牡丹籽油怎么吃
牡丹籽油是从牡丹籽提取的木本坚果植物油
营养丰富而独特
除了食用，牡丹籽油还有很多其他妙用
今天，小编就为大家带来一份
牡丹籽油使用指南
请收好哦！
1
炒菜
用牡丹籽油炒菜，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭，嫩滑可口，让人难忘。
2
煎炸
牡丹籽油烟点高，在摄氏240～270度之间，远高于其他植物油。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。牡丹籽油在高温时化学结构仍能保持稳定，并可反复使用不变质，是非常适合煎炸的油类。
3
凉拌
用牡丹籽油调拌凉菜、水果沙拉以及蔬菜沙拉，可以使菜肴的味道更好，营养更丰富。
在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油，会使食物中的各种调料味道更和谐，让菜肴的风味发挥到极至。牡丹籽油还可以用来平衡菜肴里较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
4
酱料
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽，让食物更香，更滑，更醇厚。
5
焙烘西点
牡丹籽油还适合用于烘焙面包和甜点，制作时配以葡萄干、干果果粒等配料，制出的甜品风味极佳。
6
煮饭
蒸饭时倒入几滴牡丹籽油，可使米饭香气浓郁，软糯可口。煮粥、熬汤、喝牛奶、豆浆都可以倒入几滴牡丹籽油，使营养更全面。
