香妃鸡
说咱这白果镇有一个极为神秘的溶洞
叫做——享皇洞
在古代用于民间选美进贡皇宫
这享皇洞位于龙泉山脉、紧邻沱江
洞口正朝东方，每日朝霞初升
便呈现出一副紫气东来的仙境
被人们奉为祥瑞之地
清晨，一缕阳光照进洞内
石笋、石钟乳、石花在阳光照射下交相辉映
山水倒影成画，美景与美人相映成趣！
无数粉黛佳人被选美官相中送进皇宫
每每佳人与亲人临别
父母总会备上一份香妃鸡
寓意女儿能蒙得皇帝宠幸
飞黄腾达、光宗耀祖~
故事讲到这里就要告一段落啦！
没错！
TV君今天要为您推荐的这道白果镇的美食
就是这道寓意美好的——香妃鸡
作为白果镇的一道“看家菜”
香妃鸡的人气是相当火爆的！
别说是外地好吃嘴儿~就连国外游客
都会闻名来此，尝一尝传说中的美味！
口碑自然不用多说！两个字：巴适！
“听别个跟我讲这个香妃鸡好吃，我就从土桥过来尝一尝！果然是名不虚传！”
“味道巴适可口！我们经常和朋友家人一起来白果吃这个香妃鸡，都说好吃！”
“味道好，颜色看到也很巴适！色、香、味俱全！”
“朋友介绍来品尝一下这个鸡，听说在当地也很有名！味道确实很巴适！”
香妃鸡的原材自云南引进，后又养殖在后山上
鸡肉紧实有嚼劲
香妃鸡味道的精髓在于两点！其一：在于翻炒的过程！在翻炒鸡肉的过程中，要将鸡肉本身的鸡油给炒制出来，才会使鸡肉本身的香味越发浓郁！
其二：在于压制鸡肉的时长！一年左右的鸡，7分钟左右即可；而一年以上的鸡肉则需要压制12分钟左右！
起锅后，再加入自家种植的香菜
这道香妃鸡果真是名不虚传！
一个字：“香”！
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