越长大越是怀念旧时光，小时候有肉吃你开心吗？你是否馋过肉？你是否希望过自己有吃不完的肉？你的梦里是否也是带着肉香的？
小雪家的年猪被计划生育执法队拉走了，他们家又在邻村买了一个满月的小猪仔回来喂着。计划着喂上个半年，等到腊月杀年猪，也有个七八十斤重，能得五六十斤肉，过年招待客人也至少有个肉菜，来年也能撑过去。
小猪仔还是挺尚服人(土话，就是听话乖巧，肯吃肯长的意思)。三个来月就是长到四五十斤了，小雪每天都要跑猪圈里去看几遍。
四个来月时，猪仔突然病了，兽医来打了好几次针也没救回来，眼看着猪仔咽气变僵硬了。没办法，小雪爸只好把猪仔装进竹筐里，背到山那边扔进天坑里。小雪很伤心，她很想哭，可看着爸爸严肃的表情，她又不敢哭。只能像个小尾巴一样，跟在爸爸身后，不吭声的走着去走着回。
转眼到了腊月，村里家家户户开始杀年猪。爸爸三天两头去给村里的乡亲们帮忙按猪，爱玩的小雪也不出去玩了。妹妹小好醒着就逗她玩，小好睡了，她就爱坐在猪圈外面的石头上发呆。
每天听着村里的猪叫声，小雪都想哭。小雪总是对着家里的两只母鸡说，还是你们乖些，小猪仔真是不听话，它病死了，过年我也没肉吃了。
这天婶婶家杀年猪，堂哥来喊小雪她们等会中午就去吃饭。小雪高兴的眼睛都眯了起来，一个劲的点头。堂哥把小雪拉到屋后面，从兜里掏出一把花生递给小雪。这是我趁剥花生米时偷偷藏的，知道你喜欢吃，你等会别说出去。嗯嗯嗯，我晓得哒，谢谢哥哥，小雪乖巧的接过花生。藏在屋后面欢喜的吃着。
中午妈妈带着小雪和小好去婶婶家，一起和帮忙杀猪的爸爸伯伯们美美的吃着年猪饭。吃过饭，伯父提了一个猪头和一块肉给爸爸，让他带回家自己炕，等过年好吃。以前的习俗，过年家家户户都要煮猪脑壳(煮猪头)。杀年猪过后都是把肉用柴火炕干(现砍的新鲜柏树枝，松树枝，还有干柴)，把肉先腌过在熏，做成腊肉，这样可以保存很久。小雪家乡这边以前都是吃腊肉多，吃新鲜肉少。用新鲜的柏树枝松树枝熏过得腊肉格外的香。
爸妈推辞，伯父说，自家兄弟就不要见外，多得我也帮不上，也就尽点心意。爸妈推辞不过只好收下肉带着小雪和妹妹回家了。那会家家户户都贫困，何况婶婶家还有两个哥哥在读书，伯父拿出这些肉已经是很大的人情了。又过了几天，小雪另一个婶婶家杀猪，也喊了小雪一家去吃杀猪饭，同时也拿了一块肉给小雪家。不容父母拒绝，婶婶说，就算你们大人不吃，孩子也要有油水才行。小雪爸妈只好又收下了。
过年有肉吃了，小雪心里高兴的很。要知道那时候家家户户的猪都不会很肥。田分下户没多少年，每家的家底都不厚，粮食也没有余下很多，喂一年的猪也就一百多斤，杀完猪也就能落下100斤左右的肉。
过完年，出了正月里，家家户户又开始抓小猪仔回来喂。小雪家也去抓了一头回来，这头猪没多久又病死了。过了一个来月，邻村又有人家的母猪生了猪仔，满月之后小雪妈又去抓了一头回来喂。谁知道喂了几个月又病死了。
也不知是家运不好还是怎么滴，小雪家自从那头年猪被拉走之后，连续两三年猪都喂不起来。和别人抓的同一家的猪仔，别人家的猪都好好的，下雪家的猪总是会病死。小雪妈很伤心，村里的乡亲也总是劝小雪妈，没事的，熬过去就好了，来年就转运了。
也或许真的是熬过坏运气，就会转运。后来小雪家的猪又能喂起来了，她们家在过年也能杀年猪，接婶婶她们来家里吃年猪饭了。每到腊月里，家家户户杀年猪，大人小孩都高兴的很，村子里都是喜气洋洋的。
在那几年猪喂不起来的时间里，几个婶婶家会接济小雪家一些。有时候是杀猪了给一块肉，有时候是给一块板油。小雪妈妈都是把猪肉和肉皮分开，肥肉炼成猪油，来客炒菜或是给小雪煮的饭里放一小点。他们自己炒菜偶尔放一点，一多半的时间是不放，又或者是把肉皮放锅里烙一会，沾点油气了用来炒菜。一块肉皮都要反复用好多次，只到一丁点油气也没有了，才会在过节时把肉皮洗净切块炖来吃。那会家家户户都还没兴起种菜籽自己榨油，小山村土地有限，都要用来种粮食，因此家家户户都吃猪油。
这是前几年熬猪油拍的，小时候都是柴火灶
那几年，小雪特别馋肉吃。有时候在地里帮着扯猪草，闻着别人家煮肉的香味，都直流口水。晚上做梦，都梦见自己在吃肉。
有一回，小雪爸爸在县城里干活接了工钱，买回几斤板板肉。(全部是肥肉，没有一点瘦肉就喊板板肉)妈妈把板板肉切成小块炼猪油，最后剩下半碗油渣。小雪吃得津津有味，都舍不得一次吃完，每次吃几块，就把碗收进碗柜里。(当时爸爸是下苦力抬石头，全凭力气挣点血汗钱)
油渣，小时候是我们难得的美味，现在的孩子很少爱吃
村里的婶婶们去田里干活，看见小雪吃油渣，都会逗她，小雪呀，给我吃一个呀。小雪赶忙用手紧紧地捂住，不给不给。生怕婶婶们会抢她的油渣。婶婶们就说，这孩子馋肉了，都会护食了，平时她可大方了。
婶婶们有时候也会拿糖果或是粑粑(泡饼，鸡蛋饼等一些饼子统一都喊粑粑)逗小雪，来，我们换。小雪也是不乐意。婶婶们还是会把糖果或是粑粑给小雪吃，其实她们就是特意带给小雪的，大人总是爱逗逗孩子，找点乐趣。最后在哈哈的笑声中去往地里，路那边还传来婶婶们的话音，看她好玩的很哦，半碗碗油渣硬是护得紧。
