今天来给大家分享一下关于全麦粉是什么面粉的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
全麦粉是什么面粉
小麦面粉。是全粒小麦经过磨成，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
全麦面粉作用功效：
１、全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
２、它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
３、含有大量的Ｂ族维生素、维生素Ｅ、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
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