洗碗，看似是件小事，但它却关系着一家人的健康。
如果洗不干净，很可能吃进很多细菌，导致腹泻、发烧，甚至中毒！
另外，不要为了养生，而乱吃东西，否则……
1
央视报道：
一块抹布，全家中毒
此前，央视一套的《生活早参考》节目就报道过有关碗筷的卫生健康问题。
家住北京的张阿姨一家，在吃过晚饭后，纷纷出现呕吐腹泻的症状。
送到医院后，经检查发现是由于细菌引起的集体性食物中毒。
经研究发现，张阿姨一家的中毒原因竟然是因为一块抹布。
原来，张阿姨在用抹布擦过鱼之后，又用来擦黄瓜，随后凉拌，细菌就这样被全家人吃进肚子里，从而引发中毒。
央视CCTV1还曾专门报道过这一事件，组织了专家科普厨房细菌、病毒的危害：
短期影响：突发腹泻、腹痛、急性胃肠炎等；
长期影响：摄入黄曲霉**等一类致癌物，可能提高肝癌、胃癌、食道癌的发病率。
2
洗碗抹布用久了比马桶还脏
抹布在厨房里很不起眼，很容易就被忽视了。但它又是个实实在在的“细菌之王”。
中国疾病预防控制中心发布一组数据：在抽检的抹布样品中，北京地区每平方厘米洗碗布的细菌数为 150 个~ 17.76 亿个，上海地区每平方厘米洗碗布的细菌数为 62.5 个~ 8.75 亿个。
要知道平时被认为最脏的马桶，马桶圈周围一圈产生的细菌总数也就约 3000 万个。
当然，细菌数量的多少并不是致病关键，主要看细菌是否有致病性。刚才的数据中，多数细菌是对人类无害的，但其中也不乏让人生病的细菌。
在《中国家庭厨房卫生调查***》中提到，洗碗常用的三种材料海绵、棉布和毛巾上面，包含了大肠杆菌、金**葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的 19 种条件致病菌。
如果它们在你的身体里越积越多，就可能引起恶心呕吐、腹泻、尿路感染、急性肠炎、败血症等疾病。
错误洗碗姿势一：
一布多用，长期不换
要是你家的洗碗布，还同时是擦台布、擦肉布，不光致病菌数量大大上升，还跟着抹布把细菌带到了食物上，甚至是厨房的每个角落。
而且，洗洁精并不能**抹布上的细菌，一块经久不换的抹布，早就已经是无数细菌们的“老巢”了。
错误洗碗方式二：
碗碟长时间泡水
食物残渣会为细菌的繁殖提供天然培养基，湿润的环境又恰好是细菌生长喜欢的。所以当两个条件叠加的时候，细菌就像是来到了“天堂”，可以肆意增长了。
一般来说，短时间内把碗碟泡在水里可以软化残渣、帮助清洗。但持续浸泡超过 4 小时，细菌就已经开始迅速繁殖了。
错误洗碗方式三：
碗碟叠放不控水
同样洗完的碗也不要叠放，特别是碗里还湿漉漉有水的时候。叠放的话水不好控干，又给细菌提供了生长繁殖的环境。
来源：网络
