老刷到脆皮五花肉，今天终于下定决心尝试一下
By 乡村阿咪
用料五花肉 1000克姜片 3片花椒 1勺料酒 1勺腌制酱料: 五香粉 1勺辣椒粉 1勺食盐 适量生抽 2勺蚝油 1勺鸡精 1勺白醋 适量粗盐 1层做法步骤1、五花肉汤皮去掉毛毛
2、冷水下锅 加葱姜料酒去腥 煮15分钟
3、用牙签或者刀叉搓把猪皮无数个洞
4、改一下到记得不要切断
5、屏幕上的调料调个腌肉料
6、均匀涂抹按摩猪肉
7、包上锡纸 刷一层白醋
8、盖上一层盐
9、烤箱200度上下火 中层 烤40分钟 记得底下放上接油盘
10、拿出来去掉盐 清理干净去掉锡纸 再刷一层醋
11、再进烤箱230度30分钟 配上生菜喝一些蘸料 上火的少吃点
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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