苜蓿怎么读
我们出去吃饭或者买菜，如果念不对食物的名字应该会感到尴尬，但是有些食物名字确实比较少见（或者是我们熟知的食物的别名）。那么以下的食物你们能念对吗？
荸荠（bí qí）荸荠就是马蹄，想必马蹄应该不必介绍了吧？就是那个削皮才能吃，脆脆甜甜，用来煲汤，做馅儿，做马蹄爽的马蹄。
马蹄又名荸荠
藠头（jiào tóu）我在查资料的时候看到这个东西也是一头雾水，这东西不就是葱？后来深入了解以后才知道，大蒜、葱、藠头都不是同一种东西。但是很多人肯定吃过腌大蒜，或者是我以前认为的腌大蒜，实际上都是腌藠头。
新鲜藠头
酸甜腌藠头
茨菇（cí gū）茨菇是啥咱也没吃过，根据网上查的资料说是广西桂林平乐的特产。汪曾祺曾经在文章《咸菜茨菇汤》中提到过茨菇，说茨菇略带苦味，我在网上查到的资料说除了苦味，茨菇还有辛辣刺激的味道。茨菇除了可以用来做汪曾祺所说的咸菜茨菇汤以外，据说和肉一起烧也很好吃。
茨菇
茨菇烧肉
鸡枞（jī zōng）想必云南人肯定会读这个枞字，但是其他地区的人就未必了。鸡枞被称为“菌中之王”，脆嫩爽口，滋味无穷。鸡枞因为与白蚁共生，所以目前还无法大量人工种植，市面上的鸡枞多为野生的，所以鸡枞价格不便宜。
鸡枞
蒟蒻（jú ruò）蒟蒻就是魔芋，我们平常所吃的魔芋就是用魔芋的地下块茎磨成粉制作而成。但是魔芋植物本身有毒，不能直接食用，一定要经过磨粉、蒸煮、漂洗等步骤以后才是可食用的，也就是我们在市面上见到的魔芋块，魔芋丝。有些果冻的制作也会用魔芋粉替代鱼胶粉，被称为蒟蒻果冻。
魔芋
豇豆（jiāng dòu）豇豆也就是长豆角，我第一次见到豇豆这个词是在袋装的酸豇豆包装袋上，当时我天真地以为豇的读音是gāng，还是同事给我纠正的。
豇豆
牛蒡（niú bàng）牛蒡可以入药，也可以做成菜肴，相信很多人对它也并不陌生。
牛蒡
芫荽（yán suí）芫荽其实就是香菜，芫荽是它的别名。
芫荽
洋蓟（yáng jì）洋蓟是国外比较常见的食材，国内几乎没有人吃这个，所以只是简单介绍一下。洋蓟原产于地中海沿岸，是法国餐桌上常见的菜肴，通常只是将洋蓟用水煮熟以后蘸特制的酱料食用。洋蓟可食部位较少，每瓣叶子只有尾部一小部分可以吃，以及洋蓟的花蕊。花蕊是洋蓟最好吃的部位，据说吃完以后喝一口水，整个口腔都是甜的。
像一朵花的洋蓟
芜菁芜菁外形和白萝卜很像，但是和萝卜不是同一种东西。据说芜菁有种特殊的味道，但是我没吃过，希望吃过的人可以描述一下。
芜菁
苜蓿（mù xù）苜蓿是一种野菜，可用来凉拌和炒肉，味道酸涩。
苜蓿
凉拌苜蓿
结语：其实好多菜可能生活中不是那么常见，或者大家并不会以这个名字去喊它，权当科普吧。另外大家还有没有遇到其他日常生活中容易读错音的食物或是物品呢？
