涨！涨！涨！放眼当下的养殖业，恐怕没有一个畜种能像今天的毛驴这样在市场上风光。
15年间，国内驴皮价格上涨了近100倍；驴养得越来越少，宰驴的速度却停不下来；在阿胶价格“驴打滚式”的疯涨背后，中国在“满世界找驴”……毫无疑问，毛驴养殖进入了一个黄金时代，养驴成为农村致富好项目。
于是，有人戏言，与几年前的猪不一样，现在风口上飞奔的，是一头驴。
拉动法国诗人耶麦笔下这温顺的驴子变得风光和疯狂的根由，首推近年来涨声几乎就没停过的驴的衍生产品阿胶。
据相关资料显示，在过去十年间，阿胶竟然涨了16次价，其终端零售价已从十年前的50元/500克涨至目前的超过2000元/500克。更让人震惊的是：在中国非处方药市场，阿胶已悄然坐上了霸主的“交椅”；仅山东阿胶厂一家每年驴皮的需求量就高达40万张。
阿胶金贵，折射出的是其主要原料驴皮的短缺。从2015年开始涉足毛驴养殖的山西岚县广源种养专业合作社，毛驴存栏量始终控制在40-400头之间，合作社负责人马广拴坦言，十几年前二三十元一张的驴皮，现在至少能卖到3000元。一般来讲，毛驴在一岁半左右出栏，但短缺的现状，已经让商家们无暇苛求毛驴的年龄。
驴皮价涨和毛驴“不愁卖”既反映出了毛驴价值的提升，更反映出了我国驴养殖数量急剧缩减的趋势。
根据全国畜牧年鉴统计显示，我国毛驴存栏量已由上世纪90年代初的1100万头下滑到目前的540多万头，且整体仍以每年30万头左右的速度下滑。“买不到驴”已成为横亘在阿胶、孕驴血、驴奶等生产企业面前的一道难题。
毛驴身价的提升不仅体现在商品驴上，更是波及到驴驹和种驴。山东和辽宁两地是驴驹输出地，养殖户从这两地买回之后再进行商品化繁育，一头4-5个月的驴驹，价格已悄然上涨到4000元左右，价值甚至超过一张驴皮。在山西广灵县，一头出栏毛驴的售价在7000元左右，而一头种驴的价格则在1-1.2万元。
比牛省草，比马省料，喜干不喜湿，吃硬不吃软，除去驴驹、人工、饲草、土地等成本，育肥一头毛驴的纯利润在1500-2000元之间。在调查中发现，企业有驴、有技术，没草料，缺资金；农户有草料，没钱买驴，没技术缩短驴的生长周期是一个普遍性的问题。
所以催生了诸如 “养殖规模户 贫困户”、“专业合作社 贫困户”、“政府扶持村 养殖企业 贫困户”、“养殖企业 银行 保险 贫困户”、“政府助力 公司运行 贫困户代养”等多种模式。
市场环境好、模式新颖，但毛驴发展的阻碍还有不少：
目前毛驴养殖户绝大多数还只停留在“养驴谋皮”这个节点上。而发展毛驴养殖业，仅靠一张驴皮还拉不动整个产业链的发展。因为就整个驴皮市场而言，或许这是个最好的时代，但对整个毛驴养殖产业而言，还未为可知。
养殖毛驴如果没有深加工，赚得就只能是“小钱”，而说到深加工就不是一家一户的老百姓所能办到的事。现在的真实状况是：众多养驴企业不缺思路也不缺技术，唯独缺钱。确切地说，就是深加工这一块资金链的断裂一直难以逾越。他们也想过融资，但所有银行口径一致：活驴不能做抵押贷款。
同时，在一些地区的农业大学和畜牧部门没有专业的团队关注驴、研究驴。缺人才、缺技术、缺团队，何谈驴的品种选育、饲料开发、疫病防治和技术支撑？尤其是作为一项养殖产业，如果不在源头（品种的选育和改良）上做文章，很难做到持续性的发展。
作为一个养殖品种来说，驴一直被划在特种养殖的行列，所以始终没有得到畜牧部门的重视，更谈不上在资金上给予贴补。
（本文节选自：山西农民报 作者：金建强）
养驴的利润与成本：
（出售价格）减去（引进肉驴仔费用和饲料费用）就等于养一头肉驴的利润是：3824元。
每头肉驴养殖10个月的体重达到600斤，目前膘情好的肉驴每斤14-15.5元，我们按照最低价格出售，每斤14元，600斤肉驴可以出售价格为8400元，减去养驴成本总投资4576元，等于3824元。（仅供参考）
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