花生酱 peanut sauce
芝麻酱 sesame sauce
丸滑调味汁 meatball&smooth sauce
芝麻调味油 sesame flavouring oil
豆腐乳酱 fermented bean curd sauce
韭花酱 chive flower sauce
瑶柱香菇酱 champignon sauce
精品牛肉酱 beef sauce
蒜蓉豆花酱 Tofu pudding sauce
海鲜酱 hoisin sauce
沙茶酱 satay sauce
五香牛肉末 minced beef
花生碎 crushed peanuts
酥黄豆 crispy soybean
香辣蘸料 spicy dip
葱花 chopped scallion
香菜 chopped coriander
芹菜末 chopped celery
泰国椒 Thai chilli
榨菜末 pickled mustard tuber
蒜泥 mashed garlic
蚝油 oyster sauce
熟芝麻 cooked sesame
食盐 salt
陈醋 mature vinegar;
XO酱 XO sauce
炸辣椒油 chili oil
油碟 oil dip
辣椒酱 chilli sauce
风味豆豉 fermented black bean
鲜椒酱 pepper sauce
蜀香酱 Sichuan flavor sauce
海椒干碟 hot pepper powder
川崎酱 Chuanqi sauce
秘制酱 secret sauce
虾味酱 shrimp sauce
特制海鲜汁 seafood sauce
牛肉粒 beef granules
酱油 soy sauce
糖 sugar
孜然 cumin
黑胡椒 black pepper
白胡椒 white pepper
浅碗 shallow bowl
便携式炉灶 portable burner
电磁炉 induction cooker
筷子 chopsticks
小漏勺 small strainer
碟 plate/saucer
清汤锅 plain broth
麻辣锅 spicy broth
鸳鸯锅 double-flavor hot pot
菌汤锅 mushroom soup pot
微辣 slightly/mildly spicy
中辣 moderately spicy
特辣 very spicy
纯油碟 pure oil dish
干油碟 dry oil dish
麻油 sesame oil
蒜泥 minced garlic
耗油 oyster sauce
干辣椒粉 dry chili powder
花椒粉 pepper powder
味精 monosodium glutamate
蘸酱 dipping sauce
海鲜酱 hoisin sauce
超级辣酱 tabasco sauce
豆腐乳 fermented bean curd
老干妈 chilli black bean sauce
豆豉 fermented black bean
生抽 light soy sauce
老抽 dark soy sauce
醋 vinegar
料酒 rice wine
大蒜 garlic
姜 ginger
青葱 scallion
大葱 green Chinese onion
香菜 coriander
青椒 green pepper
红辣椒 chilli
白菜 Chinese cabbage
土豆 potato
山药 Chinese yam
藕片 lotus root slices
竹笋 bamboo shoot
空心菜 water spinach/convolvulus
生菜 lettuce
茼蒿 crown daisy
菠菜 spinach
韭菜 Chinese chives /leek
韭黄 leek shoot
冬瓜 white gourd
青笋 endive sprout
豆芽 bean sprout
黄瓜 cucumber
西兰花，花椰菜 broccoli
菜花 cauliflower
胡萝卜 carrot
木耳 agaric fungus
海带 seaweed
香菇 shiitake mushroom
野山菌 wild edible fungi
平菇 oyster mushroom
豆腐 tofu
豆干 dried tofu
豆皮 skin of tofu
油豆腐 fried bean curd
油面筋 fried gluten puff
粉条 starch noodle
四季豆 bean
豌豆 pea
毛豆 green soy bean
黄豆芽 soybean sprout
绿豆芽 mung bean sprout
豆芽 bean sprout
甘蓝菜 kale
金针菜 dried lily flower
芥菜 leaf mustard
芹菜 celery
龙蒿 tarragon
甜菜 beet
海苔，紫菜 nori
香菜 caraway
发菜 hair weeds
榨菜 preserved szechuan pickle
芦荟 aloe
芦笋 asparagus
笋干 dried bamboo shoot
白萝卜 white turnip
红薯 sweet potato
丝瓜 loofah
南瓜 pumpkin
苦瓜 bitter gourd
小黄瓜 gherkin
山药 yam
芋头 taro
香菇 champignon
草菇 straw mushroom
金针菇 needle mushroom
冬菇 dried mushrooms
茄子 eggplant
银耳，白木耳 tremella
味噌 miso
萝卜 radish
秋葵 okra
洋葱 onion
橄榄 olive
四季豆，青刀豆 garden bean
茴香 fennel
水萝卜 summer radish
绿豆 mung bean
红豆 red bean
黄花菜 day lily
羊肉卷 sliced mutton
肥牛 beef in hot pot
牛百叶 omasum
牛蹄筋 beef tendon
毛肚 maodu/tripes
脑花 brain
鸭血 duck blood curd
鸭舌 duck tongue
鸭肠 duck intestine
鹅肠 goose intestine
鹌鹑蛋 quail egg
鸡胸肉 chicken breast
牛排 steak
羊肉 mutton
羔羊肉 lamb
对虾 prawn
龙虾 lobster
小龙虾 crayfish
螃蟹 crab
鱼头 fish head
鳝鱼片 eel slice
墨鱼仔 cuttlefish
扇贝 scallop
鲍鱼 abalone
蛤蜊 clam
虾仁 peeled prawns
蟹足 crab claw
小虾 shrimp
鱿鱼 squid
海参 sea cucumber
牡蛎 oyster
鱼鳞 scale
海蜇 jellyfish
黄花鱼 yellow croaker
鲢鱼 silver carp
三文鱼 salmon
巴沙鱼 basa fish
虾丸 shrimp meatball
撒尿牛丸 juicy beef ball
牛肉丸 beef ball
猪肉丸 pork meatball
脆皮肠 crispy sausage
香肠 sausage
鱼丸 fish ball
午餐肉 luncheon meat/spam
玉米 corn
牛肉饺 beef dumpling
猪肉饺 pork dumpling
虾饺 shrimp dumpling
龙须面 thin noodle
小吃 snack
火龙果 pitaya
凤梨/菠萝 pineapple
西瓜 watermelon
木瓜 papaya
槟榔 betel nut
栗子 chestnut
椰子 coconut
巴旦木 badam
椪柑 ponkan
橘子 tangerine
甘蔗 sugarcane
香瓜 muskmelon
文旦/柚子 shaddock/pomelo
水蜜桃 juicy peach
桃子 peach
黄桃 yellow peach
杨桃 carambola
樱桃 cherry
梨 pear
西红柿 tomato
柿子 persimmon
圣女果 cherry tomato
苹果 apple
芒果 mango
菱角 water caltrop
杏仁 almond
杏子 apricot
李子 plum
哈密瓜 honey-dew melon
枇杷 loquat
榴莲 durian
草莓 strawberry
葡萄 grape
西柚/葡萄柚 grapefruit
荔枝 litchi
龙眼/桂圆 longan
莲雾 wax apple
石榴 pomegranate
番石榴 guava
香蕉 banana
橙子 orange
蓝莓 blueberry
黑莓 blackberry
树莓 raspberry
杨梅 waxberry
柠檬 lemon
枣 Chinese date
油桃 nectarine
槟榔果 areca nut
猕猴桃 kiwi fruit
猕猴桃 Chinese gooseberry
金桔 cumquat
蟠桃 flat peach
青梅 green plum
山楂 hawthorn/maybush
沙果 crab apple
腰果 Cashew nuts
花生 peanut
无花果 fig
榛子 filbert hazel
核桃 walnut
果脯 preserved fruit
葡萄干 raisin
开心果 pistachio nuts
