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今天给大家分享鸡肠的做法。鸡肠处理好用来炒着吃是非常好吃的，可以讲绝对是一道下酒下饭的佳肴。炒鸡肠的做法有很多种，下面就做一道彩椒鸡肠给大家参考。
彩椒鸡肠
首先把粘在鸡肠上的鸡油去掉，用淀粉或面粉搓洗干净，焯一遍热水后过凉，淋干水分备用
青红辣椒洗净，切丝，辅料：葱花、蒜末、姜丝
鸡肠切成段，也不要太短，大概5-6厘米左右
起锅烧油，油热鸡肠下锅，翻炒几下，锅内下入辅料炒香
锅内再下鸡肠和青红辣椒，加生抽、料酒、几滴老抽特色，白糖一点提味，盐和鸡粉，大概1分钟
左右翻炒使其入味，就可以出锅装盘。彩椒鸡肠制作完成。
小贴士：处理好的家常要切长一点，熟了以后会缩小的。清洗鸡肠时，可以加盐或面粉搓洗，多洗几遍。
今天美食教程就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。我是老陈，感谢大家的观看和支持，同样的家常菜，不一样的做法口感。每天不知道吃什么，就关注我吧！
