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香椿是哪里的特产
香椿是中国的传统特产。它起源于中国江苏省淮安市。是淮安特有的植物，也是著名的特产。
香椿的历史可以追溯到春秋时期，当时被称为“淮安之宝”，被视为淮安的财富和荣誉。据史料记载，淮安香椿在春秋时期已被称为“淮安之宝”，被视为淮安的财富和荣誉。
香椿有独特的外观。它的叶子呈椭圆形，边缘有细锯齿，叶上有细纹，叶深绿色，叶脉各异，叶细长，叶上有细毛，叶的颜色从绿色到紫色不等。其果实椭圆形，果皮绿色，果肉白色，果肉有香椿的清香。果实可直接食用或加工成香椿油、香椿饼等食品。
香椿营养价值很高。含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁、锌等。它还含有许多有益的植物化学物质，如植物黄酮、多酚、芦丁、苯甲酸等。具有抗氧化、抗癌、抗衰老和抗炎的作用。
香椿不仅味道独特，而且营养价值丰富。是淮安特有的植物，也是淮安有名的特产。它不仅是淮安的财富和荣誉，也是中国的传统特产，值得珍惜和传承。
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