含羞丸子（含羞丸子做法）

今天给大家介绍一下害羞丸子，以及害羞丸子对应的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

皇朝肉丸是山东枣庄的一种肉丸。厨师称之为“害羞球”，食客称之为“快乐球”、“神仙球”。他们称之为“害羞丸子”，是因为这道菜出锅时大如橘子，装盘后又逐渐缩小为一个蛋黄大小，就像少女的羞涩，故名“害羞丸子”。

山东枣庄最著名的特色美食:自古以来，枣庄就流传着“六月六送牛肉，六月六叫姑娘，新麦煎饼做羊肉汤”的民谣，这也说明枣庄人有着悠久的吃牛肉喝羊肉汤的传统。不过，炎炎夏日喝羊是枣庄人的传统习俗。

滕州面，鲜面细，但韧，好吃。配上煮好的猪肉酱，非常好吃。滕州卖的焖面特有的鲜笋。喜欢吃肉的，再加上一口肥而不腻的，就是滕州当地特色的五花红烧排骨。如果不喜欢吃肉，可以加一个鸡蛋或者豆腐卷。生鸡蛋水煮泡大肉，荷包蛋刚出锅。另外，喜欢吃辣椒的人可以把新鲜的辣椒和大蒜一起放在一个小石臼里，做成新鲜爽口的辣椒蒜粉。

麻辣汤是以小麦粉为主要原料，配以几种调料制成的。材料简单，工程造价不太高，但味道独特，其功力在于设计工艺。麻辣汤很独特。一般一定要提前10小时做好揉面洗脸工作，也就是前一天下午提前准备好，第二天早上放锅里。具体做法是将小麦粉加水搅拌成面糊，然后加入冷水慢慢洗，洗完后只留下水面筋。将洗好的水面筋放入锅中，保持10个小时，然后将种好的水面筋慢慢搅拌到汤面的开水锅中。烧开后加入花椒、大豆油皮、蔬菜、海带、鸡蛋皮等调料。

烤羊是用鲁西南特有的活青山羊，偷偷加了28种香料和中草药，用绿松石钢炭烤3个小时。烤全羊表面金黄透明，外黄内脆，肉质鲜美，外脆内嫩，剥出来的渣肉爽口。目前可以选择麻、五香粉、五香等口味。

1.材料:草鱼250克、鸡胸肉50克、蛋清2个、花生油1000克(用量50克)、盐、料酒、葱、姜汁。

2.将草鱼血洗干净，放在菜墩上，用刀背剁成鱼糜。鸡胸肉也剁成鸡肉末，蛋清搅成鸡蛋泡。

3.将鱼糜和鸡胸肉放入碗中，加入料酒、葱、姜汁和蛋清，朝一个方向搅拌均匀，然后加盐，用力拍打，最后加入鸡蛋泡，搅拌均匀，形成肉丸。

4.锅里放花生油，烧至三成热。将肉末做成鸭蛋黄大小的丸子，蘸锅煎。球四翻的时候，拿出来快速发球。

可耻的肉丸做法

韩式肉丸是非常有趣的汉族传统名菜，起源于山东枣庄。接下来我给大家分享一下害羞肉丸的做法。希望你能希望！

害羞肉丸的特点

韩式肉丸是非常有趣的汉族传统名菜，起源于山东枣庄。厨师称之为“害羞球”，食客称之为“快乐球”、“神仙球”。

之所以叫“羞涩丸子”是因为这道菜出锅时像橘子那么大，上桌后又逐渐缩小到一个蛋黄那么大，就像少女的羞涩，因此得名“羞涩丸子”。

害羞肉丸的做法

原料

雄性草鱼250克

鸡胸肉50克

两个蛋白。

花生油1000克(吃50克)

调味品

盐

烹饪酒

翠绿的

生姜汁适量。

步骤

1.草鱼血洗干净，放在菜墩上，用刀背剁成鱼糜。将鸡胸肉剁成鸡肉末，将一个鸡蛋青打成鸡蛋泡。

2.将鱼糜和鸡胸肉放入碗中，加入料酒、葱、姜汁和蛋清，朝一个方向搅拌均匀，然后加盐，用力拍打，最后加入鸡蛋泡搅拌均匀，即可将丸子打成肉末。

3.锅里放花生油，烧至三成热。将肉末做成鸭蛋黄大小的丸子，蘸锅煎。当球变大四倍时，拿出来快速发球。

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代表菜品有:清汤燕窝、奶汤花菜、大葱、海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、炸双酥、锅肘等。儒家菜:由家常菜和宴席菜组成。家常菜是家庭成员在家的日常膳食。儒家美食的名字很有文化。代表菜有:诗礼银杏、一蛋孵二鸡、八仙过海做罗汉、孔府一品锅、神仙鸭、丝带状元、抱鲤鱼、桂鱼、玉带虾、油炸豆腐、红扒鱼翅、白扒娃娃翅。

其实鲁菜的起源已经有答案了。淄博市博山区在考察餐饮企业和饮食文化博物馆实力、听取工作汇报后，确定为鲁菜发源地。相信大家都听说过满汉全席，满汉全席一半的美食都来自鲁菜。鲁菜在当时也被称为官方菜肴。

经典菜肴包括一流的豆腐，葱和海参，三丝鱼翅，白烤四宝，糖醋黄河鲤鱼，九转大肠，油炸双脆，原壳鲍鱼，油焖大虾，醋椒鱼，油炸鱼片，温炸桂鱼片，油炸鱿鱼卷，清汤银耳和草木樨。鸡蛋汤、水煮鸭、脆皮鸡、黄鱼豆腐汤、山药肉丝、蜂蜜梨丸、砂锅粉、袋装鸡、莲子鸡片、莲黄管、阳关三叠、雨前虾皮、乌云撑月、红烧鸡块、水煮黄鱼、奶汤鲫鱼、烤了两个冬天、泰山三美汤、清汤西施。

鲁菜依然有大鱼大肉大碗的特点，宴席以丰盛实惠著称。大葱、炒人参、糖醋鲤鱼、德州扒鸡、清汤咸菜等鲁菜代表菜，都是香、脆、嫩、美，回味无穷。鲁菜在发展过程中，也吸收了全国各地菜系的优点，成为中国最有影响力的菜系之一。

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