鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低少于0.5%。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。
今天小编也给大家分享一种简单的清蒸鳕鱼的方法，如果家里有小孩子可以经常做来吃，我家小伙子最近在减肥，吃这个既能保证营养又有助于减肥，虽然有点小贵，但毕竟物有所值！
【清蒸鳕鱼】所需材料：鳕鱼一块，蒸鱼豉油，大蒜，蚝油，五香粉适量。
详细步骤：1、鳕鱼一块，先解冻。
2、取适量的蒸鱼豉油腌制5分钟左右。
3、放进蒸锅里，上汽后蒸7分钟左右即可，鳕鱼肉质细嫩非常容易熟，不用蒸时间长.
4、平底锅放入少许油，放入蒜末爆香，蒸好后的鳕鱼会出一些汤汁，把这些汤汁放入炒锅中，加入适量的五香粉，一勺蚝油，大火稍微收汁，等汤汁变得浓稠后倒在鳕鱼上即可！
5.这是做好的样子，非常的鲜美可口啊！
6、肉质嫩滑，入口极化的感觉啊，小宝宝吃也是可以的，不会担心会有刺，真心是不错的食材
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