今天和大家分享一个关于木耳炒肉的做法（葱烧木耳的做法）的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
一种木耳炒肉的 *** ***
大家都知道木耳是清尘润肺的更佳食材，但是你知道炒肉的 *** 吗？下面是木耳炒肉的 *** *** 。让我们看一看。
木耳炒肉的配料；
食材:里脊肉200克、发酵木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒粉1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青椒1克、红椒2克、盐1.5克。
木耳炒肉的步骤:
1.木耳用温水浸泡。
2.这次用的是男厨师最拿手的食材东北秋木耳，浸泡后的状态特别好。
3.泡好的木耳洗净去头。
4.里脊肉切成小块，加入酱油、料酒和胡椒粉拌匀。
5.把里脊肉放在一边。
6.大蒜和生姜洗净切片，青椒和红椒洗净切成长条。
7.锅热后加入植物油。
8.加入姜蒜翻炒入味。
9.倒入里脊肉翻炒。
10.炒里脊肉。
11.倒入木耳翻炒一会儿。
12.加入青椒翻炒一会儿。
13.将所有材料搅拌均匀，加入盐搅拌均匀。
木耳炒肉的做法
大家都知道黑木耳是清肺润肺的更佳食材，但你知道怎么炒肉吗？让我教你。
木耳炒肉的做法
木耳炒肉的 *** 1
食材:鸡胸肉1块、木耳300克；
辅料:油、盐、玉米面、水、料酒、胡椒粉、鸡精、糖、姜、蒜、葱。
步骤:
1.先准备果汁。加入适量的盐。
2.加入适量的糖。
3.加入适量的鸡精。如果有冷库存，可以不放或少放。
4.加入一些生面粉。
5.用清水关闭。更好有冷的存货。
6.黑木耳泡发，去蒂，洗净沥干。
7.准备一些蒜片和姜片。
8.准备一些小葱，只要白色的。
9.将鸡肉切片。肉片不要切得太小，比所用的黑木耳大一点就可以了。
10.肉片加料酒去腥。
11.加入少许盐。
12.加入适量的胡椒粉调味。
13.加入一些生粉来锁住肉片中的水分。
14.再加一勺油，防止锅粘锅或粘锅。
15.火锅凉了，下一块肉散了。如果家里用不粘锅，可以在锅里多放点油，把肉片切均匀，变色，去掉控油。
16.这样做出来的肉片又白又嫩又有弹性，非常光滑多汁，因为是用大火在锅里快速翻炒的，一点都不会觉得油腻。
17.红辣椒切成大块备用。
18.锅中肉片留适量油，下入姜片和蒜片煸炒。
19.倒入木耳。如果家里的锅的火力没有控制好，或者烹饪的动作不够快，可以提前将木耳快速焯水，沥干水分后放入锅中，以免漏油。
20.加入少许盐。
木耳炒肉的 *** 二
食材:猪里脊肉100克、木耳10朵；调料:盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量。
练习:
1.猪里脊肉切片，加入酱油、料酒和水淀粉腌制十分钟。
2.木耳用温水泡发，去根洗净撕成小朵备用。
3.将洋葱切成斜段，姜切碎。
4.锅里放油，油热后放入姜末，加入肉片翻炒至变色。
5.把油放进锅里。油热时，加入洋葱、木耳和酱油翻炒两分钟。加入肉片搅拌均匀。煮些醋，加盐和鸡精调味。
木耳炒肉怎么炒
木耳炒肉
【构图】
木耳、鸡胸肉、青椒、大蒜、黑胡椒、料酒、酱油、淀粉、醋。
[实践]
1、大蒜切碎，辣椒洗净切成细条。
2.鸡胸肉洗净后切成丁。用料酒、黑胡椒、酱油和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯一下，捞出备用。
3、木耳提前泡发，放入沸水中炸熟，捞出切碎备用。
4.锅里放一点油。油热时，加入蒜末翻炒，味道鲜美。加入辣椒丝翻炒一会儿。倒入煮熟的木耳和鸡丁，加入适量酱油和少许醋，翻炒1分钟即可食用。
个人经历:
1.木耳泡好后，用开水焯一下，这样入锅后可以简单炒几下。焯水后的黑木耳口感软滑可口。
油炸前先把鸡肉腌一会儿。卤制时加入少许淀粉拌匀，然后放入沸水中煮。这样可以让鸡胸肉变嫩。
烹饪前，沿着锅边倒一点醋提提神。
黑木耳的营养价值:
1.黑木耳富含铁。经常食用黑木耳可以补血养颜，使人的皮肤红润有光泽，可以预防缺铁性贫血；
2.黑木耳含有维生素K，可减少血栓形成，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病；
3.黑木耳中的胶质能吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而起到清胃洗肠的作用，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用；
4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，经常食用可以增强人体免疫力，预防癌症。
以上就是木耳炒肉的做法和洋葱烧木耳的做法。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
