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东坡肉是哪里的菜
东坡肉是中国著名的传统菜肴。它的名字来源于宋代名人苏东坡。他是作家、诗人和厨师。他做的菜叫“宋菜”。
东坡肉是将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，用料酒、盐、糖、醋调味，然后放入锅中炸制而成。东坡肉的特点是肉质细嫩，色泽红润，香味浓郁，味道鲜美，汤汁醇厚，是一道经典的家常菜。
东坡肉的历史可以追溯到宋代，当时苏东坡在江西安远县做官。他把自己的厨艺带到安源，创造了一道菜，就是今天的东坡肉。
东坡肉是江西省安远县的地方特产。又称“安源菜”。味道独特，深受当地人喜爱。现在，东坡肉已经成为中国传统菜肴的代表之一。不仅是江西省安远县，全国各地都是如此。
东坡肉是一道经典的家常菜，味道独特，色泽红润，香味浓郁，味道鲜美，汤汁醇厚。它不仅受到江西省安远县人民的喜爱，而且风靡全国。它是中国传统菜肴的代表之一。
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