和几个发小从小玩到大,虽然平时大家工作比较忙,但是也会通过网络联系,偶尔在群里一起聊聊天,分享一下工作和生活中遇到的烦心事,上周末正好大家都有空,于是我边约他们来家里聚餐,为此我还亲自下厨做了一桌海鲜,大家看看觉得我的厨艺怎么样?
水煮皮皮虾,最近正值海鲜大量上市,我家正好在港口附近,于是我提前一天半夜去港口,买了一堆刚运回来的海鲜,而这些皮皮虾买回来的时候还活蹦乱跳的,什么都不用加,直接用清水煮熟,剥壳后里面的肉质特别紧实,蘸着酱油醋,别提有多鲜美了。
清蒸面包蟹,这两只面包蟹是我前几天从网上买回来的,正好赶上店铺做活动,买一送一,好不容易才抢到的,虽说是冷冻的熟蟹,解冻后放入锅中稍微蒸一下就可以了,但是剥开后满满的全是蟹膏,绝对物超所值。
炒牛肉,这大块牛肉是有个发小送给我的,听说是他从老家带回来的,他老家的村里人自家都会养上几只老黄牛,平时吃的都是山上的野草和谷物,不管肉质还是味道都比吃饲料的牛要好很多,切成薄片后,加点料酒和生姜等食材翻炒一下,出锅后肉质细腻弹牙,当成下酒菜非常合适。
红烧鲳鱼,这条鲳鱼是我托港口老板特意为我留的,个头特别大,买回来的时候全身银色,散发着诱人的光芒,只是在制作的时候加的酱油有点多,导致出锅后的卖相不怎么好,虽然汤汁微微有点苦,但是鱼肉肉质紧实,味道一点也不差。
水煮乌贼,说到乌贼最好吃的做法,我首先会想到的就是咸菜炒乌贼,然而我的一个发小却不喜欢咸菜的酸味,于是我边将整只乌贼处理干净后,放入锅中煮熟,捞出沥干水分后切成合适大小的小块,蘸着自制酱汁,别有一番风味。
另外我还做了其他几道海鲜,满满一大桌,上桌后我们几个发小谈天说地,一起回忆小时候所做的各种傻事,同时也展望未来的生活,没有工作的压力,也没用世俗的烦恼,这才是真正的生活,各位小伙伴,你们平时会和发小一起吃饭吗?