糖尿病患者一日三餐(糖尿病患者的推荐饮食)
配方描述:
根据不同的体力劳动强度和实际体重类别(偏瘦、正常、超重或肥胖)，确定每天每公斤标准体重所需的能量。根据同类食物的交换列表，选择食物进行食谱设计。
控制血糖，是需要能量计算的称重饮食。
适用人群:糖尿病患者一日食谱示例
《出埃及记》:针对以下情况制定膳食营养食谱。
评估体型
理想体重:175-105=70Kg
身体质量指数:80/1.75 = 26.1，超重了。
计算全天能量供应
根据计算，每天的能量供应为1400 ~ 1700大卡/天。这里给出的是1500大卡/天。
WS/T 429—2013
早餐
燕麦糊
全麦面包
白煮蛋
混合海带丝
250克\鲜奶\ 10克燕麦片
小麦粉50克
鸡蛋50克
75克\海带\ 2克橄榄油
点心:苹果[200克苹果]
午餐
青椒茭白鸡丝
白菜心炒蘑菇
豆腐番茄汤
南瓜蒸饭
茭白50克，青椒25克，鸡丝50克，盐1克，油3克
100克\油菜\ 20克\蘑菇\ 0.8克\盐\ 3克油
番茄75克\内脂豆腐75克\盐0.8克
50克大米\ 50克南瓜
中午:无糖酸奶【无糖酸奶250g】
主餐
清蒸小黄鱼
胡萝卜和蒜苗
大蒜生菜
玉米面窝窝头
黄鱼80克\生姜5克\黄酒5克\盐0.8克
50克\胡萝卜\ 25克\蒜苗\ 0.8克\盐\ 3克油
100克生菜0.8克盐3克油
玉米粉50克
后来:柑橘[柑橘200克]
糖尿病饮食指导
1.为了控制血糖的稳定，建议糖尿病患者尽量选择GI值相对较低的食物，防止餐后血糖波动。建议选择粗粮、杂粮、全麦面包等食物代替精细食物。或者可以选择深绿色蔬菜，可以延缓碳水化合物的消化吸收，降低GI。
2.对于超重和肥胖的糖尿病患者，应采用低能量低脂肪的饮食，无论是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都应严格限制。
3.糖尿病患者碳水化合物、脂肪和蛋白质的正常代谢需要微量营养素。适当均衡地摄入维生素和微量元素，有助于糖尿病患者纠正代谢紊乱，预防并发症。
糖尿病饮食建议
1.合理安排膳食。
保证每天至少3餐，根据个人血糖波动和饥饿感增加每日总能量摄入范围。做粗细搭配和荤素搭配。每日主食量应控制在200 ~ 250克。
2.适当限制碳水化合物的摄入。
选择优质碳水化合物，如全麦面包、糙米、黑麦、大麦等。优质碳水化合物的等量替代与降低二型糖尿病风险有关。
3.保证充足的蛋白质。
蛋白质是人体内各种酶和一些激素的主要原料。它也可以通过葡萄糖的异源作用转化为糖。通过谷类和豆类的混合膳食，可以补充蛋白质，提高营养价值。
4.清淡少盐，控制脂肪的摄入。
糖尿病患者每日脂肪需要量为0.6~1g/Kg，占总能量的20%~30%。避免含有饱和脂肪酸的食物，这将有助于预防二型糖尿病。不饱和脂肪酸多存在于坚果、深海鱼等食物中。帮助保护心血管系统。
5.添加适当的膳食纤维摄入。建议每天摄入30g左右。
膳食纤维有助于延缓食物的消化吸收时间，抑制餐后血糖的快速升高，有助于稳定餐后血糖。
糖尿病运动建议
1.饭后1~2小时开始运动。餐后运动可以降低餐后血糖。
2.每周进行150 ~ 300分钟的适度运动，可使二型糖尿病的发病率降低28.5% ~ 67%。如散步、跑步、骑自行车、游泳等。
3.运动前或运动中适当进食，防止运动中低血糖。运动可以控制血糖和血脂，预防或延缓并发症，提高体质。
