不生锈的铁锅(铁锅再生锈也不要扔)
铁锅绝对是我们日常生活中最常用的厨具之一，因为我们在烹饪大多数美味的食物时都会用到它，无论是炒还是炖。用铁锅炒出来的菜非常好吃，但是用完之后很多朋友也发现了一个问题，就是铁锅非常容易生锈，处理生锈的铁锅非常麻烦。铁锈不清洗干净，做出来的菜不仅不卫生，影响口感，还会有异味。那么如何彻底清洗铁锅里的铁锈呢？今天给大家分享一个除锈的小技巧。学会这个小技巧后，确保你的铁锅可以清洗干净。这个提示非常简单。让我们来看看吧。
首先，我们把生锈的铁锅拿出来，在里面撒点水。水不要太多，过了生锈的地方就行了。接下来，我们往里面倒大量的食用小苏打。小苏打的量一定要多一点。倒完小苏打，我们再往里面倒点白醋。倒入白醋后，会立即与小苏打发生反应，出现很多气泡。这是正常现象，不用担心。
铁锅生锈是铁和空气体氧化反应的结果。这种氧化反应可以在铁锅表面产生金属氧化物，也就是俗称的铁锈。二氧化碳可以去除这种金属表面形成的氧化物。小苏打与白醋反应后，会产生大量的二氧化碳气体，从而达到除锈的目的。
等小苏打和白醋反应完，气泡减少后，我们再拿一个钢珠在铁锅底部摩擦，这样可以在短时间内将表面的铁锈全部擦掉。你在这水里泡的时间越长，就越容易擦洗。我们只需要用钢珠擦洗一分钟，然后把擦洗后的脏水倒掉。
然后，我们在锅里加入适量的食用盐，用钢珠轻轻擦洗，这样铁锅会变得更光滑，不会粘锅。一定要擦的均匀，把铁锅的各个角落都擦干净。擦洗一会儿，我们倒点水进去，清洗一下。清洗后把里面的脏水倒掉，然后用干净的抹布把铁锅擦干净，不要留一点水在里面。这时，你根本看不到铁锅底部的锈迹，整个锅干净如新。
以上就是除锈的小技巧，非常简单实用。下面是如何保养锅的方法。先在锅中倒入适量的食用油，用刷子刷匀，然后用小火加热2~3分钟左右。三分钟后，关火，让它慢慢冷却。大约10分钟后，用纸巾擦掉多余的油，这样铁锅表面就会残留一层薄薄的油膜。铁锅上的油膜可以防止铁锅与空气体中的氧气发生反应，使铁锅长时间不生锈。
处理过的铁锅可以存放在干燥的地方。我们一般炒完菜，铁锅用完后洗干净，然后再擦一遍油，这样铁锅放久了就不怕生锈了。以上就是我今天要和大家分享的铁锅清洁保养小技巧。你学会了吗？
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
