今天来给大家分享一下关于粟粉是什么粉的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
粟粉是什么粉
粟粉是用玉米制成的淀粉。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。常被用做布丁等食品的凝固剂。粟粉可分为精制玉米粉和普通玉米粉。精制玉米粉又叫玉米淀粉，用作炒菜、炒肉芡粉时用的；普通玉米粉可用来做窝窝头、玉米糊、玉米面条等作用。是做食品的主要原料，也起凝胶的作用。除了做布丁时候可以使用外，作饼干时也会作为添加剂进行使用，改善内部组织的酥松。粟粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
以上就是对于粟粉是什么粉问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
