把栗子分成两份，先剥去外壳，再取一部分放入没有栗子果肉的开水中，盖上盖子，浸泡5分钟，这样就可以很轻松地把皮去掉了。只是这种方法不能得到一个完整的栗子。不要求造型的可以试试。
2.热水浸泡法
先把栗子洗干净，然后放在大碗里，加点盐，再加入开水，盖上盖子，小火炖5分钟。5分钟后，取出栗子，用刀划开一个小口，然后连壳带皮轻松清洗干净。这种方法可以得到完整的果肉。
3.十字刀法
这是最常用的方法。只需将栗子清洗干净，然后用十字刀切开，用十字刀将栗子倒入开水锅中煮3分钟即可。3分钟后把栗子倒出来，连壳带皮一起清洗就很容易了。
4.切尾法
栗子的壳和身虽然硬，但尾巴是软的，一切都是刀削。栗子清洗干净后，用刀把它的尾巴切掉，放在一个大碗里，参加开水，盖上盖子，泡10分钟。10分钟后，沿着切口，很容易把栗子的壳和皮剥开。
5.筷子搅拌法
将清洗干净的板栗切成两半，去壳，放入大碗中，倒入没有板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不断搅拌，这样板栗皮就会主动与果肉分离。这个方法也很简单方便。而且不会烫，非常好用。
6.冰箱冷冻法
栗子洗干净，丢到锅里，煮熟，然后捞起晾凉。最后放入冰箱冷冻室冷冻两三个小时。板栗热胀冷缩后，壳和肉会分离。这种方法可以得到完整的果肉，快速而不费力地去皮。唯一的缺点是花费的时间比努力的时间要长。
7.电饭煲方法
栗子洗干净后，切开一个洞，直接放入电饭锅。不加水不加油，直接按烹饪键，时间到了再拿出来剥皮。需要注意的是，其实不是所有的电饭锅都能用。烤红薯效果的电饭锅更好。普通电饭锅不要测试，以免弄坏电饭锅。
8.微波炉加热方法
将栗子清洗干净，用刀或剪刀在栗子上剪一个洞，放入微波炉高温加热30秒。栗子的壳和皮会主动与果肉分离。但需要注意的是，切栗子一定要切，否则容易造成微波炉故障或爆炸。
1.切口浸泡法
把栗子分成两份，先剥去外壳，再取一部分放入没有栗子果肉的开水中，盖上盖子，浸泡5分钟，这样就可以很轻松地把皮去掉了。只是这种方法不能得到一个完整的栗子。不要求造型的可以试试。
2.热水浸泡法
先把栗子洗干净，然后放在大碗里，加点盐，再加入开水，盖上盖子，小火炖5分钟。5分钟后，取出栗子，用刀划开一个小口，然后连壳带皮轻松清洗干净。这种方法可以得到完整的果肉。
3.十字刀法
这是最常用的方法。只需将栗子清洗干净，然后用十字刀切开，用十字刀将栗子倒入开水锅中煮3分钟即可。3分钟后把栗子倒出来，连壳带皮一起清洗就很容易了。
4.切尾法
栗子的壳和身虽然硬，但尾巴是软的，一切都是刀削。栗子清洗干净后，用刀把它的尾巴切掉，放在一个大碗里，参加开水，盖上盖子，泡10分钟。10分钟后，沿着切口，很容易把栗子的壳和皮剥开。
1.彼得肚子里的栗子很难剥。可能不熟，除了因为不熟。也可能是变质的栗子。没熟的栗子很难剥。你可以在火锅里煮3到5分钟。煮到足够熟的时候，水分会进入栗子，从而把壳剥开，这样里面的毛就会自然脱落。栗子没熟透，就剥不好。
2.半熟的栗子皮比较结实结实，在剥皮过程中容易碎，不方便食用。这时候可以放回锅里继续煮，直到完全煮熟。也可以将生栗子和加热的石头混合在一起翻炒，可以增加栗子的香气。另外，变质的栗子会失去大量水分，变得非常干硬，而内皮紧紧贴在上面，很难剥开。此时栗子的大量营养成分流失，细菌滋生较多，没有食用价值。
1.栗子有两种，一种比另一种大，另一种比另一种小。大一点的栗子虽然肉多，但是不容易脱壳。我们买的时候要选这种小一点的栗子。这个品种的板栗壳比大的好，口感也比大的好。先不要把栗子洗干净，直接放在案板上，用刀在栗子 *** 上划一个口(切
2.切好后，将栗子用清水洗净，然后放入开水锅中，大火煮一分钟。
3.烹饪时间不宜过长。如果我们不确定烹饪时间是否足够，我们可以拿出来试一试。如果能轻松去皮，可以关火出锅。不要把栗子从锅里放在冷水里。把它们直接放在一个大锅里，你可以很容易地把壳从嘴里剥出来。
4.而现在栗子大量上市，价格便宜的时候可以多买一些储存起来。用这种方法剥栗子非常简单快捷。栗子全部去皮后，装入袋中，放入冰箱冷冻。想吃的时候可以拿出来做各种喜欢的食物。再也不用担心栗子涨价，舍不得吃了。
1.分享几个挑选栗子的小技巧:
技巧一:看形状，圆栗子比扁栗子甜。
2.技巧:看颜色。选择有鲜红色、棕色、紫色、赭色等颜色和闪亮颗粒的那种。一般品德比较好。
技巧:看大小，栗子越大越好。
技巧四:看绒毛。小说栗子的尾巴毛多力少。
技巧:看壳，看栗子壳里有没有虫洞。有虫洞的栗子不好吃。
6:捏，用手捏栗子。如果栗子壳很硬，暗示着果实充满了特定的力量。
7.技巧:听声音，把栗子放在耳朵里摇一摇。如果听不到声音，说明水果很新颖。
技巧八:品尝味道。通过以上七种方法，你其实可以确定栗子的好坏。如果不放心，允许品尝的话可以尝试一下。好的板栗坚果淡黄色，结实，肉细，水分少，甜度高，糯质饱满，风味浓郁；差的板栗硬而无味，口感差。
熟栗子还是剥不出来。
因为煮的时间不够长或者栗子没有切开。栗子的外壳很不好去掉，如果不切开的话很硬，所以在煮栗子之前一般会采取一些方法。
这就像在栗子上切一个很深的洞，然后放在水里煮，这样栗子煮好后更容易剥开。还有一种可能是烹饪时间不够长。如果煮的时间足够长，栗子壳会更软，更容易打开。
栗子剥皮速度
浸泡在热水中
热水浸泡可以轻松剥栗子。用剪刀在板栗壳上剪一个小切口，然后放入沸水中煮3到5分钟，关火再煮3分钟。取出后，内皮会与果肉分离。用手去掉它的硬壳和内皮就行了。
2.在冰箱里冷冻
将大栗子放入沸水中煮沸，煮沸后取出，冷却，然后放入冰箱冷冻2至3小时。这样会让栗子的内皮附着在硬壳上，里面的肉会主动剥落。取出后，去掉外壳，里面的肉会变得光滑。
用刀开牙，然后煮熟，用刀切开栗子壳的尾部，把栗子全部切开；
栗子切块，沸水焯两分钟，捞出；趁热剥开栗子，从开口处轻松剥开。我就是这样开始剥栗子的。这是我个人的看法，仅供大家参考。希望能帮到你。哈哈(？ò ?ó?)
生栗子去皮前，更好用刀在栗子上轻轻划一个小十字；做好十字后，放入锅中热水，加入少量盐；在锅里泡15分钟左右，可以发现栗子壳容易脱落；用手从刚才的十字架上剥下来，一个完整的栗子肉就出来了。
或者先用清水将新奇的栗子清洗干净；将洗净的鲜栗子放入冰箱冷冻一段时间；再把栗子拿出来，栗子变得非常好剥。
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