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鸡蛋是我们人体蛋白质的主要来源，日常生活中有很多吃法。炒、蒸、煮各有风味，是我们常吃的优质食材。然而，很多人认为煮鸡蛋是这些烹饪方法中最简单的，但事实并非如此。
好像煮鸡蛋放入水中几分钟就可以做好了。大多数时候，它们要么裂开，要么蛋清流尽，要么很难剥。很多人不知道如何煮出一个完整的、无瑕疵的、光滑的、美味的鸡蛋。今天给大家详细讲解一下，鸡蛋的正确做法，不管是煮鸡蛋还是水煮蛋，只要把握好时间，保证所有鸡蛋都是滑嫩不裂不脱皮的。
【冷鸡蛋】让你知道鸡蛋怎么煮才能去皮，以及煮的时间长短和鸡蛋的新鲜程度。
1。把锅里的水烧开，把这七个洗好的鸡蛋用凉水放在锅里。要想把鸡蛋剥好，首先要把鸡蛋放入有冷水的锅里，用中火煮，水开后启动定时器。烹饪需要十分钟。煮鸡蛋更好用中火。水烧开后再煮3-5分钟。此时蛋清逐渐凝固。煮6-8分钟就是暖心蛋。这种状态很多人喜欢吃鸡蛋。煮9-11分钟。这是最嫩的全熟鸡蛋。这个时候蛋黄刚刚凝固，很嫩。不用担心呛到。
2。十几分钟后，把鸡蛋捞出来，用冷水淋一下，放在冷水里的锅里，煮好后用冷水淋一下，这是鸡蛋容易脱皮的关键步骤。
3。接下来我们准备凉拌食材:红辣椒4克，辣椒8克，切成辣椒圈，放在盆里。将大蒜切成蒜片，和辣椒圈一起放入盆中。倒入麻辣鲜露3克，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒油3克。搅拌均匀，备用。
4。准备半根黄瓜，切成斜刃，放在盘底。
5。然后，我们把凉鸡蛋的壳一个个剥开。让我们看一看。所有的鸡蛋都是圆的，嫩的，容易剥。
6。将所有鸡蛋去皮后，将每个鸡蛋切成四个半，放在盘子中间。
7.最后均匀浇上调好的凉拌酱，就很好吃了。
好了，这个很简单的冷蛋做好了。【/s2/】掌握煮鸡蛋的时间和技巧，爱怎么吃就怎么吃。
阿飞，每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！[/s2/]
