什么是芳香烃
2019年10月24日，德国一家非盈利性组织foodwatch发布了一份婴幼儿配方奶粉调查报告。
该组织对16款来自德国、荷兰、法国的婴幼儿配方奶粉进行了检测，结果发现，
包括雀巢、诺优能、herobaby、佳丽雅、悠蓝等知名品牌在内的8款奶粉，均检测出了芳香烃矿物油（MOAH），这是一种可能存在基因毒性和致癌性的物质。
这一结果引起了广泛的关注和讨论。
粉丝群里也有不少宝妈在咨询。笨爸爸就这一检测结果来给大家稍微梳理一下，看看值不值得慌。
8款奶粉检出芳香烃矿物油
foodwatch公布的研究报告显示，采购自德国、荷兰、法国的药店和超市的16款婴幼儿配方奶粉中，有8款检测出了芳香烃矿物油，含量在0.5mg/kg—3.0mg/kg之间。
8款奶粉中，德国版有3款、荷兰版有3款、法国版有2款，涉及雀巢、诺优能、herobaby、佳丽雅、悠蓝、宝怡乐等品牌。
3款德国版奶粉检出芳香烃矿物油：
①Novalac（宝怡乐）Säuglingsmilchnahrung PRE段，批号：A59522 75
②Nestlé（雀巢）BEBA OPTIPRO PRE段，批号：91120346AA
③Nestlé（雀巢）BEBA OPTIPRO 1段，批号：9098080621
其中，雀巢德国版BEBA OPTIPRO PRE段芳香烃含量最高，达到了3.0mg/kg。
（3款德国版奶粉产品图）
3款荷兰版奶粉检出芳香烃矿物油：
①Neolac（悠蓝）Biologisch 1段，批号：11620
②Hero Baby（美素/天赋力）nutrasense hypo-allergeen 1段，批号：80926-023
③Nutrilon（诺优能）Dieetvoeding bij koemelkallergie 1段，批号：907222 41
（3款荷兰版奶粉产品图）
2款法国版奶粉检出芳香烃矿物油：
①Nestlé（雀巢）Nidal 1段，批号：90720346AC
②Danone Gallia（达能佳丽雅）无乳糖配方3段，批号：905764（019079）
（2款法国版奶粉产品图）
笨爸爸查询发现，在国内淘宝、京东等网购平台上，以上8款奶粉几乎都有在售。雀巢beba和悠蓝设有海外旗舰店，其他几款奶粉则以私人代购的形式居多。
芳香烃矿物油是什么？
矿物油由碳氢元素构成，是成分非常复杂的一大堆化学物质的总称。矿物油主要是石油化工的副产品，也有少量来自于煤化工等途径。
矿物油成分按化学结构可以分为饱和烷烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）。
矿物油的应用很广泛，比如各种电机、轴承、活塞使用的润滑油、电子设备的绝缘油、油墨颜料的溶剂、动物疫苗的佐剂、农药的乳化剂、食品补加剂、化妆品添加剂等。
矿物油也分精炼和非精炼的矿物油，一般来说，未经精炼的矿物油含有较多的MOAH，其中可能含有类似多环芳烃的致癌杂质，因此国际癌症研究机构（IARC）将它列为明确的人类致癌物。
但是食品级的矿物油经过精炼，已经尽可能去除了MOAH等可能有害健康的物质，和工业级矿物油有很大区别，因此IARC认定，经过精炼的矿物油并不会致癌。
MOAH的毒性争议性比较大，主要是缺乏足够的毒理研究数据。欧洲食品安全局（EFSA）和德国联邦风险评估所（BFR）一直认为有必要关注，并减少食品中矿物油的污染。
EFSA认为，MOSH毒性主要体现在其具有生物蓄积性，而MOAH可能具有基因毒性和致癌性（在一些动物实验中出现了这种情况，但没有人体实验在这方面的数据）；
其中，碳原子在C16～C35间的矿物油对人群的健康安全影响受到重点关注，因为这个区间的矿物油更容易被人体吸收。
在这次这些Foodwatch组织公布的检测报告中，大家可以看到既检测了MOSH，也检测了MOAH，区间在C10~C50。
但MOSH具有的蓄积性，是在比较大剂量的摄入情况下，否则会被排出人体。而MOAH的风险剂量方面，则一直没有定论。
这家机构猜测，奶粉里面的MOAH很有可能是来自包装婴儿奶粉的镀锡铁皮罐。
“为了冷却和润滑轧制铁皮罐的轧辊，镀锡铁皮罐的生产中可能已经使用了轧制油。如果铁皮罐或者制成的镀锡铁皮罐没有被充分地清洗干净，轧制油中的矿物油成分可能会从罐内迁移到奶粉中。”他们指出。
但没有证据证明这种猜测是正确的。
其实，食品中的矿物油可能来源于食品添加剂、生产过程，或者包装。很多食物都曾检出过矿物油，比如：大米、面食、巧克力、牛轧糖、食用油等。
你可能想不到的是，母乳中也有芳香烃类的物质，由于矿物油在环境中的使用比较广泛，母亲接触和摄入之后，就有可能出现在母乳中。
检出量到底有多可怕？
矿物油的容许摄入量，世界卫生组织曾经制定过限量，是每天每公斤体重不能超过20mg，欧洲食品安全局更为严格，是每天每公斤体重不超过12mg。
需要说明的是，这是一个“终生安全剂量”。实际上，欧洲食品安全局的这一数据是在动物实验的基础之上（1200mg无明显副作用）再严格100倍，得出的12mg这一数据。
我们来做一个粗略的估算，以这次Foodwatch的检测结果中含量最高的雀巢德国版BEBA OPTIPRO PRE段为例，其MOAH含量是3mg/kg，假设一个5公斤的婴儿，每天摄入600ml奶量计算，大概是84g左右的奶粉，每天摄入的MOAH在0.252mg左右，只有欧盟限量的0.42%，加上MOSH，也只有限量的1.6%。是属于很微量的。
不过，由于缺乏更多可靠的数据，欧盟目前并没有对食品中的矿物油含量制定具体的限量标准，只在一些相关的草案中制定了包装材料的迁移量。
在矿物油的限制上，欧洲是走得最前的。foodwatch这家成立于2002年，主要从事“面向消费者传播食品安全健康，抵制市场经济操控，还有寻找食品标准漏洞。”的机构在这次测试结果发布之后，对奶粉制造商提出了四点“激进”的要求：
1) 迅速公开召回并清除受污染的产品；
2) 立即发布实验室分析结果，确认其产品是否含有芳香烃矿物油；
3) 防止与可疑矿物油成分（MOAH）接触；
4) 公开承诺，仅出售不含可检出的芳香烃矿物油MOAH，且饱和烃矿物油MOSH不超过2 mg / kg的婴儿奶粉产品。
此外，foodwatch呼吁零售连锁店和药店停止销售其产品。
不过，这一检测结果在政府和企业层面的反馈态度不一。
此外，foodwatch呼吁零售连锁店和药店停止销售其产品。
不过，这一检测结果在政府和企业层面的反馈态度不一。
德国联邦粮食和农业部的部长Julia Klöckner只是笼统地表示：“如果事实证明幼儿或婴儿奶粉可能会危害我们孩子的健康，那么，这些产品绝不能进入市场。”
德国联邦粮食和农业部也是如此，表示“具体的法规草案将在国家层面最终确定。”
德国食品协会科学总监Sieglinde Stähle则认为，Foodwatch的报告是对“当前婴儿食品的歪曲见解”。他认为对矿物油和类似物质的零容忍态度是几乎不可能的。而且目前也没有毒理学方面的研究证明矿物油是不能忍受的。
诺优能的母公司达能回应说，其公司不使用任何矿物油化合物，并且多年来一直有对其产品可能含有的残留物进行测试。雀巢方面则至今没有对指控请求做出回应。
最后总结一下，笨爸爸认为，尽量减少MOAH在婴幼儿食物中的出现这一请求无可厚非，但这可能需要更多的研究，也是一个比较长的过程。在目前来说，它并不值得恐慌，在吃的奶粉，也没有必要扔掉。
好了，这期到这儿就结束了。还请大家多多转发支持。
如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。
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