以色列，西亚国家，位于地中海东南沿岸，北靠黎巴嫩、东临叙利亚和约旦、西南则为红海与埃及，现实际管辖面积为25740平方千米，包括戈兰高地、约旦河部分地区，只有台湾岛面积的三分之二，总人口926万人。
以色列的地形可分四个区域
西部的海岸平原、中部丘陵、东部的约旦大裂谷（东非大裂谷北部起点）以及南部的内盖夫沙漠。
地中海沿岸的海岸平原主要是从北部的黎巴嫩边界一直延伸至南部巴勒斯坦的加沙地区，在这片平原上土壤肥沃潮湿，属地中海气候，夏季漫长、炎热少雨，冬季短暂、凉爽多雨，是农业和水果栽种的重要地带。
以色列沿海的平原总长度可达187公里，平原上拥有众多沙滩。
以色列的沿海平原主要分为三部分：亚柯平原、沙仑平原和非利士平原。
最南端的亚柯平原是指腓尼基的利他尼河之南、以色列的迦密山之北之间的地区，本质上属于黎巴嫩北部腓尼基平原的南伸。亚柯平原地势平坦，夏季干燥冬季寒湿，季节分明，适合冬、夏作物的耕作，是以色列的第二粮仓。
沙仑平原位于以色列沿海平原的中北段，北起迦密山，南到雅尔贡河，长约80公里，西从地中海到东侧的撒玛利亚山地，宽约12-16公里，是由靠近海岸的河流堵塞形成的红沙带平原，是以色列人口最稠密的地区，也是以色列境内最富饶的农业区之一，适宜种植柑橘类作物。
非利士平原位于地中海沿海平原的南部地带，从北边的雅尔贡河一直延伸至巴勒斯坦的加沙地区。非利士平原地域狭窄细长，南北长约110公里，东西最宽处约40余公里，往内陆伸展至犹大山脚（朱迪亚山地）的地方。这片平原大部分土地肥沃，气候较为适宜，以色列大片农田就分布在此。
海岸平原的东部是中央的高原丘陵地带，北边是与黎巴嫩接壤的加利利山脉的山丘，其南边是以斯德伦谷地（耶兹里勒），南边的地区是由许多小型而肥沃的溪谷地区所组成的撒玛利亚山地；再往南则是荒芜的朱迪亚山丘地区。
加利利山脉位于以色列的北部地区，西到地中海沿岸平原（亚柯平原和腓尼基平原），东到约旦河谷地，与戈兰高地隔谷相望，南到以斯德伦谷地，为一地形崎岖的高地。
以斯德伦谷地，北面是加利利山，南面是撒玛利亚山地，东面是迦密山脉，是经过基顺河的冲积而形成的一块三角形平原，适宜农耕，同时也具有战略性的地理位置。在东边，伊斯菲亚城守着以斯德伦谷地的入口；而在西边，则有从加利利开始向西南伸展的尖坡挡着，只余下一个细小的缺口，这条路线，是唯一一条从约旦谷地到地中海海岸没有受到一系列山脉拦阻的路线。
再往南则是撒玛利亚山地和朱迪亚山地（大部分地区由巴勒斯坦控制）。
撒玛利亚诸山大都呈南北走向，左右着以色列、巴勒斯坦的中部地区，由于这里的山脉海拔较低，没有太多高峰，因此雨水能比较均匀地降落在撒玛利亚地区，从而形成了适宜生产谷物广阔谷地。
朱迪亚山地，又称犹大山地和犹地亚荒野，位于死海西海岸一带，该区域内有许多陡峭的峡谷和狭窄的溪流，地形险峻。冬季温暖，但夏季气温会骤升到40摄氏度以上。东坡降雨极少，每年的降雨量低至47毫米，而西坡则高达500毫米。在这里，第一个有记录的定居点是在12000多年前。这个定居点被命名为耶利哥城，这座城市今天仍然存在，是世界上最古老的一直有人居住的城市，除此之外还有6000年历史的沙漠绿洲恩戈地和古老的马萨巴修道院。
以色列和巴勒斯坦共有的首都——耶路撒冷，便在撒玛利亚山地和朱迪亚山地之间，被誉为世界三大宗教的圣城（犹太教、基督教和伊斯兰教）。
约旦谷地主要是由呼烈盆地、加利利海（太巴列湖）、约旦河谷、死海以及直通亚喀巴湾（属红海）的亚拉巴谷地组成。
约旦谷地，是由于非洲板块和印度洋板块拉伸形成的大裂谷，属于长达6500公里的东非大裂谷的一部分。
呼烈盆地，又名米伦湖盆地，南边是黎巴嫩的黎巴嫩山和黑门山，西边是戈兰高地，东边是加利利山脉，北面是加利利海。约旦河的多条源头在这里汇集，为以色列提供了大量的淡水资源，以色列占领叙利亚的戈兰高地便起到了保护此水源的重要作用。
加利利海，又名太巴列湖，是以色列最大的淡水湖，低于海平面213米，是地球上海拔最低的淡水湖，也是世界上海拔第二低的湖泊（仅高于其南侧的咸水湖死海）。加利利海最主要水源是约旦河，但也有少量的地下泉水补给，是以色列的重要水源（中东战争后以色列独占），也起到对约旦河澄清与调节的作用。湖里鱼群众多，在这里餐厅非常喜欢罗非鱼。由于丰富的水源，在这里农业、渔业得到很好的发展，绿洲众多。
约旦河，发源于黎巴嫩的黑门山（和黎巴嫩山），四条主要的支流往南或西南汇入呼烈盆地而成约旦河，再往南入加利利海，然后注入死海，全长360公里，它是世界上海拔，是西亚非常重要的河流。河谷地势平坦，虽可生产稻谷，但因稻谷需水多，种植不合经济原则，在这里主要种植各种麦类和棉花、玉米、香蕉、椰枣等。
死海，位于以色列、巴勒斯坦、约旦交界，西岸为犹太山地，东岸为外约旦高原，是世界上最低的湖泊，湖面海拔-430.5米，死海的湖岸是地球上已露出陆地的最低点，有“世界的肚脐”之称。
死海地区气候干旱炎热，年降雨量只有50厘米，但蒸发量却达140厘米。约旦河从北注入，另外还有4条不大但常年有水的河流从东面注入。由于常年湖水蒸发，使得死海的盐份极高，约为海水的十倍，因此人们入水后必定会被浮在水面上，是地球上盐分居第三位的水体，致使水中没有生物存活，甚至连死海沿岸的陆地上也很少有除水草外生物，这也是人们给它起名叫死海的原因之一。
亚拉巴谷地，西侧的朱迪亚山地与东侧的外约旦高原之间的山谷地带，北至死海，南至红海之中的亚喀巴湾。谷内炎热干燥，风沙纵行。
亚喀巴湾的埃拉特港口，坐落在长仅11公里的狭窄低平海岸上，是除地中海外的唯一海上出口。
内盖夫沙漠内盖夫沙漠横亘于以色列南方的内盖夫，沙漠地区占了以色列国土面积一半以上，属埃及西奈半岛提赫沙漠的延伸。
由于地处沙漠，这里炎热干燥，地表干旱荒凉，人烟稀少，属沙漠气候。但这里有世界上第一大的玻璃瓶加工厂——内盖夫沙漠玻璃厂，是可口可乐及百事可乐这两大巨头的重要玻璃瓶供应商，整个工厂全自动化，只有不到500个工人。
气候条件
以色列东部地中海海岸平原，以及北部的加利利地区、戈兰高地属于地中海气候，其它地区均为沙漠气候。以色列几乎所有的农牧业都分布在潮湿多雨的地中海气候地区。
以色列耕地少，自然条件恶劣，可耕地面积仅为 4100平方公里，约占国土面积的20%，全国务农人口约为12万人，以色列仅用全国总人口的2％，便养活了全国近千万人口，还大量出口给周边其他国家。这离不开以色列发达的滴灌技术、海水淡化以及人工降雨技术。
以色列人口
以色列总人口约为926万人，其中犹太人口共677万，是世界上唯一一个以犹太人为主体民族的国家。
全国绝大部分人生活在地中海沿岸、约旦谷地、中部谷地等北方地区。
中东战争
以色列与埃及、叙利亚等周围阿拉伯国家共进行了5次大规模战争，但5次都是以以色列的胜利而结束，这也使得以色列占领了巴勒斯坦以及周边国家的很多土地，数百万巴勒斯坦人失去家园，流离失所。
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