九兔鱼肉质
‘九兔鱼’鱼肉吃起来像豆腐，很软！
九兔鱼算海鲜吗
九兔鱼算海鲜，因为它属于海产品。
九兔鱼的正确吃法
菜脯九肚鱼是一道具有潮汕风味的菜肴，是用菜脯熬成汤底，加入九肚鱼煮滚即成。
材料：菜脯(1块，约100克)、九肚鱼(310克)、青蒜(1根)、姜(2片)
调料：海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、菜脯洗净拭干水，斜切成薄片；青蒜去头尾，洗净切成段。
2、九肚鱼切去头和肚子，切成两段，洗净沥干水备用。
3、取一砂锅，倒入菜脯和3杯清水，加入2汤匙海天海鲜酱油搅匀，加盖大火煮沸，改小火慢煮25分钟，熬成汤底。
4、加入1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。
5、倒入九肚鱼、青蒜段和姜片，与锅内食材一同搅拌均匀。
6、以小火续煮2分钟，煮至鱼肉变白，便可出锅。
九兔鱼贵吗
不贵？九肚鱼肉质滑溜软嫩，比内酯豆腐还要嫩，筷子轻轻一夹，肉就会分成两片，味道非常鲜美。九肚鱼全身只有一条主骨，其余的鱼刺细软如胡须，即使不挑刺吃也不影响口感，又因为它是野生海鱼，因此营养价值颇高，非常适合小孩老人食用。
九肚鱼有几种叫法
九肚鱼的学名叫龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等。为何又将龙头鱼称为九肚鱼呢?说起来还颇有点意思。把龙头鱼称为狗母鱼（或狗吐鱼）是广东师傅的常见叫法，或许是由于饮食行业上称狗母鱼、狗吐鱼太难听的缘故，再加之广东话中“狗”的发音很容易被人们误认为“九”，“母”、“吐”，又与“肚”的发音相近，于是厨房里的师傅便将其称之为“九肚鱼”了，而九秃鱼、九兔鱼等叫法则是在九肚鱼的基础上进一步演变误传而来。
九兔鱼好吃吗
好吃，九肚鱼的学名叫龙头鱼,属狗母鱼科,又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等。龙头鱼,灯笼鱼目,龙头鱼科分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。
