做猪皮冻，焯水后不要直接煮，大厨教你正确做法，香嫩Q弹不腥气
冬天来临后，大家都开始准备一些有营养的食物，吃了对身体好，能够让我们顺利过冬。这个时候有的人喜欢多吃一点新鲜蔬菜，补充维生素，还有的人喜欢多吃点肉食，增强身体免疫力。不管是哪种食物，对身体只要有好处就可以。
最近这两天不知道怎么的总是很想吃猪皮冻，一想起来就有点流口水。猪皮冻相信大家都很喜欢吧！QQ弹弹吃起来味道不是一般的好。猪皮冻深受大人小孩的喜欢，一盘子往往不够吃。猪皮冻我们自己在家就可以做，非常简单，很多人总是喜欢焯水之后再直接煮。今天教大家正确做法，香嫩Q弹不发腥。
猪皮冻
食材：猪皮、姜片、食盐、料酒、白酒。
第一步：买回来的新鲜猪皮一定要清洗干净，一点猪毛都不能有，猪皮放入清水中多冲洗几遍，之后放入一锅中。
第二步：在锅子里加入适量清水，放上几片姜片，然后倒入白酒或者是料酒都可以，能够很好的去掉腥味。
第三步：焯完水的猪皮不要着急上锅煮，捞出以后用小刀将猪皮上面的油脂全部刮掉，直到猪皮呈现透亮的颜色就可以了。
第四步：吹完的猪皮放在水中进行冲洗，然后切成细丝，放入锅中开始煮，加入适量的清水还有料酒姜片大火煮开转小火一个小时就可以了。
第五步：煮好以后倒入干净的容器中，静置放凉放到冰箱冷冻成型就可以了。
猪皮冻的做法就和大家分享到这里，喜欢的朋友赶紧跟着做一做吧！
