关于糖醋里脊的做法和配料，糖醋里脊的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言喜欢的可以试试材料主料：里脊肉300g；辅料：淀粉适量、盐适量、料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙糖醋里脊1猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味2小碗中放醋2汤匙，白糖3汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
2、3淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
3、4锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。
4、注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5、全部肉条炸好，捞出沥油。
6、5锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。
7、6锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油！7加入前面准备好的调味芡汁。
8、芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。
9、8成品出炉！小贴士无。
