“给我开一杯酸梅汤，我选择二分糖……”9月4日，“美丽浙江”官方账号发布的一则短视频“在温州中医馆点一杯酸梅汤是什么样的体验”引起了广大网友们的关注。“我是学中医的，医院的酸梅汤是特殊的方子调制的，对身体很好，味道也不错。”“去中医馆开，健康又便宜，希望全国药房推广。”
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“网友们口中的‘酸梅汤’，名为‘乌梅饮’，它是由乌梅、山楂、玫瑰茄、甘草、桑葚等中草药熬制而成，能够起到生津止渴、消食和中以及解暑的作用，特别适合暑热时饮用，户外工作者及易上火烦躁人群尤其适宜。”温州中医院临床药学部副主任兼煎药中心副主任林方芬告诉记者，‘乌梅饮’属于药膳，是药食同源的一种中医治疗方式，即药材与食材相互搭配而做成的美食，是色、香、味、形的俱全健康饮食。这种食养方式很受患者们的欢迎，往往能够起到很好的养生保健效果。
林方芬提醒，药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，但在应用时应遵循中医的治疗原则。药物是祛病救疾的，起效快，重在治病；药膳多用以养身防病，起效慢，重在养与防。但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。
来源 | 人民日报健康客户端
责编 | 甘卓然 实习生 周婷
编辑：甘卓然
