麦冬替代党参的功效
麦冬为百合科沿阶草或大麦冬的块根。麦冬可增强正气、加强机体抗邪作用，从而减少疾病的产生。正如《本草纲目》所说“久服轻身，不老不饥”。
功能主治：清心除烦、养阴润肺、益胃生津。常用于治疗肺燥干咳、咳血、吐血、肺痈、肺萎、虚劳烦热、咽干口燥、热病津伤、便秘等病症。
品质鉴定：麦冬主产于我国浙江省和四川省，前者称为杭麦冬，品质较佳；后者称为川麦冬，品质稍逊。麦冬的品质鉴别应以身干、肥大、质柔、黄白色、半透明、有香气、嚼之发黏者为佳。
养生禁忌：凡感冒风寒、寒气犯肺或有痰饮湿浊咳嗽，以及脾胃虚寒泄泻者均忌服本品。
中药配伍宜忌
1.麦冬用于肺虚热咳、咳血，宜与生地黄、川贝、沙参、旱莲草、仙鹤草等配伍；
2.用于烦热不安，宜与竹叶、莲子心配伍；
3.用于津少口渴，宜与沙参、石斛、天冬、玉竹、生地黄等配伍。
4.麦冬忌与鲫鱼同食。
养生食谱
1.麦冬炒菠菜
原料：麦冬20克，菠菜250克，姜、大葱、盐、味精、植物油各适量。
做法：麦冬用清水浸泡一夜，捞出捶扁，去掉内梗；菠菜择洗干净，切段；姜切丝，大葱切段。炒勺置旺火上，倒油烧热，下入姜、大葱爆香，随即下入菠菜，炒至变色，加入麦冬，炒熟，加入盐，味精即成。
特色：滋阴、清热、利尿，适用于虚劳烦热，热病伤津，便秘等症。
2.雪梨羹
原料：大雪梨（或鸭梨）1个，菊花、麦冬各25克，白糖适量。
做法：将大雪梨洗净切块，放入锅中，再将菊花和麦冬洗净放入，加适量水，煮沸后10分钟离火，加白糖适量搅匀即成。
用法：随意食用。
特色：补气阴、清暑热、健脾利湿，适用于夏季皮肤美容。
3.人参固本酒
原料：何首乌60克，枸杞子60克，生地黄60克，熟地黄60克，麦冬60克，天冬60克，人参60克，当归60克，茯苓30克，白酒6000毫升。
做法：将所有药材捣成碎末，装入纱布袋，放进干净的坛子里；倒入白酒，加盖放在小火上煮沸；约1小时后离火，冷却后将坛子密封；一周后开启，除去药渣，装瓶备用。
用法：将酒温热空腹服用，每次10～20毫升，每日早晚各1次。
特色：填精髓，益气血，滋补肝肾。
4.麦冬茶
原料：麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。乌梅、知母、甘草各6克。
做法：将上述药品共研粗末，置保温瓶中，以沸水冲泡，盖闷约30分钟即可。
用法：每日1剂，代茶频饮。
特色：益阴养胃。适宜萎缩性胃炎，热病后邪热已去，胃纳不佳、口干舌燥以及胃阴不足，胃酸缺乏，消化不良者服用。
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