林蛙油怎么保存
为一个物种，雪蛤是东北林蛙的别名。作为一味很有滋补作用的药材，雪蛤油又叫林蛙油，其实是雌林蛙的输卵管。
在晾晒现场，会看到晾晒葡萄干的场景。
一只只双腿下垂，两只前爪背在后背，挺着圆鼓鼓的大肚子，一个个排着队，被一根钢丝从下颚穿过，串到了一起，整齐的悬挂着，有点惊悚。
挣扎着，鸣叫着，蹬着腿，最后活活被晾干。 这是东北雪蛤油的制取过程，活生生的把林蛙晒死、晾干。
据说，活着晾干，油的品相好。
“林蛙虽然是野生动物，但不是国家保护动物，所以捕杀不算违法！”商家这样解释，的确这是当地农民增收的好途径。
由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称雪蛤。
每只林蛙肚子里有一粒胶囊，似膏似油，里面储存着能量，冬天，当雪地里找不到东西吃时，林蛙就靠肚子里的胶囊维持生命，这只活命的胶囊原来是输卵管。
对人类而言，林蛙输卵管的意义大于林蛙本身，局部优于全身，于是大家便以偏概全地把那副输卵管叫做“雪蛤”。
知道了雪蛤的来历，雪蛤油的实质，你是不是对大自然有了一种别样的感激？
实际上，人间美味、药材，很多都来自动物的生命，这就是大自然的馈赠，一方面是林蛙的纯净生命，一方面是食客刚性消费需求。
或许，多加珍惜，不涸泽而渔，方能长远。
