今天来给大家分享一下关于香椿为什么没有香味-香椿没有香味怎么回事的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
喷鼻椿是春季比力 受欢送的一种蔬菜，它含有多种养分成份 ，适量食用对身材有必定的利益，良多人都市本人在家做喷鼻椿吃。喷鼻椿个别都市有喷鼻味，有些人买返来的喷鼻椿不喷鼻味，那么喷鼻椿为什么不喷鼻呢？上面让咱们详细来看看吧！
一、喷鼻椿为什么不喷鼻
喷鼻椿不喷鼻有良多起因。比方，喷鼻椿的分歧 种类跟节令的分歧 会影响喷鼻椿的品质。咱们小时间就吃过的喷鼻椿芽就种在屋子的门的后面跟前面。它们在天然情况中成长，而且 喷鼻椿芽特殊喷鼻。当初在温室里莳植喷鼻椿芽，并全体浇上化学肥料。它们素来不表露 在阳光下，因而当初喷鼻椿芽在油炸时不再那么喷鼻。别的，可能还购置了假喷鼻椿。一些无良的小贩为了赢利，在喷鼻椿芽上提出了一个欠好 的主张。假装成伪劣没什么。他们还在此中增加了其余货色，伪装是喷鼻椿蔬菜，因而无奈销售。
二、怎样抉择喷鼻椿
能够从四个方面停止断定：色彩，外形，质地和蔼味。
1.看色彩
喷鼻椿的色彩看起来是鲜绿色的，叶子的边沿 有白色的边沿 ，叶子发亮而有光芒，这是喷鼻椿的鲜嫩。
色彩昏暗 的喷鼻椿，淡黄的叶子跟枯败的叶子不合适购置。
2.看外形
好的喷鼻椿巨细平均，有完全的叶子跟芽。假如叶芽过长，则暗示 喷鼻椿长一些，滋味会年夜不雷同，因而不合适购置。
3.捏纹理
略微挤压一下喷鼻椿茎，会感到到中等硬度，枯燥的概况 ，稠密的叶子跟嫩芽。起首购置。
4.闻气息
好的喷鼻椿能够闻到远处的浓郁喷鼻气。假如气息十分幽微或不喷鼻气，则暗示 喷鼻椿品质较差，因而请勿购置。
三、吃喷鼻椿要留神什么
1.抉择质地最嫩的喷鼻椿芽
喷鼻椿在抽芽初期的硝酸盐含量较低。跟着喷鼻椿芽的不竭 成长，硝酸盐含量也会增长。因而，在新颖的时间食用最嫩的喷鼻椿芽。
2.抉择最新颖的喷鼻椿芽
假如喷鼻椿在室温下采摘并贮存，大批的硝酸盐将转化为亚硝酸盐，这会带来平安 隐患。因而，在树上采摘的菊花芽新颖的时间能够释怀食用。
3.漂白去除硝酸盐跟亚硝酸盐
假如喷鼻椿芽不敷 新颖，但喷鼻气依然存在，惋惜将它们抛弃，以是无妨 将它们烫一下。在沸腾水中烫一分钟能够去除2/3以上的亚硝酸盐跟硝酸盐，同时能够更好地保存 喷鼻椿的绿色。
4.与富含维生素C的食品一同吃喷鼻椿
喷鼻椿的维生素C含量高于一般生果跟蔬菜。研讨证实，当维生素C与亚硝酸盐的摩尔比为2：1时，它能够阻拦亚硝胺致癌物的分解。
5.皮肤病患者应谨严
喷鼻椿固然好，然而是头发。假如你患有皮肤病，在吃喷鼻椿时应分外当心。它可能招致这些疾病的复发。
