开始泡了起来，但除了药材要好，而度数也要精准，如果用的度数低就会在成药材里面的杂质影响酒质，如果过高，长时间就会刺激药材味道和成分。
而咱们市面上最常见的度数是53度，选择这个度数刚刚好，不仅能增加对药材味道与成分的溶出率，还能对药材表面的杂菌有着消杀的作用。
纯粮酒的选择重中之重
很多人认为药材花了不少的钱，就造成不愿意在酒上花钱，用一些廉价的散酒，但是现在散酒酒质参差不齐，有些更是含有各种的添加剂和香精，用酒精酒泡制的结果就是，不仅药材的毁坏，酒经过长之间也变质，别说喝了闻都不能闻。
因此咱们要选择纯粮酒来泡制，并且也要选择优级的纯粮酒，因为优级的口感和品质都到位，有条件的话可以选择酱酒。
为什么选择酱酒呢？
因为酱酒本身就是经过窖藏，里面的刺激物很少，长时间的沉淀里面的有害物质啊，杂质，杂菌啊，都消耗殆尽了，不会去破坏药材的最佳状态，并且泡的过程中，只会展现自己酒液本身的呈香物质，用来泡酒在合适不过了。
但很多人就认为优级价格高，酱酒价格也高，其实不然，主要你没有把苗头看向行家的酒单，酒单里的小众白酒，不仅是优级还是价低质高，每一款拿来当口粮都没有压力，别说来泡酒了，行家力荐的君中元私藏酒就是如此！
此酒绝对是行家酒桌上的常客，因为价格实惠，品质上又是一款优级的坤沙酱酒，在酱酒系列中真的十分的难得，因为是经过6年的窖藏，酒质老熟，开坛每一滴酒都是岁月的味道，并且喝起来口感七八分似茅台，说是小茅台一点也不过分！
酿造人曾传政为了让酒质更逼近茅台，把酒厂设立在只离茅台酒厂百米，又拜原茅台厂长李兴发为师傅，传承的工艺，习得茅香酒的精髓。
当然除了这些还远远不够，原料先是选用茅台当地红缨子糯高粱，具有高产量，高淀粉，高单宁，再辅以传统的12987工艺，酿制出来的酱香的味道非常突出。
倒上一杯酒，茅香感十分突出，先是粮食气息满嘴爆香，在慢慢的品出茅香的浓郁，咽下没有任何的刺激的之感，喝上一口难以忘记。
酒的本身说完了，咱们也要说一些外在的条件！
①把握泡酒的时间，泡酒的时间不是越长越好，而是在一个月左右，如果长时间的泡制，只会造成酒变质，药材因为析出的原因也会损坏。
②泡酒的环境要避光，放在阴凉通风处，不要让阳光照晒，而且不能用塑料桶，要用玻璃的或者陶瓷的，要不然只能功亏一篑。
