山药品种大全图解介绍视频
家里有宝宝脾胃不好的，一般医生都建议吃一些养脾胃的食物，例如山药，它的营养价值很高，特别是健脾养胃的功效。
我婆婆经常用山药煮汤或者炒菜，但有时买回来的山药口感都不同，有粉也有脆的。
所以今天特意查一下铁棍山药和普通山药有什么区别？
我们平常吃的铁棍山药是在河南焦作温县的农产品地理标，它的表皮很薄，毛须稠密，头圆尾巴尖，肉质坚硬不易断，而且很细腻，口感粉糯。适合煮汤和辅食。
普通山药的形状不规则，表皮光滑，毛须是零星分布，肉质脆爽，容易折断，口感是脆爽可口的，所以比较适合清炒或者做拔丝山药。
所以平常购买山药的时候，大家要注意了，得区分铁棍和普通品种，大家会挑了吗？
山药含有蛋白质、铁、锌、钙、氨基酸等营养物质，是养身食材，不管铁棍山药还是普通山药，它们的营养成分都一样的，只是分量含多或少而已，通过这次新冠病毒，让人们越来越注重身体保养了。
宝宝辅食一般用铁棍山药比较合适，营养各方面足。山药中富含胆碱和软磷脂可以帮助宝宝提高记忆力；山药可以诱导产生干扰素，增强宝宝的抵抗力；还有利于脾胃消化吸收功能，能够促进宝宝的食欲
宝宝辅食用山药怎么做？分享几道菜式做法给大家
之前短视频很火的，宅在家的时候就研究过。
材料：铁棍山药半根、胡萝卜半小根、蔬菜一颗、香菇2朵、鸡蛋一个、油盐一丢丢
做法：
1、香菇用温水泡开，切丁；胡萝卜去皮切丁，青菜切丁
2、山药去皮，剁碎，鸡蛋打散
3、锅里下少许油，热锅后放入香菇丁、萝卜丁翻炒一下，加入适量的水煮
4、煮开后放入山药泥，翻炒搅拌
5、翻滚后放入鸡蛋液，形成蛋花
6、放入蔬菜搅拌均匀
7、最后撒点盐调味，适当淋点芝麻油出锅
1岁 宝宝以上可以适当吃点盐，1岁以下宝宝可以不放盐
材料：铁棍山药一根，配方奶10ml、蓝莓酱适量
做法：
1、山药去皮，切小段，去皮的时候可以带手套，防止粘液沾手会痒。
2、把切好的山药上锅蒸15分钟，用筷子戳一下是否熟了
3、把蒸好的山药用勺子压成泥，加入配方奶搅拌
4、用勺子把山药泥推成喜欢的形状，淋上蓝莓酱即可
小贴士：
1、蓝莓酱可以换成其他果酱，也可以用新鲜蓝莓加点水熬制
2、7M 宝宝可以吃
材料：铁棍山药1根，胡萝卜半小根、玉米半根、猪肉一小块、面粉50g、鸡蛋2个、蔬菜一颗
做法：
1、山药、胡萝卜去皮，切丁，玉米掰粒、葱切小段
2、猪肉剁碎，下锅翻炒一下
3、把切好的山药、胡萝卜、玉米、蔬菜放入大盆中，加入面粉搅拌
4、把鸡蛋打入糊中，继续搅拌均匀
5、加入炒好的肉沫，搅拌均匀，捏成饼型
6、不粘锅热锅后，放少许油热锅，放入饼煎至两面熟即可
适合11M 宝宝，1岁 宝宝可以适当放盐、酱油调味
材料：铁棍山药半根、苹果半边、低筋面粉15g
做法：
1、山药去皮，切小段，上锅蒸熟
2、苹果去芯切丝
3、将蒸熟的山药压成泥
4、加入苹果、低粉搅拌，揉成团状，捏成小圆饼
5、不粘锅热锅后，放少许油热锅，放入饼煎至两面熟即可
适合8M 宝宝，1岁 宝宝可以适当放糖
材料：铁棍山药半根（150g）、配方奶150ml、鸡蛋2个、糖15g
做法：
1、山药去皮，切小段，上锅蒸熟
2、将蒸熟的山药压成泥，加入牛奶搅拌均匀
3、分次打入鸡蛋，搅拌均匀
4、加入糖搅拌均匀
5、然后过筛2次成细腻糊状
6、倒入模具，上锅大火蒸15分钟即可
小贴士：
1、适合1岁 宝宝，1岁以下宝宝不放糖即可
2、配方奶可以换成牛奶
3、一定要过筛，不然不够嫩滑
材料：铁棍山药半小根（100g）、红枣8颗、小米50g、水900ml
做法：
1、山药去皮，切小段
2、红枣洗净，去核
3、破壁机放入山药、红枣、小米，水，开启米糊模式
适合6m 宝宝
材料：铁棍山药半小根（100g）、红枣6颗、鸡蛋1个、低筋面粉10g
做法：
1、山药去皮，切小段
2、红枣洗净，去核，切成条
3、搅拌机放入山药、红枣条、鸡蛋搅打3分钟
4、将低筋面粉放入搅打好的面糊，搅拌均匀
5、模具刷一层油，倒入面糊
6、锅里烧水，水开后放入蒸20分钟，蒸好闷一会再取去放凉
1、搅拌机一定要打搅细腻，如果加了面粉搅拌后还是很稀的，要适当加多点面粉，面糊要成粘稠状态，这样做出来才会软糯
2、1岁 的宝宝可以适当放点糖
3、红枣可以换成其他蔬果，如香蕉、苹果、南瓜等
材料：排骨半斤、山药1根、玉米1根、胡萝卜1根、红枣10颗
做法：
1、排骨洗净，放入锅里焯水，捞起备用
2、山药去皮，切段；玉米切段、胡萝卜去皮切段
3、锅里依次放入排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣，加入适量的水
4、大火煮开后，改小火炖50分钟
5、出锅前放入适量的盐调味
1岁以下宝宝可以不放盐，1岁 宝宝以上可以适当吃点盐
当然山药也一样适合大人吃，像四色脆炒山药片、荷兰豆木耳炒山药、山药肉饼、山药馒头等等菜式，大家一起开启山药吃法吧。
