大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
随着最近猪瘟疫情的发展，现在猪肉的价格不断攀升，从最开始的12块一斤，到现在已经是23元1斤了，听朋友说他们那边已经要接近30块钱1斤了，小董表示现在猪肉都吃不起了。
猪肉是我们日常生活中主要副食品之一，具有补虚强身，滋阴润燥，丰肌泽肤的作用。小董记忆中的猪肉只有在过年的时候才能吃到，过年的时候老爸老妈才舍得买一块肉，或者是自家养的猪到过年的时候杀猪卖肉，然后留下一部分家里吃，那时候的肉是真好吃呀，啃着大骨头上面的肉块，吃起来那叫一个香。
可是今年年初，猪瘟疫情不断的发展，猪肉价格真的是飙升呀。小董昨天去超市买了1小块五花肉都将近50元。今天就用这一小块五花肉做一道美食分享给大家，喜欢的朋友可以在家做一下。
食材：五花肉1块，葱，姜，玉米淀粉，辣椒面，孜然粉，奥尔良腌料，白芝麻
调料：料酒，生抽，盐，蚝油，鸡精，胡椒粉
做法：1、将五花肉清洗干净，然后分成三段，切成片，盛入盘中，切点葱，切点姜片，放入盘中，然后倒点料酒，生抽，老抽上色，再放点蚝油，放半勺盐，少量胡椒粉，少放点鸡精，抓拌均匀腌至二十分钟
2、肉腌好后，打入一个鸡蛋，用手抓匀，放入玉米淀粉，抓拌均匀
3、锅中倒入油，油温五成热，下入腌好的肉片，小火慢慢炸，猪肉炸金黄捞出
4、锅中留底油，油热放入辣椒面，孜然粉，奥尔良腌料，在放点白芝麻，将调料炒香，放炸好的猪肉，快速翻炒均匀，翻炒均匀就可以出锅了
这样一道简单又好吃的，香煎五花肉就做好了
【烹饪小贴士】：1、这种五花肉的做法简单又家常，即使厨房小白也能学会，猪肉一定要提前腌制一会儿，这样吃起来既美味又好吃。
2、炸猪肉的时候一定要用小火慢炸，这样炸出来的猪肉才会酥脆又好吃，大火炸的话容易炸糊而且有夹生的现象。
大家对于五花肉的做法还有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
