随着人们保健意识的增强，市场上的维生素种类越来越多。很多人对是否需要额外补充维生素感到困惑。
不需要特别的维生素，多吃蔬菜水果就可以了。
每天吃的蔬菜水果不能保证维生素的需要，必须额外补充维生素！
什么是维生素？哪些人会维生素缺乏？你需要额外的维生素吗？今天就带大家了解一下维生素。
什么是维生素？
维生素，又称维生素。从字面上看，维生素是维持正常生命活动必不可少的营养素。一旦维生素缺乏导致代谢紊乱，很多营养物质无法被吸收利用，导致很多疾病甚至死亡。
一张图表，看看你缺少什么维生素
现代人的饮食多肉少菜，再加上快餐、饼干、熟食等加工食品的流行，容易导致维生素缺乏，引起疲劳、头晕等症状。缺乏不同的维生素，身体症状也不同。查看下表，看看你缺少哪一个。
五种维生素在几分钟内“吃”回来
大多数人在补充维生素时，宁愿选择维生素片，也不愿选择日常膳食的营养摄入量。专家指出，补充维生素的关键点是均衡饮食。同时，多吃水果蔬菜，多喝乳制品。以下五种维生素，经常缺乏，可以通过饮食调整来平衡。
维生素B1:全谷物
维生素B1缺乏时，人会抑郁，严重时会增加突发心脏病的风险。
建议:至少吃 50g 杂粮(紫米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆、小米等。)每天。“半杂粮，半白”更好。(注:白米粉指精制大米和小麦。)
维生素B2:植物牛奶
缺乏维生素B2会导致嘴唇、嘴角、眼角和舌头肿胀和发炎。
建议:除了补充乳制品、蛋黄、谷类、牛肉外，建议每天“/s2/]半斤水果、一斤蔬菜”，尤其是深绿色叶类蔬菜，如菠菜、油菜等。
维生素D:鸡蛋牛奶，动物内脏
维生素D缺乏很容易导致缺钙。一个蛋黄和一杯全脂牛奶中的维生素D远远不够。动物的肝脏和肾脏富含维生素D，但大多数人很少吃，因为他们担心胆固醇。
建议:每天日光浴20分钟是目前老年人补充维生素D的好方法，但不能暴晒。更好选在下午三四点阳光温和的时候。
维生素A:黄色水果蔬菜
维生素A缺乏容易造成皮肤干燥、眼睛干涩。
建议:饮食中，适量吃一些猪肝、鸡肝等动物肝脏，以及富含胡萝卜素的黄色果蔬，如胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等。深绿色叶菜也有一些胡萝卜素。
补充叶酸:绿叶蔬菜
孕妇缺乏叶酸可能导致婴儿畸形。中老年人缺乏叶酸，会增加中风、心脏病、乳腺癌、老年痴呆症的风险。
建议:多吃绿叶蔬菜。叶子越绿越好，比如小油菜、大白菜等。多吃点也没有过多的风险。女性在孕期要注意补充叶酸，几周后体内叶酸会达到稳定水平，胎儿在怀孕第三周开始神经管发育。
关于维生素知识的小测验
Q维生素是补充剂，吃多吃少无所谓？
答:人体需要的维生素非常少，每天只需要几十微克到几毫克。过量摄入维生素，尤其是脂溶性维生素会引起中毒。因此，严格按照产品说明书或医嘱服用维生素，切勿长期服用维生素作为营养药物。
Q维生素片含的维生素种类越多越好？
答:我们在补充维生素的时候要遵医嘱“对症下药”。不要认为维生素片的种类越多越好。否则会有你并不缺乏的维生素过量补充的危险。
Q指甲上有白点说明维生素缺乏？
答:指甲上的白斑通常不是特定的疾病，需要综合分析身体是否有其他变化才能做出判断。
Q维生素C可以预防感冒？
回答:维生素C和不能防治感冒。如果人们长期大量服用维生素C，会增加肾脏的排泄负担，甚至可能使人患上肾结石。而且长期大量服用维生素C的人突然停药，也会出现维生素C缺乏的症状。
Q维C泡腾片可以煮着喝吗？
回答:维生素C泡腾片要科学服用。他们现在应该湿透了，喝醉了。它们不应该与开水一起服用，也不应该与茶或饮料一起服用。为了避免维生素C的流失，更好的办法是用40度的温水冲泡。
补充维生素要看情况
维生素缺乏的同时，还有维生素过剩的问题。是否需要补充，要根据具体情况来考虑。既不能一棒子打死，也不能盲目作为延年益寿的良方。
随着人们自我保健意识的提高，在没有医生指导的情况下，选择服用维生素补充剂的人数与日俱增。维生素摄入过量引起的中毒并不是个例。人们绝不能因为维生素是必需的，就故意添加和滥用维生素。更好的办法是知道自己是否摄入不足，额外损耗等。在营养师和医生的指导下，再做出科学的选择。为了避免维生素缺乏，我们健康人还是比较喜欢食补。如果我们已经缺乏某种维生素，可以多吃富含这种维生素的食物，或者适当服用一些补充剂，但补充剂的用量要控制。一般只能服用每日推荐量的二分之一，最多不超过三分之二。另外，用维生素片代替辅食[/S2/]是不科学的。我们吃的维生素制剂，只含有部分维生素和矿物质，并不能代替富含维生素的天然食物。人体所需的许多其他营养物质在维生素制剂中并不存在。
