吃什么可以越来越硬
都说“蛋白补得好，少往医院跑”，蛋白质对中老年人的重要性毋庸置疑。因此上年纪的人通常会选择喝牛奶来为身体补充营养，就连很多小辈逢年过节也会送几箱牛奶以表心意。
但老人肠胃功能较弱，喝牛奶并不好消化，再加上市场上的“牛奶”良莠不齐。黑豆营养丰富，蛋白质更是牛奶的16倍，不但能帮助中老年人补充蛋白质，还十分滋润，三天两头吃一次，比牛奶强，快来看看怎么吃最好！
【黑豆浆】
1、提前一晚上将黑豆洗净，用温水浸泡。
2、泡一夜后，第二天将黑豆和水按1:8的比例倒入豆浆机里。
3、喜欢甜豆浆的朋友可以在里边加一些白糖，再开始研磨。
4、将研磨好的豆浆滤掉粗糙的豆渣，然后就做好了。
如果榨好的豆浆腥味太大，可以将豆浆再倒入锅里煮熟即可。煮好的黑豆浆刚倒进杯里就能闻到浓郁的豆香，十分诱人。现在天气太热，现榨豆浆容易腐坏、变酸，中老年人可以用豆浆粉冲泡，比自己榨更方便。
三川归黑豆浆粉用的黑豆颗颗饱满，打出来的豆浆粉也更鲜香。而且黑豆经过高温去腥处理和精细研磨，搭配香糯的黑米，粉质细腻好消化，更适合中老年人的体质。
值得一提的是，它还进行了独立包装。每包三川归黑豆浆粉整齐地排列在盒子里，老人晨练前抽一包，加以热水冲泡，满屋飘香，甜而不腻，口口都十分滋润。
【黑豆排骨汤】
1、将黑豆洗净，在水里泡五个小时。
2、山药去皮，切成块状。
3、排骨焯水后放入锅里，加料酒等除味儿。
4、再放入水、黑豆、山药等，撒上盐等调料。
5、大火煮沸后，再转小火慢熬半个小时左右即可。
在炖排骨的时候可能会出油，大家可以用勺子将表面的浮沫撇去。俗话说“猪不椒，羊不料”，煲排骨汤的时候不要放花椒、八角等，容易破坏骨汤的滋味。简单的葱、姜等就能帮助排骨汤去腥提鲜，煲汤的时候还可以放些红枣，会更滋补。
刚熬好的黑豆排骨汤喝起来更美味，泡过的黑豆吃起来软烂适口，老人吃起来格外合适。排骨经过焯水和料酒等的调味，不再发腥，啃起来鲜香过瘾，汤喝起来口感鲜甜，好喝到停不下来。
【五黑糕】
1、准备好黑豆、黑米、黑芝麻三样粗粮，和桑葚、黑枸杞两样浆果。
2、黑豆和黑米提前浸水泡发，这样煮起来更容易熟。
3、随后将食材洗净，把黑色粗粮放入锅中焖煮。
4、桑葚和枸杞放入榨汁机中制成果昔。
5、然后将果昔倒入锅中一起焖煮，大火收汁至糊状。
6、加入少许蜂蜜糅合，切成小块儿即可食用。
黑豆虽然食用价值颇高，但质地也较硬，将它熬成糊状后，牙口不好的中老年人也能轻松食用。在它的基础上增添多种黑色食材做辅料，带给身体多重的滋补和营养，口感也更惊艳。
当然，五黑糕做起来工序比较复杂，嫌麻烦也可以用七度方五黑糕代替。它所含的食材比家常版本的五黑糕更加丰富，还在外层撒了入口即化的糯米粉，外酥内软。
七度方五黑糕中的谷物在焖煮之前经过炒制，味道更香。将麦芽糖醇代替蜂蜜，降低热量的同时依然鲜甜。罐装设计，使得老人保存糕点的时候不用担心受潮变质。五黑糕软软糯糯中透露着酸甜的果香，无论是当做老人的茶点还是零食都很不错。
小贴士：天气越来越热，中老年人的体力消耗变大，平时更要注重蛋白质的补充。乳糖不耐的中老年朋友不妨每天来一把黑豆，这3种吃法好吃又营养，从内而外地滋润。
