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00-1010乙醇是酒精的一种，是酒的主要成分，所以也叫酒精。有的地方俗称火酒，是可再生物质。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制备其他化合物。
基本概念
1.乙醇是一种很好的溶剂，它能溶解许多无机物，也能溶解许多有机物。所以一般用乙醇溶解植物色素或其药用成分；2.作为溶剂，乙醇是挥发性的，并且可与水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯混溶。
3.乙醇具有潮解性，能迅速从空气中吸收水分。
物理性质
1.作为燃料，乙醇可以转化为汽油，可以作为车用燃料——乙醇汽油；2.饮料，酒是多种化学成分的混合物，酒精(乙醇)是其主要成分；
3.食品工业中增加香味的香料；
4.有机化工原料，乙醇可用于制备乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料；
5.作为有机溶剂，乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，也能溶解许多有机物；
6.消毒剂：医疗中常用70335475%乙醇作为消毒剂。
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