网友<贝勒>的回复：
丹宁酸是对人体健康相当有益的物质。
丹宁酸对防治心血管病比较有效。
茶中的丹宁酸可起到减轻疼痛的作用。有杀菌消毒的作用，能有效制止腹泻。能保持牙齿及牙肉健康及口气清新。
丹宁酸具有使蛋白凝固的特性，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
不要用开水泡茶，高温会使丹宁酸分解而产生焦梧酸。
丹宁酸是一种很强的抗氧化剂。泡的茶放置一晚后，会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
