金针菇人工种植技术多少年
食用菌是可供人类食用的大型真菌，具体地说可供食用的蕈菌，也就是指能形成大型的肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇已在浙江西南部开始栽培。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培，这些技术一直流传至今。在农业技术不断发展的今天，食用菌的栽培技术有了长足的改进。
金针菇又称冬菇、朴菇、构菌及毛柄金钱菌，是我国最早进行人工栽培的食用菌之一，大约有1500多年的栽培历史。历史上多采用段木栽培金针菇，产量低而不稳。近二十年来，发明了代料瓶栽、袋栽及生料大床栽培等多种原料、多种方式的栽培 *** ，使金针菇生产迅速发展，成为世界第六大生产菇种，而且已达到了工业化生产水平，我国金针菇生产位居世界之一位。
人工箘的种植 ***
1、种植时间
金针菇菌丝生长的适宜温度为7～30℃，更佳温度为23℃，子实体分化发育适宜温度为3～18℃，更佳温度为13℃。因此，南方地区种植时间以晚秋为好，北方地区以中秋为好，江南诸省在10～11月为好，高海拔山区在9月为好。
2、准备菇房
需要准备菇房，菇房的主要要求是保温、通风、干净，可以搭建一个半地下式菇房，建议在室外往地下挖一个1米深的正方体的洞，再用土在地上四周垛起1米高的墙，顶上盖塑料膜及草帘即可。
3、准备原料
可以将粉碎玉米芯（可用高粱壳、锯末、花生壳、豆秆、玉米秆、油菜秆等代替）、麦麸、玉米面、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙、白糖按75：20：3.5：2：1.5：1：1的比例准备好，然后将白糖加水溶化，再将白糖水和其他配料加水充分搅拌，含水量要达到65%左右，闷2～4小时后装袋。
4、装袋接种
首先，选择15～17厘米宽、55厘米长的塑料袋装袋，装袋的时候要边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结，然后用高压或是常压灭菌，灭菌后就可以接种，接种后及时将袋移入菇房。
5、日常管理
如果在温度适宜的条件下，约24小时菌丝就开始萌发，约40天即可满袋。满袋后要解开袋口并翻卷袋口、堆袋披膜，每天早上要掀膜通风30分钟，并保持湿度85%～90%，约7～10天可相继出菇。出菇后可适当加大通风，当柄长到3～5厘米时要掀去塑料膜，并通风换气1-2天；之后将温度控制在6～8℃，空气相对湿度控制在85%～90%，二氧化碳浓度控制在0.11%～0.15%，光照为弱光，约10天后金针菇即可长成并采收。
金针菇种植我是广东的，这边天气热的时候有3
金针菇的出菇温度范围为5-20℃左右。最适宜温度为8-14℃。广东地区依靠自然气温是不能种植金针菇的。只有通过空调或其他制冷的 *** 降低菇房温度才可以种植金针菇。
平菇香菇金针菇栽培技术的不同点
平菇栽培比较粗放，适应性强，可以生料，发酵料，熟料栽培。需要良好的通风换气环境和散射光。
香菇栽培周期较长，培养料一般以木屑为主。需要熟料栽培。需要转色以后才可以出菇。管理比较复杂。需要良好的通风换气环境和散射光。金针菇是低温型菌类。出菇期间要求避光，适宜的二氧化碳浓度可以获得优质的商品菇。
种植金针菇需要哪些条件
1、湿度
培养基的含水量为63%～65%时，菌丝生长最快。含水量过多，菌丝生长缓慢，甚至不能向基质伸展下去，但因金针菇不能在子实体上喷水，实际配料时含水量以70%为佳。菌丝培养室的空气相对湿度为60%左右、如果湿度太大，就会增加菌种瓶的污染率。
2、空气
金针菇是好气性菌类，出菇时必须有充足氧气。子实体形成后，菌盖直径随二氧化碳的浓度的增加而变小，如果二氧化碳的浓度超过1%就会抑制菌盖的发育，会直接影响金针菇的品质。
3、温度
金针菇属于低温结实性菌类。菌丝在3℃～34℃范围内生长，最适合生长温度为20℃～30℃，金针菇不同的部位生长的温度不同，子实体在分化后，3℃以下就不能正常发育了，菌盖变为麦芽糖色，品质降低。所以栽培金针菇的朋友要注意温度的控制。
3、pH值
金针菇需要微酸性培养基，在pH值3～8．4范围内，菌丝皆可生长，适宜的pH值为4～7，一般情况下，采用基质的自然pH（pH6左右）值即可。
4、光线
金针菇是厌光性菌类，菌丝在黑暗条件下生长正常，而且幼小的原基也能形成，但是，光线是促进子实体的发生和成熟所必须的。光线强，菌柄短，菌盖开伞快，子实体的颜色深；光线弱，子实体色泽浅，外观好。
