默冉老师讲故事

不仿试做6种手撕家庭美食菜

文／默冉（甘肃榆中）

厨房里的学问很深，它承载着中国的饮食文化。

但受古人的影响，父辈们的传导，做饭、做菜多用菜刀，央视一台每天开办的《家有一招》，让你生活技高一筹，这本书还摆放在我家阳台专用小书柜里，时不时采纳一下，要知任何蔬菜凡用刀切，刀都是含铁带金属的，蔬菜的细胞壁怕热、还怕金属，一接触刀面，就会破坏其活性和味道。

因而手撕家庭美食菜，按我做的介绍一下，仅让厨师作以参考。

干锅手撕包菜

采用卷心菜，少许五花肉、干辣椒、蒜。

附加白糖、酱油、鸡精、料酒、盐、醋佐料。

把包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；五花肉去皮切薄片，蒜切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；

热锅冷油放入五花肉小火煸炒至刚呈透明状，放入蒜片继续煸炒出香味；大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；接着加入除香醋和鸡精的所有调料，另外加少许的水炒软至熟，起锅前加鸡精，沿锅边倒入香醋拌匀出锅即可。

手撕杏鲍菇

采用杏鲍菇、小米椒、葱、姜、蒜

附加盐、鸡精、油、酱油、醋佐料。

将杏鲍菇洗净，放在锅里蒸熟；姜、蒜、葱、小米椒都切好备用。

熟的杏鲍菇凉透了之后，用手撕成一条一条的；在撕好的杏鲍菇中依次放入蒜、姜、少许盐、鸡精、酱油、醋、少量白糖最后把小米椒放上面（先别搅拌）；起锅热油，待油温稍微升高后淋在小米椒上，搅拌均匀。

手撕茄子

选用茄子、蒜、剁椒、香油、花椒油

附加生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、水佐料。

将茄子洗净，拦腰掰成两半，再对半撕开；茄子放微波炉，高火加热2分钟；用筷子沿撕开的地方，检查茄子是否熟了，如果没熟还需再加热2分钟；蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎；大蒜碗里调入剁椒、香油和花椒油；调入生抽和陈醋；调入食盐、鸡精、白糖、凉白开，搅拌均匀；茄子晾凉后，用手撕成茄条，摆入盘中，浇上调料汁即可。

手撕豇豆炒肉末

选用猪肉末、豇豆、花生油、食盐、葱。

附加姜、生抽、老抽、黑胡椒。

将肉末加老抽、生抽、黑胡椒粉腌制20分钟备用；豇豆洗净，整根下热水里焯熟，捞出后立刻浸泡凉水；控干水分后，用手把豇豆从中间撕成两半，弄成约10厘米左右的段；起锅热油，下葱姜爆香，倒入腌好的肉末，立刻划散，不停地翻炒均匀；放入豇豆，翻炒2分钟，调入盐出锅即可。

手撕凉拌鸡丝

选用鸡胸脯肉、食盐、酱油、姜、蒜。

附加花椒、香油、辣椒油、花椒油、白糖、香葱。

将鸡胸肉洗净，切成稍厚的片；锅里烧水，放葱、花椒、生姜煮开熬一分钟；放入鸡肉，煮开后用中小火煮5分钟左右捞出，待鸡肉稍凉后，用手撕成丝；调入蒜末、辣椒油和白糖，放入花椒油和香油；调入酱油和适量盐拌均匀入味，装盘即可。

手撕猪肉

选用精猪肉、卤水、料酒、姜片、辣椒面。

附加花椒面、糖、醋、生抽、姜蒜末。

将猪肉洗净切大块，冷水下锅，加料酒、姜片煮开捞出；卤水煮开，猪肉放入卤水中卤烂即可捞出；稍放凉后，手撕，撕小点方便入味；

全部撕好后，调入糖、姜蒜末、花椒粉、辣椒粉，锅中热少许油淋上；根据喜好放入芝麻、香菜，拌匀装盘即可。

2022年5月4日下午3时于兰州新区

（天晴）

三月拾花酿春

一一写给兰州新区中川园区瑞岭社区卫生服务中心小魏大夫

这是流传于网络的诗句

没有作者名字

整首诗全文如下：

愿你一生被爱

一生可爱

三月拾花酿春

六月流萤染夏

十月稻陌拾秋

腊月丛中吻雪

一年四季

美好都赠你

我的理解是，三月拾花酿春意思是三月捡拾花朵来酿酒，这是春天酒香之美。

这是一首很美好的诗，翻译一下全文， 3月来捡一些花朵酿酒，这能展现出来春天的美酒之美，另外6月份能感受到萤火虫的魅力，也是夏天的色彩。秋天的话可以感受田野的激情，有一种丰收之美．那我在冬天的话可以亲吻雪花，感受冬季的美丽。这样翻译下来，能了解其中的意思。

这一个是诗句的总体意思，就是一年四季各有所美。三月拾花酿春主要是赞赏春天的美丽，春天可以采花朵酿酒，从而体现出来春天的美。

描写阳春三月的诗句很多，如草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。-《晚春》【作者】韩愈【朝代】唐译文：花草树木知道春天即将归去，都想留住春天的脚步，百卉千花争奇斗艳。

春风春雨花经眼，江北江南水拍天。-《次元明韵寄子由》【作者】黄庭坚【朝代】宋译文：又是春风，又是春雨，又是番春花过眼；我怅望着江南，怅望着江北，只见到波浪拍天。

最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。-《早春呈水部张十八员外》【作者】韩愈【朝代】唐译文：一年之中最美的就是这早春的景色，它远胜过了绿杨满城的暮春。

故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。-《黄鹤楼送孟浩然之广陵》【作者】李白【朝代】唐译文：老朋友向我频频挥手，告别了黄鹤楼，在这柳絮如烟、繁花似锦的阳春三月去扬州远游。

绿杨芳草长亭路。年少抛人容易去。-《玉楼春·春恨》【作者】晏殊【朝代】宋译文：在绿杨垂柳、芳草萋萋的长亭古道上，他好像情侣轻易地抛下我就登程远去。

……

2022年5月4日下午6时39分于兰州新区

（天晴）

我忍不住爱你

文／默冉（甘肃榆中）

凌晨4时

窗外静静的

只有天边的月色透进

睁眼读到的又是昊昊的新作

你的诗清丽脱俗

婉约甜美

擅长在精微

之处抒发情感

妙趣丰盈

突破了自己

你的每首诗

质朴无华馨香淡雅

写情感诗冷静思考人生

踏着岁月的痕迹前行

作品的现代生活节奏感直击人心

每回的立意新颖

你是一位台湾网络当红诗人

践行不断拓展的艺术突破承诺

各种形式的题材都尝试

每天都有崭新的奉献

有借古抒怀的

有触景生情的

有爱国热情的

有随心拾零的

丰富多彩

手法多样

给人留下深刻的印象

多面手的婉清雅漾的美女诗人

你就和你的书一样

《我忍不住爱你》

《遇见最美的爱情》

……

写于2022年5月4日早晨5时26分于兰州新区瑞岭雅苑

（天晴）

默冉讲故事

总第2283（今年第61期）

会6种乐器的人

口／默冉（甘肃榆中）

⾳乐是⼈类的灵魂，是我们共同的语⾔。

⾳乐是岸；⾳乐是⼀种信仰；⾳乐是⼀种⽂化现象；⾳乐是彩⾊的声⾳；⾳乐是⼀种⽂化的现象。⾳乐是⽤组织的乐⾳来表达⼈们思想感情，反映现实和它最基本的要素是节奏和旋律。其实，⾳乐原本就存在⼀⾃然世界，⾳乐是⾃然的产物。

⾳乐是⼈类语⾔的延伸，是⼀种形象的感⼈的沟通⽅式。⾳乐是⼈类的灵魂，⾃从有了⾳乐的创造，⼈的灵魂就有了⼀个依靠。在⼼灵深处，隐藏着很多鲜为⼈知的秘密。唯有⾳乐，才能激起那潭深⽔涟漪。⾳乐是⼀把钥匙，这条钥匙能打开通向梦境、通向因果的时光隧道，如果能够打动、震撼⼼灵的⾳乐，那⼀定是最好的⾳乐。

闻⼀多先⽣将诗歌的⾳乐美、绘画美、建筑美。我们可以简单的理解，⾳乐美是指诗歌的节奏和韵律；绘画美是指诗歌的空灵与意境；⽽建筑美⾃然是指诗歌的体裁和形式。建筑是⽆声的诗歌，建筑是凝固的⾳乐，建筑带着形式美的旋律，是⼀串静⽌的⾳符，说建筑是凝固的⾳乐指的是它带给⼈的感觉不同的建筑、给不同的感觉；温柔；奔放.⾳乐是艺术的分类,⽽艺术是⼈类的思想的结晶，所以⾳乐和其他艺术⼀样，是⼀种⼈们思想的表达.所以⾳乐的灵魂是它所要表达的思想情感,⽽旋律和节奏只是⼀种表达⽅式.⼀切艺术形式都是为了表现⼈类精神和内在情感⽽发⽣的，纯洁的精神是⼈类的灵魂,⾳乐载着⼈类的深刻的情感.

''⾳乐和旋律把灵魂引向奥妙''希腊哲学家柏拉图的这句名⾔中，我读出了⾳乐的魅⼒与神奇.爱迪⽣说:⾳乐是我唯⼀可以纵情⽽不会损害道德宗教观念的享受.尽管⾳乐⽆⾊⽆味,⽆边⽆形.但⾳乐是⼈类的灵魂⽽⾄⾼⽆上的.

⽆论快乐还是悲伤⾳乐总是对我的⼼情深处做最⽣动的诠释，可以⽤每⼀⾸歌写下每⼀刻的⼼情，平复不安的⼼灵.每时每刻我都在与⾳乐对话.年轮的滚动，四季的轮回，我品味欣赏着春天的百花；夏⾍的蝉鸣；秋天的明⽉；冬季的⽩雪.从我⾝边掠过，我会讲给⾳乐听,⽤只有我们懂得的语⾔，听着美妙的⾳乐，品味品尝着歌词，感觉⼼情是潮湿的，就把⾃⼰沉浸在⾳乐的世界，遨游在⾳乐的海洋⾥.有时候说不清是⼼情随着⾳乐⾛，还是⼼情在寻找着⾳乐.于是感觉风花雪⽉⽆常，哭着忘记痛苦，笑着迎接未来。

⾳乐是⼈类的灵魂，是我们共同的语⾔。⾳乐是和⼈的⼼灵相通的，虽然每个⼈的性格爱好有所不同，但是每个⼈在欣赏⾳乐的同时，也在寻找着⾃⼰⼼灵上与⾳乐本⾝的⼀个结合点，⾳乐是⽤时间流逝的⽅式，告诉我们什么是美。

离开喧嚣的闹事，摆脱世俗的烦恼，将⾃⼰隐藏在宁静的墨⾹⾥，写⼀⾸⼩诗，斟⼀杯咖啡，静静地享受⼀段⾳乐的旅程，便是⼈⽣的⼀⼤快乐和幸福。

深⼊⾳乐的殿堂，品位⾳乐的圣韵，聆听贝多芬、肖邦、莫扎特、罗⼤佑、施光南、安奴、乔⽻等等，这些闪光的名字和他们不朽的⾳乐，震撼⼼灵的⾳乐时刻萦绕着我的思绪，湍湍如泉⽔般的天籁之⾳让⼼灵⽆限温馨。

⾳乐的魅⼒是世俗⽆法抹杀的，当思维与⾳符在狭⼩的空间中相遇、回荡、交织的同时，他们也如随形般地燃起的灵感的⽕花，唤醒年轻的梦想。听⼀段节奏舒缓的乐曲。如⾏云流⽔，倾泄⼈⼼，宛如遨游纯净如洗的蓝天，漫步青草芬芳的绿野。⾝⼼轻盈地飘逸，带⾛了烦恼，带⾛了疲劳。

⾳乐，情满⼼中；⾳乐，沾满了岁⽉风尘，饱经了⼈间的风⾬，却像雪中腊梅，在⼀⽚洁净的世界中永远芬芳。优美的⾳乐是⼼灵的呼唤，在⾳乐的故事⾥，眼前会呈现出那⼀幕幕动⼈的往事，⼼潮澎湃；“思念”的歌声，将思绪带进⽆尽的思念之中，⽆法不扣动⼈的⼼旋。⾳乐旋律优美，意境悠远，让⼈听的⼼有所动，情有所感，令⼈沉浸在⼀种休闲氛围之中，体味另⼀种浪漫，感悟⼀段真实的情感和⼈⽣。

捧⼀缕相思，在⾳乐中放飞⼼灵；携⼀腔⼼愿，在⾳乐中追逐梦想，回忆⼀段往事，在⾳乐中播放知⾜，唱⼀段真挚的情感，在⾳乐中收获幸福。

⾳乐是⼀种感情的幽黯释放；⾳乐是⼀种感情致密的交流；⾳乐是⼀种感情美丽的蜕变；⾳乐是⼀种感情的真诚探讨；⾳乐是⼀种感情⾃然的坦⽩；⾳乐是⼀种感情的结晶。

爱是人类共同的语言，这本来是专业人员认知的，而出生在黄土地，和土疙瘩打了几十年交道的岳兴贵，67岁的人了，生活好过了，现住在子女买的甘肃兰州雁滩某小区家属楼上，却会6种乐器，在他身上流淌的是音乐细胞，通常来说是这样的，因为所谓的音乐细胞，它就是可以比较容易的来展示一段旋律，或者比较容易弹奏出好听的乐曲，所以通常都是比较感性，如果要好听的话，肯定是要通通情感来激发！只是不懂音乐的人不晓得。

岳兴贵的出身很贫寒，就在榆中后北山的庙花岔，父母亲都是地道的农民，父亲是当地有名的木匠。

他上小学三年级时开始学吹笛子，15岁学拉二胡，自做木头二胡还保留着。二胡、板胡、笛子、电子琴、唢呐、口琴都会，民间吹拉弹唱的爱好者。

他初中毕业，考入兰州卫校，表已填报，却被人顶替。

结婚后，农闲时节、节假日，在自家的土炕上，他吹拉弹，爱好唱秦腔的贤妻唱着，窑洞内传出一种情调，日子虽苦点，辛勤耕耘也很幸福。

他爱音乐如痴如迷，识谱，每样乐器拿起都很精通，拉吹弹岀的音质很优美。

他传承父亲木匠手艺，木活干得超众，自家用的生活用具，这是五小工匠，他都自制，做的烤箱、火筒、铝壶比卖的还样式好，耐用。

他用自制的二胡笛子，吹拉起来很好听，弹电子琴，脑子里全记着谱。

前两年爱妻患病走了，他孤独过，住在兰州的他，前年用塑料管子自做了笛子。去年用奶粉罐子自做了二胡头，用木头自做了二胡杆。

他在兰州雁滩牵头办起老年歌唱队，目前由26人，都是五、六十岁以上的老人，4个男的，22个女的。老年歌唱队活动，每天从下午2时30分到5时。歌唱队就他一人懂乐器，他从青海西宁带来的一首《花儿与少年》歌词16K4页，唱一遍漫些需10分钟，一般歌词都是一页，唱三、四分钟。

他向一些有基础的人教学识谱，歌唱队里的人都叫他“岳老师”。

他每天白天和晚上，用电子琴弹流行的《挡不住的思念》。他边弹，边怀念、思念心爱的人。

他把自己的6种乐器进微信空间，爱好者都点赞，写下赞语已上千条。

他是一位民间的能工巧匠。

他就是我的四哥，比我大两岁。

祝愿四哥在音乐的世界里绱徉……

2022年5月2日晚9时50分于兰州新区

（天晴）

默冉讲故事

总第2292（今年第70期）

守护全球健康

口默冉（甘肃榆中）

5月12日是第111个国际护士节，守护全球健康是我们的共同责任。

我们存生于世界之中，世界也存在于我们之中，就是存在同一个地球，111年来，世界各国在同一时间庆祝护士的节日。

据2020年4月8日《环球时报》报道，世界卫生组织（WHO）赶在4月7日“世界卫生日”当天发布《2020全球护理状况报告》，以表示对医护人员的高度敬意。报告显示，全球目前存在590万护士的巨大缺口；WHO发出紧急呼吁，鼓励各国多培养专业的医护人才。

根据最新发布的《全球护理状况报告》，目前全世界护士总数不到2800万人，远无法满足全球医疗服务需求，就业缺口高达590万人。此外，专业护理人员老龄化问题也日益凸显，全球约有1/6的从业者将在10年内退休。因此，最新报告鼓励医护匮乏国家平均每年多培养8%的护理人才，并创造相关就业岗位。WHO还特别提出了十条建议，鼓励各国增加相关专业的资金投入、提升护士的领导力与社会地位、改善从业者工作环境、保护他们的健康与安全；更要确保从业者享受公平的薪资待遇。

报告指出，医护人才在全球分布非常不均匀，全球80%的护士主要服务于世界50%的人口，而在非洲、南亚、拉丁美洲及地中海以东一些欠发达地区尤其匮乏。有报道称，索马里2018年每10万人有不到8名护士，尼日尔、海地和智利等国的医护比也达不到最低标准。菲律宾虽没少培养护理人员，但由于持续对外输出，其医护比也刚及格。

而在发达国家，类似的问题同样存在：2019年一份调研显示，英国逾7成民众认为医院护士不足，该国仅英格兰地区护士缺口就高达4万人。而随着美国“婴儿潮”一代步入高龄，医护行业人手短缺现象在佛罗里达、得克萨斯和加州尤为明显。另据《日本时报》称，日本医护人员匮乏困扰该国多年。因工作压力巨大，近半数护士工作水平达不到岗位标准，给病人“吃错药”、弄混医疗记录等护理事故频出。日本厚劳省去年年底预计，该国2025年将出现27万人的巨大从业缺口。

全球一共有多少人口？

联合国发布了关于全球人口统计的最新报告《世界人口展望2019：发现提要》，报告显示，全球人口正在继续增长，2019年全球人口77亿，预计到2050年增至97亿。全球人口正在继续增长，而中国人口将进入缓慢下降期，人口结构老龄化趋势继续。除了人口总量的变化，人口结构的变化亦不容忽视。该报告显示，全球人口结构继续老化，其中，中国当前的老龄化率为12.0%，在全世界排第57位；预计2050年为26.1%，排第33位。报告同时提出，全球人口寿命继续延长，2019年全球人均预期寿命为72.6岁，比1990年提高了8岁，预计到2050年将提高到77.1岁，而目前中国人口平均预期寿命已达77岁。中国人口2021年5月11日，第七次全国人口普查结果公布。全国人口总人口为1443497378人，其中：普查登记的大陆31个省、自治区、直辖市和现役军人的人口共1411778724人；香港特别行政区人口为7474200人；澳门特别行政区人口为683218人；台湾地区人口为23561236人。全国人口与2010年第六次全国人口普查的1339724852人相比，增加72053872人，增长5.38%，年平均增长率为0.53%。全国人口中，0-14岁人口为222459737人，占16.60%；15-59岁人口为939616410人，占70.14%；60岁及以上人口为177648705人，占13.26%，其中65岁及以上人口为118831709人，占8.87%。以上内容参考人民网。

在全球护士不足的情况下，是你们辛勤守护这个大家园。

科学无国界。今年护士节的主题是“护士：引领之声——加大护理投入，尊重护士权益，守护全球健康”。

今天，全球各国向工作在临床一线的护理人员致以节日的问候和崇高的敬意。

这一天，你们接受鲜花、祝福、赞美，你们获得荣誉、理解和尊重。一袭白衣担起的是生命的责任，一脸微笑显露的是赤诚的心灵，一腔热血凝聚的是南丁格尔的精神。

在中国，白衣天使，正是因为你们无私地付出，才让疫情得到了很好的控制，感恩所有医护人员和战斗在一线的工作人员！医院的发展是我们责无旁贷的使命，更是我们成长壮大的基础。

崇尚科学，传承责任，尊重医患，以院为家，守护全球健康，共创全球更加美好的明天。

2022年5月12日晚11时于家

（雷震雨转阴）

默冉讲故事

总第2291（今年第69期）

《大豆谣》

口默冉（甘肃榆中）

《带着孙子济仁去田间认识庄稼》故事一发出，省内外不少粉丝在点赞，老同事张玉海写下：

让我想起《大豆谣》的故事。

《大豆谣》的故事是很早的。

那是民国29年的6月，罗云鹏因叛徒出卖，被关进兰州沙沟监狱。一同被捕的，还有他的妻子樊桂英和出生仅8个月的女儿罗力立。罗力立先后在监狱中度过了长达6年多的童年，人称“西北小萝卜头”。

狱中生活十分艰苦，罗力立没有小伙伴，只能跟大人一样吃牢饭。常追着老鼠、蚂蚁，自问自答，想和它们做朋友，从未吃饱过肚子，不知道父亲口中桥花江畔的大豆、高粱是什么东西？监狱外面的黄河，和黄河铁桥是什么样……长到三、四岁时，身材瘦小的她常常从送饭口钻出去，到各牢房去串门。狱友们都很喜欢她，经常教她识字，给她讲故事。

当时音乐家王洛宾也被关在这座监狱。因他长着连鬓胡子，罗力立叫他“大胡子叔叔”，常常钻过牢门找他。每次去时，王洛宾就把她的头发编成许多小辫子，教她转圈儿扭脖子、耸肩，跳新疆舞，还教她唱《半个月亮爬上来》《在那遥远的地方》等由他自己改编的歌曲。

没吃饱过肚子的罗力立，从来不知道糖果、糕点、巧克力是什么。有一天，她捡到一粒大豆，吃了便觉得大豆就是世界上最好吃的东西。她抑制不住兴奋，在一次放风时，专门找到“大胡子叔叔”问：“你说，世界上什么东西最好吃？”

王洛宾一连说出馒头、糖果、巧克力之类的食物，罗力立都神气十足地说：“不对！”直到最后，她才从口袋里掏出几粒大豆，十分认真地说：“你看，这才是世界上最好吃的东西！”

听着稚嫩的童音，看着瘦小的身体，王洛宾一阵心酸，回到囚室里用牙膏皮卷成笔，在一张小小的纸烟盒上，为他的小狱友谱写了一曲《大豆谣》：

蚕豆秆，低又低，结出的大豆铁身体。力立牢中夸大豆，世界上吃的数第一。世界上吃的数第一！

小力立，笑眯眯，妈妈转身泪如雨。街头上叫卖糖板栗，牢房里大豆也稀奇。牢房里大豆也稀奇！

小力立，有志气，妈妈的哭声莫忘记。长大冲出铁大门，全世界大豆属于你。全世界大豆属于你！

王洛宾一生写过很多经典的歌曲，可这首写给小狱友的儿歌，却是一首绝无仅有的歌，一首在炼狱中孕育出的歌。在中国是家喻户晓、无人不知的，其中许多歌曲被编入大学声乐教材。

王洛宾作为一名卓越的民族音乐家，从三十年代起就以满腔的爱国激情投身于抗日救亡运动和中华民族的解放斗争事业，创作了大量高亢奋进、鼓舞中华民族革命斗志的音乐作品，许多歌曲为爱国军民广为传唱。

《大豆谣》的故事，让我们知道生活是什么？

2022年5月11日早晨6时于家

默冉讲故事

总第2290（今年第68期）

下了一筷筷雨

口默冉（甘肃榆中

第一个《农耕经》采样点，十年九旱的陇中榆中后北山山尾子老家堡子山，还有老庄庙花岔、后北山中心中圈；第二个釆样点三角城川化家营村、东山甘草店镇车道岭村；第三个集样点苑川河金崖镇金崖村；第4个采样点南部高寒二阴山区马坡乡上庄村；第五个采样点城关镇南关村，是我《农耕经》的5个采样点。

农人盼望的四月八下一场救庄稼的雨，到底下了多少，住在县城楼上的我，日日在盼，彻夜末眠到凌晨三、四点，听下雨的动静。

第三个采样点苑川河金崖镇金崖村7社，68岁张爱民说：“晒坏了，雨滴下了几点点”。

第二个采样点三角城川化家营，4社8旬老人李映友说： “下了一指雨，几年不遇的大旱，把水地都晒坏了，放过水的地，干着挖不下去，等待后天多少下些呢”。

东山甘草店镇车道岭林场长张永才说：“下午两点左右毛了几滴雨。”

第四个采样点，南部高寒二阴地区马坡乡上庄村，二社中年妇女宋说：“南山也晒着了，下了一会会，没下哈”。

第一个采样点园子岔乡小岔村堡子山，7旬老人白正东说：“下了一筷筷子雨，豌豆没岀来，百合用牲口犁的地，地墒稍好些，苗岀来了，有的也没岀苗，用机子犁的地都没岀来”。

还说：“天晒又时不时冷，榆树没发芽，冰草都没发芽”。

采样一点的上花岔乡百禄村中圈社，放七、八个羊的7旬老人魏万贵说：“就下了一筷筷子雨，屲里草都干干的，羊没嫩草吃”。

还说：“清明对立夏，牛羊不上屲”。意思是：遇上清明是4月5日，立夏也是5月5日。

听着农谚，让人都很是担忧，这老天到底多会才能下一场救庄稼的雨。

农谚：“四月八的黑霜杀”。

壬寅四月八没出现黑霜杀，有的年限出现。

出现黑霜杀是啥情况？

大地白天受到阳光的照射，表面的水分不断蒸发。后来，这些蒸发出的水汽留在地面附近，等到夜晚气温降低，就会附着在物体上凝成冰晶，也就是我们熟悉的霜。

此外，霜的形成还和地面物体的属性有关，一种物体，如果与其质量相比，表面积相对大的，那么在它上面就容易形成霜。例如草叶上就容易形成霜，就是因为草叶很轻但表面积较大。一般情况下，霜多形成于夜间，太阳的出现使其融化，但是在天气寒冷的时候或者在背阴的地方，霜也能终日不消失。

大多数情况下，我们见到的霜都是“白霜”。然而在我们西北地区，由于降水少，气候干燥且空气中水汽少，一种“黑霜”也会出现。

这是由于遭遇强冷空气，天气突然降到零度以下时，空气中虽然没有水汽凝结成白霜，但是农作物叶子里的水分就会冻成冰，使叶子变成黑褐色，看气象的老农把这种天气现象叫作“黑霜”。

从这个角度上说，黑霜不是霜，而是庄稼直接受冻的结果。民间流传着这样一句谚语——“四月八，黑霜杀”，意思就是这天前后，常会出现“黑霜”，且这种天气现象会把大量农作物的幼苗冻死。

黑霜给农作物带来的伤害，和霜冻类似。这种常发生于春秋两季的天气灾害，是在生长季节里因气温降到零摄氏度或零摄氏度以下而使植物受害的一种农业气象灾害。因此，霜冻不同于气象学上的霜，也不同于连阴雨天气引起的低温冷害和越冬作物的冻害。霜冻的发生取决于天气条件、地形条件和地表面性质等因素的影响。因此，霜冻常出现在晴朗无风的夜里。

长年以来，为了抵御霜冻对农作物的伤害，人们做出了许多努力。一方面，人们在育种上下功夫，培育了许多耐寒能力强的作物品种，以抵御寒潮带来的霜冻影响。另一方面，人们在种植上也有自己的巧思，选择、培养晚开花或早成熟的作物品种，让庄稼长得快，熟得早，不等霜冻发生就可以收获入库，以获得庄稼好收成。

了解了黑霜、白霜以及霜冻的区别，这是老农知道的气象，可予以见解。

大旱中，到了四月八，农人还盼不到一场透雨，第一采样点后北山才下一筷筷雨，第2天太阳一岀来就干了。但农人们还是抓住这一点点雨，往已透土的百合地里追肥。

大旱，危协最大的是陇中山区，5月17日去第一采样点，实地去看看才下了一筷筷子雨的地方。

2022年5月10日下午于榆中县城金牛广场

（晴间多云）

默冉讲故事

总第2289（今年第67期）

带着孙子济仁去田间认庄稼

口默冉（甘肃榆中）

晚饭后，6时50分，我带着在榆中县文成小学上一年级的孙子济仁，去南河对面城关镇南关村一社田间地头，也是我的第5个《农耕经》点，让认生长的各种庄稼。

孙子济仁带一根两尺多长的红塑料细棍，一把黄色铲产子。

7时到达《农耕经》点，刚一进入地头，就是一块生长了10几年的杏树地。

济仁细瞧一棵不高不大的杏树问：“爷爷，咱们结上杏子”？

我说：“这是20天前，老天先后三次霜冻，把刚正在开的花冻脱了，就没结上毛蛋蛋杏子，今年杏子少了，没有吃的了”。

济仁问：“那核桃树冻了没”？

我说：“你邸爷爷在定远刘家坪栽的两、三百棵桃树，受冻结上的桃子很少，没有买的，只有自家吃的”。

紧挨的是一块用农用地膜铺的玉米地。

我问：“这是啥庄稼”？

济仁认不出来，说：“大豆”。

我让蹲在地上，看着地块说：“不是大豆，上次来刚种上还没出来，这是包谷”。

济仁说：“就是玉米”。

我说：“就是，学名叫包谷，长大就结上包谷棒子，可掰上煮着吃，不掰黄了掰下的就是吃的包谷面”。

我又问：“这是用啥铺的”？

济仁说：“用布铺的”。

我说：“不是，用白色的地膜铺的”。

济仁说：“就是塑料”。

我说：“也可叫塑料地膜”。

我说：“看一下，现在长得多高？用手量”。

济仁蹲着用他的手量，我在看，量了三、四下，他让我看，我说：“有两寸五高的，有三寸高的，还有四寸多高的”。

我说：“慢慢就长高了”。

济仁说：“过一个礼拜再来看”。

我说：“就是”。

看完了这块包谷，紧挨的是一小块杏树，济仁看见了一个毛杏杏，说：“这儿有杏子”。

我抬头一瞧，看到四、五个毛蛋蛋杏子。向济仁说：“这面风小，冻的松些，就有结上的毛蛋蛋杏子”。

济仁好奇的摘了一个。

我说：“不能随便摘庄稼人地里的毛蛋蛋杏子”。

上地埂，看一块冬麦地，我问：“这是啥庄稼”？

济仁没看出来，我说：“这是冬麦，前一晌来还长得不长，你忘记了，用你拿上棍棍量一下有多长”？

济仁蹲下量着，我用手拃了拃，有一尺多长的，有尺五长的，有的刚结上小穗穗了。

我问：“这是啥”？

济仁说不上，我说：“这是结上的穗穗，慢慢杆杆长高，穗穗张长大，黄了抜下就成麦子了”。

我问：“这冬麦是啥时候种的”？

济仁说：“您上次说的去年种的”。

我说：“去年国庆节前后种的，出了苗，有两寸多长，就到了冬天，苗就冻死了，冬眠了。到今年春上，就返青活了。”

把冬麦秋里种和冬天冻死、春上返青介绍的详细一些，一个月前放了一水，前一周放了二水。

我说：“冬麦放了南坡湾大坝里蓄的三电和洮河水，长的可以，不然天旱就晒死了”。

紧挨的是一块胡麻地，我问：“这是啥庄稼”？

济仁说：“是黄韭菜”。

我说：“没有黄韭菜，这是胡麻，量一下有多高，我们吃的油就是胡麻长下的”。

济仁用小棍棍量，我一拃有五、六寸高。

我问：“胡麻是多会种的”？

济仁说：“春上种的”。

我说：“就是春上种的”。

济仁说：“胡麻开蓝花花”。

我说：“就是，过些日子，我们来就能看到开的蓝花花”。

紧挨的是一块黑农膜铺的玉米。

我问：”这是啥庄稼”？

济仁说：“是玉米”。

我说：“就是，有两、三寸长，用啥铺的”？

济仁说：“黑塑料铺的”。

我说：“就是，黑塑料就是农用地膜”。

济仁看着地块，问：“这根是啥”？

我说：“去年种的玉米根，没有铲掉，黑塑料农膜也没撕掉。一铺两用。去年种的玉米，今年又上玉米，节约了钱”。

济仁说：“把根铲掉就好了”。

我说：“不能铲，一铲黑塑料农膜就不能用了”。

济仁说：“就坏了”。

我说：“就是，这一膜两用重茬，长的差一些，换种个大豆品种就好些，杂草没拔净，抜净也就长得好些”。

紧挨的是一块冬麦，济仁用细棍棍一量，有二尺多高。

我说：“一块和一块长的高低不一样，肥料上的好，种在时节上，返青好就长得好”。

紧挨的一块大豆地，我问：“这是啥庄稼”？

济仁说：“是大豆”。

我说：“对”！

济仁用细棍棍一量大豆，最高五、六寸高，最低两寸多高，开白花。

我说：“大豆结下颗颗后，可摘上煮着吃，长大黄了就是大豆了”。

济仁说：“煮下的大豆吃过，奶奶在化家营院子里种过”。

紧挨的是一长溜杏树，毛蛋蛋杏子多些，济仁在细细看。

我说：“这块杏树结的毛蛋蛋杏子多，知道为啥没冻掉”。

济仁说：“不知道”。

我说：“天冻，霜冻，一块地和一块地不一样，天上没云彩的，下面的一块地冻得厉害，有云彩的，下面的一块地冻得松些”。

这一点简单说了一下，济仁小还便不来，其实这和老天下白雨跳地埂一样，有一块冰雹大打的厉害，有一块冰雹小打的松，有一块地还晒太阳，这种云雾的厚轻有关系，到半空的冷空气更有关。

往前走两步，地埂上有许多不长的冰草，我问：“这是啥”？

济仁认不出来，我说：“是冰草，长高了，割上可以喂牲口，就是牛、马、骡子、驴”。

紧挨的是一块冬麦。

过去，是一块胡麻，长的差一些，我说：“这是后面种的，刚出苗，种的迟了”。

紧挨的一块大豆地。

一块白色农膜铺的玉米，刚出苗，我说：“这块玉米也是后面种的，苗长得不高”。

紧挨的是一块大豆地，也是后面种的，刚出苗。

一块用黑色塑料农膜种的玉米，看来也是后面迟种的，刚出苗。

前上块有一块长得一尺多长的大葱，我问：“济仁，那是一块啥”？

济仁说：“是葱”。

我说：“是葱，去年种的”。

下地埂北面老远一位庄稼汉背着喷雾器给冬麦打农药，我问：“济仁，看那个爷爷在干啥”？

济仁说：“打农药”。

我说：“对，打农药是灭虫害”。

一块种了的地，还未出苗，我说：“这可能前几天种上的洋芋，洋芋种得迟”。

有一块地膜洋芋，刚出苗。边问济仁，边介绍。

地埂上有三、四堆抜下没两天的灰条，济仁用细棍棍挑着看，我问：“这是啥”？

济仁说：“不知道”。

我说：“是地里的灰条，农民爷爷、奶奶、伯伯、阿姨抜掉的草，庄稼就长得好了，挨过饿的人吃过灰条籽炒熟磨下来的炒面，爷小时候都吃过，还有茨蓬籽做的炒面，吃过榆树皮，苦苣菜”。

紧挨一块地膜玉米，种上的时间不长，刚出苗。

一块地膜种刚透土的一半墩嫩芽，是洋芋。

一块胡麻上半个锄的净，长得好，地沿上有杂草，长得一般，我说：“锄草才能保苗”。

紧挨的一块套种，

黑塑料农膜里是玉米，又在窄的白巷里种上麦子，又是一边问济仁，一边介绍套种的庄稼。

时间巳到了8时，天色惭黑。济仁说：“爷爷，我们回”。

我说：“好”！

返回时下地埂，走几步，是一块很大的长溜苜蓿地，我问：“这是啥”？

济仁看了看，认不出来。

我说：“是苜蓿，刚发芽掐上人吃，前一晌我买的就是这块地里一个奶奶掐的，洗净炸熟装小塑料袋，储存冰箱里备用，稍长些就是牲口吃的草，喂牛羊”。

济仁不解地问，我作了详细介绍：“就是嫩的时候是菜，人吃，长老了是草，牲口、羊吃”。

快走到出头时，一约70岁的老人在背着喷雾器往铺上农膜的眼眼里在滴水，上前一问：“老人家这时候还干”？

老人边往眼眼里滴水，边说：“这时凉些点上好，种上的苆莲，点上水就长得好”。

老人家好大的一块菜地，还种着各种菜。

我和老人家稍聊几句，老人家说：“领上孙子浪”。

我说：“是领上让认认生长的庄稼”。

老人家问：“你住哪里”？

我说：“就前面的高楼上住”。

为不打扰老人家往苆莲眼眼里点水告辞。

我转身向孙子说：“看，农民爷爷多辛苦，劳动人最苦，也最光荣，我们吃的面、油都是他们种下的，一定要记着”。

我还向济仁说：“下学期，9月上秋季学，就有新编的劳动课，每周一节，要学做饭，要知道怎么种庄稼？”

济仁说：“我爷爷，奶奶、妈妈教我摘过菜，做过饭，你每天做饭，我看过”。

我说：“那还要好好学做饭，身体好，学习好，劳动好，不然以后考不上大学”。

济仁说：“我要好好学”。

我说：“下周双休日，小祎祎回来了，带上一块来认庄稼”。

一个小时的去田间看生长的庄稼，地埂上遇两位年轻女的，一位中年男的，让我又是一次农事记录，孙子是一次体验。

这是《农耕经》里不可缺少的经！

2022年5月9日晚11时30分于家

（天晴）

默冉讲故事

总第2288（今年第66期）

《一首谢友诗》

昨天在撩一眼众多《母亲节》诗，这不就是西方美国的母亲节吗？真正读完的是现居北京果炎老师的《一首谢友诗》，现推出！

《一首谢友诗》

我这个人看似“筆耕不辍”，其实生性懒散拉乎，退休后所写诗文，基本上是先打个腹稿，然后在手机上随想随点击，不留底稿。而我对电器的操作水平，还不如今天上小学一年级的小外孙女，因此也更谈不上在电脑储存了。好多朋友知道我这个毛病，有的对我发去的诗文感到写的还可以的，就保存在自己的电脑上，也有手抄的，但大多零散不全。要说这十多年中，对我所发诗文保存得最细致最完整的，要数我江南的一个忘年交诗友、现无锡市妇联的小蒋主席了！她把我发去的诗文，每年都要整理下载纸页，按时间程序编写目录，装订成册，一年一本在春节前后寄我，从不间断。这样到2019 年，由北京同乡朋友主动发起，要给我正式出版诗文集时，小蒋发来的这一摞稿本，也成了我自选的主要依据，再由我女儿下班后制成电子版。除此之外，一应出版事宜，包括申请书号、校对、装帧设计、编排印刷、直至包装邮寄分发，全由北京和故乡常熟朋友代劳，不让我操心。他们中，有比我年长、八十多岁的资深专家、学者，其中一个还是这个出版社社长的老师。他们对我这个退休多年來自甘肃游子的深情厚爱，正如一位朋友所说，在他那里，今天是难于想象的！所以我说，这本《鸿影雁声湖海情》诗文集的出版，对我无所求的友情价值，已远远超出了诗文价值。如果没有他们包括小蒋的无私相助，也就没有这本诗文集。

需要一提的是，据已退休的无锡朋友说，小蒋是他们当地的青年才俊，工作很忙且干得有声有色，个人职务的提升也有较大空间。考虑到这些，在诗文集出版后，我多次向她提出，今后再也不要为我的拙作分心操劳了！兰州已有人主动提出为我代劳。谁知最近出了个意外，兰州为我收集保存诗文稿的人来信说，他所储存的电脑出了问题，从2019 年5月开始至今，所存我的诗文稿已基本散佚，现正在抢救中，看来也只能是有多少算多少了！此事对我日后的再次结集影响很大，由此我也产生了洗手不干安度晚年的想法。更出乎意料的是，小蒋闻讯后，急忙利用她“五一”长假的休息时间，将我这一时段所发的诗文一字不落的制作了多个微信电脑版，给我发来，其积存的数量之多，更使我吃惊！真是太感激了！古谚云“大恩不言谢”，我也只能谢谢了！

漫道满卷江湖气，

百味人生也入集。

虽无骊珠遗儿孙，

犹存芸香谢知已。

还纵一苇浩然航，

领略万顷苍茫意。

太湖煙水诗友情，

鸿影雁声才破题。

果炎壬寅初夏于北京

对果炎老师的《一首谢友诗》，今凌晨4时30分又读三遍，小蒋主席做的不是一般的代劳，她不半途而废！而是在灵魂的旅行路上，是一位女性的美，一种境界很高的修行。这一般人是做不到的。

我不会拼音，不会电脑，退休后喜欢在微信里写拙文，写默冉讲故事，从不打底稿，脑子里想好一次性完成，有时字数多，写完后胳膊麻木，顾不得回头看一眼发出，错处很多。我也不会建文档保存。

在我写作的路上，我很感谢帮助过我的人，更感谢为我代劳的人，在我整理的个人相关专辑中，那怕是我需要的一篇。

为别人做事是一种默默的行为，是为自己修行！

2022年5月9日凌晨5时于被窝筒筒

默冉讲故事

总第2287（今年第65期）

期盼《贡马井乡村记忆博物馆》

口默冉（甘肃榆中）

清代文物的发现，使甘肃省榆中县贡井镇拟筹建《贡马井乡村记忆博物馆》，人的挠首期盼！

贡马井地处榆中县北山。近日，贡井镇贡井村清理排洪渠时，新发现深埋地下多年曾砌用作水渠的清代文物，包括石碑9通及碑座4件、碑首5件、石狮子1件。

榆中县文物部门获讯后，安排专业人员现场指导发掘，将文物运至闲置的原贡井小学内妥善保管，并开展后续研究和开发利用工作。

据悉，新发现的石碑有庙碑4通、墓碑5通，基本完整的石碑3通，残碑6通。石碑字迹均有不同程度的脱落，其中清晰可辨石碑4通即乾隆五十九年（公元1794年）“圣帝碑记”、道光十九年（公元1839年）“关帝庙捐资碑记”、“皇清待赠蓝田周老先生墓碑”、“御赠范节母王老孺人墓碑”。

贡井镇利用此次新发现的这些珍贵文物，和征集的民间民俗文物，和现有的贡井窑址、贡井文昌宫旧址、贡井堡址3处文物点，在原贡井小学筹建贡马井乡村记忆博物馆，讲好贡马井故事，民间故事，留住乡愁，造福人民。

2022年5月7日晚10时零9分于兰州新区

（天阴）

农人盼雨

口默冉（甘肃榆中）

明天是5月8日，也就是农历四月初八。

在咱们陇上中部地区有一句农谚：“四月八，麦子遮住黑老娃”。这农谚指的是沿黄河一带和水川地区，在“十年九旱”的陇中地区，最好年景种的小麦也就是两寸左右。要是遇上旱年，种上露出土的麦苗被晒得不像样儿。

今年壬寅虎年，旱象持续严重，靠天吃饭的陇中一带，有的作物不能按时下种，下了种的也出苗不全，有的没有出苗。

农历三月二十三，天刚麻麻亮下了几点雨，很多地方的地皮刚下湿。

农历三月二十八下午5时13分，默冉讲故事推出《农人盼雨》的祈祷故事。

农历三月二十九凌晨5时许，老天算是睁开眼，下起了小雨，农人们皱着的眉头展开了，盼着多下，又盼人工增雨，断断续续下了仅有二指雨，就晴开了。雨虽下得少，农人们还是抢抓这一点墒，补种碗豆和适时种上洋芋。

翌日晚9时，我只写了一篇《听雨》的文章。

这几天，农人还是天天盼雨，按节气盼立夏下一场雨，但老天却是两天的高温天气，昨天是扬沙刮风天气。今天早晨，天气稍好些，上午刮的南风，农谚是“天刮南风要下呢”！

下午4时许，老家堡子山80岁金万仓老人向我视频说：“上午南风，下午成了北风，看一下今晚能下些不？再不下，五月、六月会屲里的草会干”。

中午12时许，老家70岁的白正魁在电话里说：“种上的百合出来了，岀的不好，我们在拔草，就盼老天下场雨”。

我又搜集立夏的一些农谚。

立夏节气，是二十四节气之中第七个节气，也是夏季的正式开始。这天如果出现东南西北风，会有什么预兆呢？看看老祖宗留下的农谚俗语怎么说！

壬寅农历四月初五日，也就是公历5月5日，立夏节气，在农耕时代是个非常有纪念意义的日子。立夏这天，农人看刮风的天色，来预测农耕生产和天气变化等等情况。

如“立夏起东风，田禾收割丰”。

关于立夏节气，这天刮风的农谚俗语比较多，我们挑选重点性的农谚，来共同探讨交流，先看看这天刮东风的主要农谚俗语，到底有什么预兆。

这句农谚俗语的意思非常好理解，是个非常好的预兆！根据农谚分析，这天刮东风，雨水比较丰富，雨量充沛，利于农作物茁壮成长。预示着庄稼作物长势喜人，硕果累累，粮食大丰收，是个丰收年、吉祥年。

农谚二：“立夏西风吹，蝗虫满天飞”。

立夏这天，刮风预示不同的景象，我们刚刚分析这天刮东风的谚语，预示是个好兆头，庄稼喜获丰收，可以说是个风调雨顺，五谷丰登的好年景。

但是刮西风，就不是很好了，可能是个不好的预兆。农谚预测会出现蝗虫满天飞，预示着可能出现蝗灾，啃食庄稼，破坏粮食作物，引起粮食减产。可见，这天刮西风是个欠收的预兆。

农谚三：“立夏刮南风，伏里涝”。

“伏”：是指三伏，包括初伏、中伏和末伏，俗称“三伏天”。通常，从夏至节气的第一个庚日起算到第二个庚日，10天为初伏；其后，为中伏，时间为10天或者20天；末伏是立秋后第一个庚日起算，共计10天。

“涝”：比较好解释，简单说就是雨水多，雨量大，出现积水现象。

常言道：冬练三九，夏练三伏，三伏天是每年最热的时候。但是，如果立夏刮南风，那么预示三伏天阴雨连绵，雨水充足，甚至出现洪涝现象，而且天气也相对比较清凉。

农谚四：“立夏刮北风，伏里旱”。

我们分析了立夏刮南风的预兆，预示了盛夏雨水充足，下雨比较频繁，甚至雨水比较大。

但是，如果立夏这天刮北风，这个比较好理解，那么谚语预兆正好相反，等到了三伏天，天气相对比较干旱，雨水匮乏，是个干旱少雨的征候，而且天气非常热。

看到了吧！如果立夏这天，存在东南西北四个方向的任何一个来风，都能预测未知的天气和丰收程度，这是老祖宗们经过长期生产劳动得出的结晶，还是有一定的道理，大家可以进行验证。

那立夏刚刚过去两天，谁能记得刮的是啥风。

农谚还说：羊吧清明、驴吧夏，农人盼着四月八，老天多少会下些。

在写这个《农耕经》的当中，老天风刮得不止，天有些阴，农人又走出家门，祈祷老天今晚有雨下，拯救作物！

2022年5月7日农历四月初七晚8时50分于兰州新区

（天阴）

农人盼雨

口默冉（甘肃榆中）

明天是5月8日，也就是农历四月初八。

在咱们陇上中部地区有一句农谚：“四月八，麦子遮住黑老娃”。这农谚指的是沿黄河一带和水川区区，在“十年九旱”的陇中地区，最好年景种的小麦也就是两寸左右。要是遇上旱年，种上露出土的麦苗被晒得不像样儿。

今年壬寅虎年，旱象持续严重，靠天吃饭的陇中一带，有的作物不能按时下种，下了种的也出苗不全，有的没有出苗。

农历三月二十三，天刚麻麻亮下了几点雨，很多地方的地皮刚下湿。

农历三月二十八下午5时13分，默冉讲故事推出《农人盼雨》的祈祷故事。

农历三月二十九凌晨5时许，老天算是睁开眼，下起了小雨，农人们皱着的眉头展开了，盼着多下，又盼人工增雨，断断续续下了仅有二指雨，就睛开了。雨虽下得少，农人们还是抢抓这一点墒，补种碗豆和适时种上洋芋。

翌日晚9时，我只写了一篇《听雨》的文章。

下午4时许，老家堡子山80岁金万仓老人向我视频说：“上午南风，下午成了北风，看一下今晚能下些不？再不下，五月、六月会屲里的草会干”。

中午12时许，老家70岁的白正魁在电话里说：“种上的百合出来了，岀的不好，我们在拔草，就盼老天下场雨”。

我又搜集立夏的一些农谚。

立夏节气，是二十四节气之中第七个节气，也是夏季的正式开始。这天如果出现东南西北风，会有什么预兆呢？看看老祖宗留下的农谚俗语怎么说！

如“立夏起东风，田禾收割丰”。

关于立夏节气，这天刮风的农谚俗语比较多，我们挑选重点性的农谚，来共同探讨交流，先看看这天刮东风的主要农谚俗语，到底有什么预兆。

农谚二：“立夏西风吹，蝗虫满天飞”。

立夏这天，刮风预示不同的景象，我们刚刚分析这天刮东风的谚语，预示是个好兆头，庄稼喜获丰收，可以说是个风调雨顺，五谷丰登的好年景。

农谚三：“立夏刮南风，伏里涝”。

“涝”：比较好解释，简单说就是雨水多，雨量大，出现积水现象。

农谚四：“立夏刮北风，伏里旱”。

我们分析了立夏刮南风的预兆，预示了盛夏雨水充足，下雨比较频繁，甚至雨水比较大。

那立夏刚刚过去两天，谁能记得刮的是啥风。

在写这个《农耕经》的当中，老天风刮得不止，天有些阴，农人又走出家门，祈祷老天今晚有雨下，拯救作物！

2022年5月7日农历四月初七晚8时50分于兰州新区

（天阴）

2022年⽴夏是哪⼀天

⽴夏，是⼆⼗四节⽓中的第7个节⽓，夏季的第⼀个节⽓，交节时间在每年公历5⽉5日一7⽇。那么你知道今年的⽴夏是什么时候？

公历时间：2022年5⽉5⽇ 20点25分46秒，星期四。

农历时间：壬寅年四⽉初五。

“⽴夏”的“夏”是“⼤”的意思，指春天播种的植物已经直⽴长⼤了。⽴夏，代表着要告别春天，并迎接夏天的到来。⼈们习惯上都把⽴夏当作是温度明显升⾼，炎暑将临，雷⾬增多，农作物进⼊旺季⽣长的⼀个重要节⽓。⽴夏时节我国南北的⽓温差异较⼤，⽽且同⼀地区波动频繁。全国⼤部分地区平均⽓温在18—20℃上下。若按中国现代⽓候学的划分标准，⽇平均⽓温稳定升达22℃以才真正到了夏天，⽽从⽴夏开始，温度将会逐渐升⾼。虽然⽴夏前后的⽓温还不会让⼈觉得燥热难耐，但还是要为炎炎夏⽇的到来做好准备。

今日立夏，从昨日到今日，兰州地区9度到30度。

⽴夏的⽓候特点

⽴夏，表⽰告别春天，是夏天的开始。⼈们习惯上都把⽴夏当作是温度明显升⾼，炎暑将临，雷⾬增多，农作物进⼊旺季⽣长的⼀个重要节⽓。⽴夏时节我国南北的⽓温差异较⼤，⽽且同⼀地区波动频繁。若按中国现代⽓候学的划分标准，⽇平均⽓温稳定升达22℃以上为夏季开始，因此⽴夏只不过是夏天崭露头⾓之时。

⽴夏时节，南⽅正式进⼊⾬季，⾬量和⾬⽇均明显增多。北⽅在⽴夏尚未进⼊⾬季，北⽅⾬季在夏秋之交。春⽣、夏长、秋收、冬藏，夏季是许多农作物旺盛⽣长的最好季节，充⾜的光照和适宜的温度以及充沛的⾬⽔给植物提供了所需的条件。由于我国的降⽔主要是由东南季风带来海洋的⽔汽⽽形成，受夏季风的影响，降⽔⾃东南沿海向西北内陆逐渐减少。季风⽓候是我国⽓候的主要特点，夏季受来⾃海洋的暖湿⽓流的影响，⾼温潮湿多⾬，⾬热同期，有利于农作物成长。农作物在夏季进⼊了茁壮成长阶段。

⽴夏节⽓的寓意

⽴夏时节万物繁茂。

明⼈《莲⽣⼋戕》⼀书中写有：“孟夏之⽇，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进⼊⽣长后期，榆中县以三角城为地区的冬⼩麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“⽴夏看夏”之说。

⽔稻栽插以及其他春播作物的管理也进⼊了⼤忙季节。所以，我国古来很重视⽴夏节⽓。据记载，周朝时，⽴夏这天，帝王要亲率⽂武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。

⽴夏吃什么好？

⽴夏羹

⽴夏⽇吃糯⽶粉拌⿏曲草做成的汤丸，名“⽴夏羹”。俗话说“吃了⽴夏羹，⿇⽯踩成坑”，“⽴夏吃个团(⾳tuo)，⼀脚跨过河”。⽴夏前后常有⼤风出现，名“龙王暴”。⽴夏⽇发东风，俗以为有⽔灾，谚谓“⽴夏东风⾬涟涟”。

⽴夏⽇打雷，⽇后必多雷⾬，谚谓“雷打⽴夏，三天来⼀下”。

吃蛋

⽴夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来⽣活圆满。⽴夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的⾷欲缺乏、⾝倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补⽓虚，有安神、养⼼的功能。

　　当时间流逝，逐渐来到立夏节气，人们就知道夏天的脚步走近了。在立夏这天，从古至今都是人们庆祝夏天到来的日子，这时的美食也相当有特色。那么甘肃立夏吃什么食物？有立夏的说法吗？有很多人都知道立夏节气，但是关于立夏的说法可能并不是都听说过，今天就一起来了解吧！

　　甘肃立夏吃什么食物

　　甘肃立夏吃“灰豆子”面“浆水面”“煎饼卷”。

　　甘肃在立夏这一天会吃“灰豆子”面“浆水面”“煎饼卷”等特色面食。

　　灰豆子，深受兰州人的喜爱。灰豆子是选择优良黑豆，佐以蓬灰煮煎，温凉后调入食糖，味色俱佳，食之清热凉血，是解署消渴的风味小吃。

　　浆水面味道酸爽可口，能顶饱还能败火解暑。夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。

　　油饼卷糕是地地道道的甘肃美食了，既饱腹又可口。

立夏是二十四节气中夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了。

　　《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”

　　在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

　　关于立夏的习俗，迄今最流行的则有立夏吃蛋、吃螺蛳、吃五虎丹（红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝）等。民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。

2022年5月5日农历4月初五晚10时于兰州新区

作者岳兴文，（默冉）简历

诸君静静地细听，我甘肃榆中人，笔名默冉，真名岳兴文，1958年2月生，把自己简历向你直阵，从小爱舞动文字的闲云野鹤，十六好新闻，遍干诸侯，十八刚入门，二十八成文章，又喜文学，喜欢与文字对话，遐闲喜欢练字画几笔，我的格言是，写自己喜欢的人和事，退休后以默冉讲故事，讲好中国故事，老百姓故事，自己身边的故事，我走过的每一个地方，都留下我深深的足迹，能将诗友们的诗推向官方和微信公众号。