今天来给大家分享一下关于辣子鸡丁怎么做的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
辣子鸡丁怎么做
用料：鸡腿４个、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣１５克、香油５克、生抽１０克、料酒１０克、胡椒粉２克、盐２克、淀粉２０克、花椒适量、干辣椒适量、五香粉２克。
1、鸡腿去骨切成丁，倒入调料抓匀腌制半小时。
2、油温七成热炸鸡丁，变色后捞出。
3、油温八成热复炸，炸至金黄捞出。
4、锅内炒香花椒、干辣椒、葱姜蒜、小米椒。
5、倒入炸好的鸡丁，翻炒均匀。
6、倒入鸡精、五香粉、盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是对于辣子鸡丁怎么做问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
