酱油炒饭怎么做好吃

酱油炒饭怎么做好吃

酱油炒饭好看好吃又营养，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味”，一起来看下吧!

首先来看下酱油炒饭怎么做好吃：

材料：

杏鲍菇，胡萝卜，米饭，鸡蛋，生抽，玉米油等

步骤：

1.准备材料，杏鲍菇、胡萝卜切小丁，由于是孩子吃的，米饭是新鲜煮，比平常的饭煮的略硬一点。

2.锅中放油，油热油，倒入杏鲍菇丁，大火翻炒几下。

3.倒入胡萝卜丁继续翻炒。

4.倒入米饭，中火继续翻炒散开

5.倒入打散的蛋黄，翻炒均匀。

6.加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，(关于酱油，一定要选择生抽，否则炒出来的颜色会很深。)翻炒均匀后即可出锅。

以上主要介绍了酱油炒饭怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饭喔。接着要给大家补充点关于酱油的小知识。

如何挑选酱油

优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色，不混浊，无沉淀，无霉花浮膜，酱香浓郁，味鲜，咸淡适中，无异味。酱油的"颜色不是越深越好，酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成份也就所剩无几了。

酱油的制作技巧

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油;

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

以上就是关于：“酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味”的分享，希望对你有帮助。